https://www.cielstabletales.nl/ontbijt daily 0.75 2020-07-10 https://www.cielstabletales.nl/ontbijt/overnight-oats-sumak-bramen monthly 0.5 2020-08-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1598355000177-T3ODWN68JDBQGZNUWYZG/IMG_5135.png Ontbijt - Overnight oats met sumak, verse bramen, banaan en druiven - Heerlijk ontbijtje dat je na een nachtje wachten zo op tafel kan zetten Prep tijd: 5 min | Wacht tijd: min. 4 uur | Totale tijd: 4 uur Het is weer tijd om een lekker ontbijtje met jullie te delen. Ik had van de week weer lekker wat bramen kunnen plukken bij de biologische zelfoogsttuin in Haarlem en daar kan je natuurlijk heel veel lekkere ontbijtjes mee maken. Overnight oats zijn heel makkelijk om te maken, je kan het voor je gaat slapen mengen en in de koelkast zetten & zo heb je in de ochtend meteen een heerlijk ontbijtje. De sumak geeft een lekkere extra smaak aan de havermout en met vers fruit is het ontbijtje helemaal compleet. Wie ga jij binnenkort verwennen met dit heerlijke ontbijtje? https://www.cielstabletales.nl/ontbijt/lemon-poppyseed-pancakes-met-huisgemaakte-frambozen-compote-met-gember-en-chia monthly 0.5 2020-08-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1593869800721-9AJR8O2BZEU1QNEZBND1/IMG_4965.JPG Ontbijt - Lemon poppyseed pancakes met huisgemaakte frambozen compote met gember en chia - Lemon poppyseed pancakes met huisgemaakte frambozen compote met gember en chia Prep tijd: 10 min | Bak tijd: 20 min | Totale tijd: 30 min Tijdens het weekend vind ik het heerlijk om wat extra tijd te besteden aan een uitgebreid ontbijtje en zo maakte ik dit weekend deze heerlijke pancakes! Ik kreeg deze week een heerlijk pakket binnen van cleanfoods en probeerde hun pancake mix uit die bestaat uit allerlei gezonde ingrediënten zoals quinoa, chia, haver en boekweitmeel. Daarnaast is de mix suikervrij, koolydraatvrij en glutenvrij, gezond genieten dus! Ik maakte van deze mix heerlijke pancakes met citroen en maanzaad en als extraatje maakte ik nog een huisgemaakte frambozen compote. Happy weekend! Je kan de pancake mix van cleanfoods ook vervangen door bijvoorbeeld havermeel, boekweitmeel of bloem. En je zou eventueel ook een banaan of ei kunnen toevoegen. https://www.cielstabletales.nl/ontbijt/chia-pudding monthly 0.5 2020-07-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594124178500-MW2P2VZRKWBIP82LTK1O/IMG_4634.JPG Ontbijt - Kokos chia pudding met mango en walnoten - Een super lekker, gezond en makkelijk ontbijtje die je de avond ervoor al helemaal kan voorbereiden Prep tijd: 15 min | Rust tijd: 2 uur | Totale tijd: 2 uur en 15 min Zin in een lekker gezond ontbijtje? Ik vind een chia pudding als ontbijt echt ideaal. Je kan alles de avond ervoor al voorbereiden, de hele nacht in de koelkast laten staan & de volgende ochtend heb je een heerlijk verrassend ontbijtje! Chiazaad is een superfood & dus super gezond. Het zit boordevol vitamines, vezels, eiwitten en mineralen en dus perfect voor een goed ontbijtje. Als je het chiazaad met (plantaardige)melk laat weken voor minstens 2 uur, dan neemt het chiazaad de melk op en krijgt het geheel een pudding achtige structuur. Chia heeft zelf niet een hele speciale smaak, maar je kan het zo zoet maken als je zelf wilt door wat extra siroop toe te voegen, of bijvoorbeeld kaneel, cacao of extra fruit. https://www.cielstabletales.nl/ontbijt/huisgemaakte-granola-met-cacao-kokos-en-amandelen monthly 0.5 2020-07-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594375454332-1MTT0T7I6E5TJ39MKY02/IMG_4921.JPG Ontbijt - Huisgemaakte granola met cacao, kokos en amandelen - Binnen een half uurtje al heerlijke verse granola bij het ontbijt. Geen toegevoegde suikers & je kan al je favoriete ingrediënten toevoegen. Prep tijd: 10 min | Oventijd: 15 min | Totaal: 25 min Hoe ziet jullie ontbijt er vaak uit? Ik ontbijt eigenlijk het meest met een schaaltje yoghurt, granola, vers fruit en een beetje honing. Je hebt een grote keuze aan granola in de supermarkt, maar wat ik altijd jammer vind is dat er vaak zo veel suikers in zitten. Zelf granola maken is super makkelijk, je kan zelf je favoriete ingrediënten toevoegen & het is ook nog eens een stuk goedkoper en gezonder! Ik maakte deze heerlijke granola, lekker met cacao, kokos en amandelen. https://www.cielstabletales.nl/ontbijt/mango-bowl-met-kokos-banaan-abrikoos-chia-en-granola monthly 0.5 2020-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596213555378-CU0DW06JXZ13WRJECEHB/IMG_4210.png Ontbijt - Mango bowl met kokos, banaan, abrikoos, chia en granola - Een heerlijke frisse zomerse smoothie bowl met mango. Met al een paar ingrediënten kan je dit gezonde ontbijtje op tafel zetten. Prep tijd: 15 min | Totale tijd: 15 min Een super lekkere bowl met verse mango en huisgemaakte granola. Je kan natuurlijk jou favoriete granola gebruiken voor dit recept, het zal altijd heerlijk zijn! Ik gebruikte voor dit recept mijn eigen gemaakte granola met cacao, kokos en amandelen. Je kan het recept hier vinden. https://www.cielstabletales.nl/ontbijt/vlierbloesem-pancakes monthly 0.5 2020-07-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594293395342-NANHFAOF0Q5H7361L662/image-asset.jpeg Ontbijt - Vlierbloesem pancakes - Heerlijke gezonde en glutenvrije pancakes gemaakt met vlierbloesem siroop Prep tijd: 10 min | Bak tijd: 20 min | Totale tijd: 30 min Nog eventjes en dan is het vlierbloesem seizoen alweer voorbij, maar gelukkig heb ik flink wat liters siroop gemaakt waardoor ik nog veel gerechtjes kan maken met dit lekkere ingrediënt. Hierbij een heerlijk recept met vlierbloesem voor een relaxte ochtend of om iemand even lekker te verassen met een heerlijk ontbijtje. Vlierbloesem siroop maken is al super leuk, maar als je daar geen tijd voor hebt gehad of het seizoen is alweer voorbij, dan kan je ook in verschillende supermarkten deze heerlijke siroop kopen. Ook lekker om te gebruiken voor limonade of cocktails. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596018302008-LD9RS5CFU1BFX1OFMJ5Q/IMG_3636.png Ontbijt - Vlierbloesem pancakes https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596018485108-OXUDLNPEWG0EUV2BHNP6/IMG_3647.png Ontbijt - Vlierbloesem pancakes https://www.cielstabletales.nl/ontbijt/havermout-pancakes-met-banaan-blauwe-bessen-en-perzik monthly 0.5 2020-07-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594123068373-0O18D7VSU6TO8FTJ4BCL/IMG_3712.JPG Ontbijt - Havermout pancakes met banaan, blauwe bessen en perzik - Lekkere en gezonde bananen pannenkoekjes met havermout. Heerlijk ontbijtje om je dag goed mee te beginnen Prep tijd: 10 min | Bak tijd: 20 min | Totale tijd: 30 min Van havermout kan je zo veel lekkere ontbijtjes maken & zo ook deze heerlijke bananen pancakes met blauwe bessen en perzik. In het weekend heb ik altijd wel zin in een uitgebreider ontbijt en bedenk ik graag nieuwe pancake recepten. Dit recept blijft wel echt een van mijn favorieten & met de zoete perziken, blauwe bessen en honing is het echt genieten en ook nog eens gezond! Je kan vaak havermeel kopen in de supermarkt, maar wat nou leuk is, je kan zelf ook in een handomdraai havermeel maken! Het enige ingrediënt wat je nodig hebt is havermout. Maal de havermout fijn in een foodprocessor of blender & je hebt al havermeel. Het is een gezond alternatief op wit meel en het is ook nog eens veel goedkoper om zelf te maken. https://www.cielstabletales.nl/ontbijt/frambozen-pancake-cereal monthly 0.5 2020-07-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594293768032-CWTXYF5CREMETQT1C947/IMG_4544.JPG Ontbijt - Frambozen pancake cereal - Mini pancakes for breakfast, een feestje om je dag mee te beginnen! Prep tijd: 5 min | Totale tijd: 25 min Heerlijk ontbijtje voor de zondag ochtend, gezonde mini frambozen pancakes met bramen & honing! Als je een keertje wat anders zou willen serveren dan gewone pancakes is dit een leuk ideetje! Het is een soort combinatie van pancakes en poffertjes en doordat de frambozen ook in het beslag zitten zijn ze heerlijk zoet. https://www.cielstabletales.nl/ontbijt/category/Ontbijt monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/lunch daily 0.75 2023-04-04 https://www.cielstabletales.nl/lunch/rode-bieten-pancakes-met-een-avocado-munt-saus monthly 0.5 2023-04-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594288771779-YF8PBU37G56Z6JE66ZWY/IMG_3631.JPG Lunch - Rode bieten pancakes met een avocado munt saus - Een verassend pancake recept met rode bieten en avocado. Heerlijk om te serveren als lunch. Prep tijd: 10 min | Totale tijd: 30 min Deze rode bieten pancakes zijn verassend lekker! Je zou in eerste instantie rode bieten niet snel linken aan pancakes, maar de smaken zijn echt geweldig! Het is niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond. In combinatie met de avocado, munt en citroen wordt het ook nog lekker fris en is het heerlijk om te serveren op een zomerse dag. Het geheim van een goede pancakes is een beslag dat lekker smeuïg is en niet te dun. Als het beslag te dun is loopt het te snel uit in de pan en krijg je niet die heerlijke fluffy pancakes. Als jou beslag dus uiteindelijk te dun is mix dan nog wat extra havermout mee in de foodprocessor. Of andersom, als het beslag toch nog te dik is kan je altijd wat extra melk door het beslag roeren. https://www.cielstabletales.nl/lunch/brood-met-radijsjes-gember-en-geitenkaas monthly 0.5 2020-07-12 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594125161540-2TV5OR1SYCTF683EB64Q/IMG_3612.JPG Lunch - Brood met radijsjes, gember en geitenkaas - Een heerlijk gezond lunch gerecht met radijsjes. Prep tijd: 10 min | Oven tijd: 10 min | totale tijd: 20 min Heerlijk broodje voor als lunch. Radijsjes zijn lekker knapperig en pittig van smaak en de combinatie met geitenkaas en gember maakt het helemaal af. TIP: maak van de bladeren die aan de radijsjes zitten een heerlijke pesto & gooi ze niet zo maar weg. Ik gooi zelf niet graag eten weg en ben vaak opzoek naar oplossingen om zo min mogelijk weg te hoeven gooien. Als je pesto maakt van de bladeren van de radijsjes kan je het een paar dagen bewaren & meerdere dagen nog genieten van de heerlijke smaken. https://www.cielstabletales.nl/lunch/category/Ontbijt monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/lunch/category/Lunch monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten daily 0.75 2024-09-27 https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/soepje-van-geroosterde-puntpaprika-en-tomaat monthly 0.5 2024-10-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1727428391140-TNG9V57Q3766ZARG7RCO/IMG_9384.jpg Voor en bijgerechten - Soep van geroosterde puntpaprika en tomaat - Een heerlijk soepje om de zomer weer even in huis te halen Prep tijd: 20 minuten | Wachttijd: 20 minuten | Totale tijd: 40 minuten Vandaag voelt het voor de eerste keer na de zomer wel echt koud aan buiten. Het regent alweer en het liefst zet ik nu in de ochtend al gezellig de kaarsjes aan binnen om het een beetje gezellig te maken thuis. Op zo’n dag heb ik ook vaak maar zin in 1 ding, en dat is een lekkere kom met soep. Nog even een beetje een nazomerse soep met puntpaprika’s en tomaten om toch nog een beetje het zomerse gevoel in huis te halen. Een van mijn favoriete soepen. https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/gefrituurde-burrata-met-een-dragon-olie-mango-gel-met-garam-masala-en-gemengde-tomaatjes monthly 0.5 2024-09-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/72f32588-2999-4c1c-a5f9-832596e68813/IMG_6374.jpg Voor en bijgerechten - Gefrituurde burrata met een dragon olie, mango gel met garam masala en gemengde tomaatjes - Een fantastisch gerecht waarbij je het restaurant gevoel mee naar huis neemt Prep tijd: 1 uur | Wachttijd: 1 uur | Totale tijd: 1,5 uur Burrata, een kaassoort die niet meer weg te denken is in deze tijd. En dat snap ik helemaal, want burrata is zo ongelofelijk lekker. Toen ik een tijdje geleden in Spanje was, toen stond er op de kaart van het restaurant een gerecht met gefrituurde burrata, dat moest ik natuurlijk proberen. Ik vond het zo’n leuk idee en ging daar nou ook thuis eens mee aan de slag. Daar is dit heerlijke gerecht uitgekomen met een dragon olie, een gel van mango en garam masala en gemengde tomaatjes. Echt een topper van een gerecht om je eters eens mee te verrassen. Ik heb natuurlijk laatst een kas gekocht voor in mijn achtertuin. Nu is het einde van het seizoen en nog te laat om groentes te gaan zaaien. Maar wat wel super is, is het zaaien en oogsten van cressplantjes. Ideaal om thuis zelf te kweken en daarna te gebruiken voor je gerechten. De radijs cress die ik hier op dit gerecht heb gebruikt heb ik ook zelf gekweekt en kan jij thuis ook heel gemakkelijk kweken in een potje bij een raam op een vensterbank. Binnen een week heb je al deze radijs cress en kan je deze gebruiken om het gerecht helemaal af te maken. Zo leuk! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/ba015516-33c6-4100-b037-f0307077cd16/IMG_6368.jpg Voor en bijgerechten - Gefrituurde burrata met een dragon olie, mango gel met garam masala en gemengde tomaatjes https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1a702cb3-9cd4-44e8-bafb-2f5035f1797c/IMG_6417.jpg Voor en bijgerechten - Gefrituurde burrata met een dragon olie, mango gel met garam masala en gemengde tomaatjes https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/tomaten-galette-met-rozemarijn-en-italiaanse-kruiden monthly 0.5 2024-09-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/b4bec4b4-40aa-49a8-8bec-2d7201b5e34c/IMG_6635.jpg Voor en bijgerechten - Tomaten galette met rozemarijn en Italiaanse kruiden - Heerlijk gerecht voor bij de borrel of als voorgerecht Prep tijd: 15 min | Wachttijd: 30 minuten |Bak tijd: 30 minuten | Totale tijd: 1 uur en 15 minuten Tomaten galettes zijn echt lekker en makkelijk te maken. Het zijn een soort open taartjes die je kan vullen met allerlei lekkere ingredienten. Voor deze galette heb ik gekozen voor een variatie van verschillende tomaten, heerlijk! De tomaten worden sappig en smaakvol als ze in de oven gebakken worden en de galette geeft een heerlijke knapperige boterige korst. Probeer ze eens, je zult ervan genieten! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/9dd09b58-0027-4565-96d2-693982cf7b2a/IMG_6615.jpg Voor en bijgerechten - Tomaten galette met rozemarijn en Italiaanse kruiden https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/4fa0bd0e-f573-449b-8fd4-344551e0ea5f/IMG_6631.jpg Voor en bijgerechten - Tomaten galette met rozemarijn en Italiaanse kruiden https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/courgette-fritters-met-mais-en-feta monthly 0.5 2023-09-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/fb835aa7-8b24-4ce5-aa8e-9a713f1a2099/IMG_7349-2.jpg Voor en bijgerechten - Courgette fritters met mais en feta - Heerlijk zomers voor- of bijgerecht dat binnen no-time op tafel staat Prep tijd: 15 min | Bak tijd: 15 minuten | Totale tijd: 30 minuten Wat een fijn gerecht om te serveren tijdens de zomer! Mocht je een moestuin hebben met courgettes, dan heb je ze op een gegeven moment waarschijnlijk in overvloed. Deze fritters zijn zo gemakkelijk om te maken & met deze opmaak van het bord zet je ook nog eens een culinair bordje op tafel voor je gasten. Heerlijk om te eten als voorgerecht of bijgerecht, maar je kan het natuurlijk ook uitbreiden en serveren als hoofdgerecht, alles kan! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/050a9252-df3d-43cd-8295-4febbb23b50a/IMG_7340.jpg Voor en bijgerechten - Courgette fritters met mais en feta https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/0baabe97-f505-4203-9829-9a2ef34e392b/IMG_7341.jpg Voor en bijgerechten - Courgette fritters met mais en feta https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/burrata-salade-met-bloedsinaasappel-en-dukkah monthly 0.5 2023-08-15 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/f7c7134e-5ce9-4cd9-ba68-acfcd1799682/IMG_3231.jpg Voor en bijgerechten - Burrata salade met bloedsinaasappel en dukkah - Snelle, maar fantastisch lekkere frisse salade Prep tijd: 15 min | Totale tijd: 15 minuten Het zonnetje begint weer lekker te schijnen, heerlijk! Bloedsinaasappel is ook zo’n fijn fruit om mee te koken & ook heerlijk voor in de salade! Die zoete, frisse smaak met een licht bittertje, ik hou ervan! Deze salade staat echt met een handomdraai op tafel. Het enige wat je hoeft te doen is de schil te verwijderen van de bloedsinaasappel en daarna de vrucht in plakken of partjes te snijden. Als kruiden voor deze salade gebruik ik Dukkah. Dukkah is een Midden Oosterse specerijen mix met onder andere hazelnoten, sesam, amandelen, korianderzaad en komijn. Een top combinatie bij de bloedsinaasappel en romige burrata. Deze specerijenmix kan je tegenwoordig ook veel vinden in de supermarkt, maar hij is uiteraard ook goed om zelf te maken. Wil je deze salade ook in de zomer maken? Vervang dan de bloedsinaasappel door grapefruit of een combinatie met sinaasappels, ook erg lekker! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/0c35c556-a713-44f1-bae1-e3726389fc0b/IMG_3238.jpg Voor en bijgerechten - Burrata salade met bloedsinaasappel en dukkah https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/673d2876-b38c-418a-b57b-de20ca4dcf8c/IMG_3239.jpg Voor en bijgerechten - Burrata salade met bloedsinaasappel en dukkah https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/broccoli-pannenkoekjes-met-basilicum monthly 0.5 2023-04-08 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1677615110699-0PM542RAXZCSITVYQXY2/IMG_2915.jpg Voor en bijgerechten - Broccoli pannenkoekjes met basilicum - Heerlijke gezonde pannenkoekjes met broccoli! Prep tijd: 20 min | Totale tijd: 30 minuten Heb je moeite met genoeg groentes binnenkrijgen? Maak dan eens deze heerlijke pannenkoekjes met broccoli! Deze zijn super lekker voor de lunch, maar je kan ze ook gemakkelijk als diner eten. Het beslag kan je ook gemakkelijk van tevoren al goed voorbereiden. Het enige wat je hoeft te doen is de broccoli even gaar koken, deze pureren en daarna te mengen met de eieren, melk, bloem en kruiden. Het beslag kan je daarna ook bewaren in de koelkast, hierdoor kan je de volgende dag weer genieten van de pannenkoekjes! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/89252f22-589c-4d12-869b-45220c4d909b/IMG_2923.jpg Voor en bijgerechten - Broccoli pannenkoekjes met basilicum https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/3b07945d-e2bf-4c83-aad1-c58535783cd6/IMG_2925.jpg Voor en bijgerechten - Broccoli pannenkoekjes met basilicum https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/creme-brulee-van-burrata monthly 0.5 2023-02-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/b1d1f333-49b0-4be2-bd17-3a6b032467ba/IMG_9170.jpg Voor en bijgerechten - Crème brûlée van burrata en salie - Een feestelijk en verrassend voorgerecht voor de feestdagen! Prep tijd: 20 min | Kook en oventijd: 55 min | Wachttijd: 3 uur | Totale tijd: 4 uur en 15 min Een crème brûlée van burrata, ja echt waar! Een crème brûlée wordt vaak als desserts gegeten, maar hoe leuk is het om je familie en vrienden te verrassen met dit feestelijke voorgerecht! Door eerst de burrata fijn te malen in je keukenmachine en daarna langzaam te verwarmen met verse salie in de slagroom, krijgt de crème brûlée een hartige smaak in plaats van een zoete smaak die je normaal zou verwachten bij een crème brûlée. Wat ook fijn is aan dit gerecht, je kan het heel goed van tevoren voorbereiden! Liever geen stress tijdens de kerstdagen? Dan is dit voorgerecht ideaal. Het enige wat je op het laatst nog hoeft te doen is een klein laagje suiker op de crème brûlée’s strooien en karameliseren met een crème brûlée brander. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/4cb653d8-1388-4c04-aaca-126c411a504e/IMG_9191.jpg Voor en bijgerechten - Crème brûlée van burrata en salie https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/aab670db-aa76-4660-bb93-c3921535cc95/IMG_9201.jpg Voor en bijgerechten - Crème brûlée van burrata en salie https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/okonomiyaki-japanes-pannenkoekjes-met-een-zoete-soja-saus-met-sesam monthly 0.5 2023-02-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1677576051240-DEAM8Q3NAC3LCZVCYF1J/IMG_2823.jpg Voor en bijgerechten - Okonomiyaki - Japanes pannenkoekjes met een zoete soja saus met sesam - Pannenkoekjes, bomvol verse groente! Prep tijd: 25 min | Totale tijd: 45 minuten Okonomiyaki, deze Japanse pannenkoekjes zijn echt een favoriet geworden bij mij thuis! Gevuld met geraspte kool, wortel en prei en daarnaast een Aziatisch sausje, heerlijk! Dit recept kan je ook goed van tevoren al voorbereiden door de groentes alvast te raspen, dit scheelt weer tijd in de avond. Ik gebruik zelf veel de Multipro Go foodprocessor van Kenwood, deze is echt ideaal als je snel groentes wilt raspen of snijden. Door deze keukenmachine heb je deze pannenkoekjes binnen no-time gemaakt, handig voor na een drukke werkdag. Okonomiyaki kan je warm of koud eten. Ik maak altijd lekker extra veel en eet ze dan ook vaak de volgende dag nog tijdens de lunch. Variatietip Ik heb zelf in dit recept spitskool gebruikt, maar je kan natuurlijk ook witte kool of bijvoorbeeld Chineese kool gebruiken. Kijk ook vooral naar wat je nog in de koelkast hebt liggen en gebruik dat. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/dc3d260d-3e53-442f-ad1b-c51f0f766fef/IMG_2821.jpg Voor en bijgerechten - Okonomiyaki - Japanes pannenkoekjes met een zoete soja saus met sesam https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/49934f8d-660d-483d-a403-ec40745d26a7/IMG_2825.jpg Voor en bijgerechten - Okonomiyaki - Japanes pannenkoekjes met een zoete soja saus met sesam https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/prei-soep-met-zoete-aardappel-en-croutons-met-parmezaan-en-tijm monthly 0.5 2022-06-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1644595474538-WJR36MV6EWUJBGWTVM5V/IMG_3638+kopie.jpg Voor en bijgerechten - Prei soep met zoete aardappel en croutons met parmezaan en tijm - Een heerlijke romig soepje met prei en zoete aardappel. Een feestje op tafel! Prep tijd: 15 min | Kooktijd: 20 min | Totale tijd: 35 min Een heerlijke romige soep van prei en zoete aardappel. Vaak hebben we nog oud brood in huis, deze zijn ideaal om croutons van te maken! Deze croutons heb ik een klein beetje besprenkeld met olijfolie, zout, gedroogde tijm en parmezaan, een heerlijke combi met de prei en zoete aardappel! Ik blijf ook echt een soep liefhebber! Voor soep heb je eigenlijk nooit echt een recept nodig. Met een paar overgebleven groentes en een bouillonblokje kan het eigenlijk nooit mis gaan. Ik kijk vaak even in de koelkast wat ik nog over heb van groentes en maak daar een lekkere soep van. TIP Om de soep helemaal vegan te maken kan je de room en de parmezaanse kaas ook vervangen door plantaardige room en kaas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/5864d7ad-b763-48dc-901e-48634f54e897/IMG_3631+kopie.jpg Voor en bijgerechten - Prei soep met zoete aardappel en croutons met parmezaan en tijm https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/7f1cc99c-066d-47a4-9c50-13dac05c12ab/IMG_3628+kopie.jpg Voor en bijgerechten - Prei soep met zoete aardappel en croutons met parmezaan en tijm https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/rode-bieten-tartaar-met-parelcouscous-balsamico-en-kapper-appeltjes monthly 0.5 2022-01-20 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1639142530486-TXTMVB3SSG00707YBLLJ/IMG_6304.PNG Voor en bijgerechten - Rode bieten tartaar met parelcouscous, balsamico en kapper appeltjes - Een feestelijk voorgerecht voor tijdens de feestdagen! Prep tijd: 20 minuten | Totale tijd: 45 minuten Een leuk voorgerechtje met parelcouscous en rode bieten! Door wat rode bietensap in het water te doen als je de parel couscous kookt kleuren ze geweldig mooi roze. En wat dit gerecht ook zo lekker maakt is het roosteren van de rode biet in balsamico, dit geeft de rode bieten nog een extra heerlijke zoete smaak, zo lekker! https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/paddenstoelen-tartaar-met-burrata-aubergine-balsamico-en-taug monthly 0.5 2022-02-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1639142300480-C3BY4NV0458YU4ZUPY4J/IMG_6225+2.jpg Voor en bijgerechten - Paddenstoelen tartaar met burrata aubergine, balsamico en taugé - Een leuke vegetarische tartaar om te serveren als voorgerecht Prep tijd: 30 minuten | Totale tijd: 30 minuten Burrata kan natuurlijk niet missen in een feestelijke maaltijd! Burrata is een van mijn favoriete kazen en ik maak er vaak gerechten mee als er mensen komen eten. Burrata in combinatie met deze heerlijke paddenstoelen tartaar is echt een geweldige combi. Een gerecht om je vingers bij af te likken. https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/aardpeer-soep-met-truffel-croutons-dille-en-prei-kiemen monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/aa9e21eb-774c-4476-8d8d-c74f86c1a757/IMG_6581.png Voor en bijgerechten - Aardpeer soep met truffel croutons, dille en prei kiemen - Een bijzondere soep gemaakt met aardpeer! Prep tijd: 20 minuten | Totale tijd: 45 minuten Aardpeer is zo’n groente waar niet zo snel aan gedacht wordt, maar daarom des te leuk om er mee te koken en je vrienden en familie mee te verrassen! Aardpeer heeft een heerlijke wat zoete en nootachtige smaak en in combinatie truffel, tijm en dille krijg je een fantastische smaakcombinatie. Soep is ook heerlijk om te maken als je een etentje geeft, je kan het lekker lang laten koken en in de tussentijd kan je weer verder gaan met de rest van de gerechten. Bon appetit! https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/hartige-tompouce-met-zoete-aardappel-crme-basilicummayonaise-en-balsamico monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/a08baa6f-1e13-452f-b202-ff8105cb2834/IMG_6149.jpg Voor en bijgerechten - Hartige tompouce met zoete aardappel crème, basilicummayonaise en balsamico - Een feestelijk voorgerecht, leuk om te serveren tijdens de feestdagen! Prep tijd: 30 minuten | Totale tijd: 45 minuten Het ziet er culinair uit en het is ook nog eens heel makkelijk om te maken! Het enige wat je echt nodig hebt is een spuitzak zodat je de zoete aardappelcrème mooi zigzaggend op de tompouce kan spuiten. Een tompouce is normaal een gebakje en wordt natuurlijk gegeten als er iets te vieren is. Deze hartige tompouce ziet er ook echt feestelijk uit en zet het feestje op tafel. https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/coquilles-van-koningsoesterzwam-met-champagne-beurre-blanc monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/a4b8906a-a21b-4e7f-8ae9-2a5c90b3331a/IMG_6477.png Voor en bijgerechten - Coquilles van koningsoesterzwam met champagne beurre blanc - Met deze vega coquilles verras jij iedereen om je heen en kan jij laten zien hoe bijzonder de vegetarische keuken kan zijn. Prep tijd: 30 minuten | Wachttijd: 1 uur | Totale tijd: 1,5 uur Coquilles maken van koningsoesterzwammen, wauw echt geweldig! De structuur en smaak van koningsoesterzwammen zijn echt fantastisch. Om het nog beter te maken heb ik als saus bij dit gerechtje een champagne beurre blanc gemaakt, echt culinair genieten dus! Het gerecht bestaat uit verschillende onderdelen dus ik raad je aan om het goed door te lezen voordat je begint met koken. https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/romige-pastinaaksoep-met-mosterd monthly 0.5 2022-11-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/c789c9a0-423e-4629-bd5f-cc19ad839091/IMG_3394.jpg Voor en bijgerechten - Romige pastinaaksoep met mosterd - Een heerlijke winterse soep Prep tijd: 15 min | Kooktijd: 20 min | Totale tijd: 35 min Een heerlijke winterse soep met pastinaak die je zo op tafel hebt staan. Ik vind pastinaak en mosterd zo’n lekkere combinatie en door de room die je op het laatst nog toevoegt aan de soep, krijg je een heerlijke romige en zachte soep. Heerlijk met een broodje erbij om erin te dippen! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/846f67de-c43d-4102-b68b-e55c8fe2a7ad/IMG_3413.jpg Voor en bijgerechten - Romige pastinaaksoep met mosterd https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/85cbfc0c-446d-48a0-8550-271090f95464/IMG_3407.jpg Voor en bijgerechten - Romige pastinaaksoep met mosterd https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/spicy-zoete-aardappel-curry-soep-met-gember-en-kokos monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1610451075876-GPLXKN5C7RY624G6WXAZ/IMG_7381-2.jpg Voor en bijgerechten - Spicy zoete aardappel curry soep met gember en kokos - Een heerlijke soep om je warm mee te houden deze winter Prep tijd: 15 min | Kooktijd: 25 min | Totale tijd: 45 min Een heerlijke soep om je warm mee te houden deze winter! Ik maakte hem gisteren bij het avondeten & vanmiddag ga ik deze soep weer lekker eten voor bij de lunch. Ik maak altijd lekker veel soep om zo een paar dagen af en toe een kopje te nemen. Lekker voor na een winterse wandeling of als je even niet zo veel zin hebt om uitgebreid te koken. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1610451208546-XR0W4XU7AF6MG1VUNJ4V/IMG_7380.jpg Voor en bijgerechten - Spicy zoete aardappel curry soep met gember en kokos https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1610451233426-RMR6NFJUB4SXWX3DBPZQ/IMG_7345.jpg Voor en bijgerechten - Spicy zoete aardappel curry soep met gember en kokos https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/kruidige-hokkaido-pompoensoep-met-kruidnagel-nootmuskaat-piment-en-gember-28nl2 monthly 0.5 2021-01-12 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1610101363821-83CTTLSSA2LC63PAT3PO/IMG_6256+2.jpg Voor en bijgerechten - Portobello’s met spinazie, brie en een pesto van peterselie en amandelen - Een heerlijk bij of voorgerecht met huisgemaakte pesto. Ook heerlijk om te serveren bij een winterse salade. Prep tijd: 15 min | Oventijd: 15 min | Totale tijd: 30 min Ik ben echt dol op paddenstoelen en maak graag gevulde portobello’s als voorgerecht of als bijgerecht op tafel. Het lekkere aan dit gerecht vind ik de huisgemaakte pesto met peterselie en amandelen. Het is niet ingewikkeld om te maken en je krijgt een verrassende smaak aan de portobello’s. En nog leuker is, binnen een kwartiertje heb je deze portobello’s al voorbereid! TIP! ze heerlijk te serveren bij een winterse salade van bijvoorbeeld spinazie en geroosterde tomaten. De overgebleven pesto kan je dan ook als dressing gebruiken voor over de salade, heerlijk! https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/kruidige-hokkaido-pompoensoep-met-kruidnagel-nootmuskaat-piment-en-gember monthly 0.5 2021-01-08 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1603018661270-N1D9ZFRVC0XPWX9QFLO5/IMG_5833.jpg Voor en bijgerechten - Kruidige hokkaido pompoensoep met kruidnagel, nootmuskaat, piment en gember - Een lekker herfst gerecht met pompoen en een combinatie met heerlijke kruiden. Echt genieten! Prep tijd: 10 min | Oventijd: 10 min | Totale tijd: 40 min Ben jij al weer een beetje gewend aan de kou en langere nachten? Ik vind de herfst een fijn seizoen met heerlijke groentes die nu weer in de schappen liggen. Lekker avondjes thuis bij de openhaard en een heerlijk kopje soep, ik hou ervan! Uit de biologische groententuin in Haarlem kreeg ik weer veel pompoen mee (wat ik natuurlijk helemaal niet erg vind haha) & daar heb ik gisteren dit heerlijke soepje mee gemaakt! Misschien een lekker idee voor vanavond bij jou thuis? https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/rode-bieten-tartaar monthly 0.5 2020-08-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1598355415280-5R3JVEDVUMW9KVGHJR9E/IMG_5184-2.jpg Voor en bijgerechten - Rode bieten tartaar met venkel, bieslook en een limoen mayonaise - Lekker om te serveren als voorgerecht bij een leuk dinertje. Verras je gasten met deze heerlijke combinatie van smaken Prep tijd: 15 min | Kook tijd: 20-30 min | Totale tijd: 35-40 min Heb jij binnenkort een leuk dinertje gepland staan? Of heb je zin om iemand te verrassen met een heerlijk gerechtje? Deze rode bieten tartaar is leuk om te maken & heerlijk van smaak! Rode bieten vind ik altijd zo lekker zoet en met de venkel, bieslook en limoen mayonaise krijg je een lekker fris gerechtje. Je kan voor dit gerecht alle soorten biet gebruiken alleen kan het verschillen per biet hoe lang je deze moet koken. Ik gebruikte voor dit recept de zomer biet van de biologische groenten tuin in Haarlem, deze is ook lichter van kleur dan de rode biet die je misschien gewend bent. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1598006868090-R3ZS3G85U5V4YOILVZQN/IMG_5187.png Voor en bijgerechten - Rode bieten tartaar met venkel, bieslook en een limoen mayonaise https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1598006676939-1EQS3JN70ASPLHNNHW1J/IMG_5185.png Voor en bijgerechten - Rode bieten tartaar met venkel, bieslook en een limoen mayonaise https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/vegetarische-steak-tartaar-met-peterselie-olie-een-crme-van-mierikswortel-en-kerrie monthly 0.5 2020-08-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594554796545-TFOKGVTCRK0A08OS13XR/IMG_4501.jpg Voor en bijgerechten - Vegetarische steak tartaar met peterselie olie een crème van mierikswortel en kerrie - Steak tartaar, maar dan net iets anders & lekker vegetarisch! Prep tijd: 30 min | Totale tijd: 40 min Steak tartaar was altijd wel een favoriet toen ik nog niet vegetariër was & daarom ben ik gaan kijken naar manieren hoe je dit zou kunnen vervangen voor een vegetarisch recept & het is goed gelukt! Naast makkelijke en snelle recepten hou ik ook wel van culinair eten op z’n tijd & daar vind ik dit recept ideaal voor! Lekker als voorgerechtje voor een etentje met vrienden of familie & heerlijk een keertje anders dan anders. Het meeste werk in dit recept zit in het snijden van de ingrediënten en het klaarmaken van de tomaten. Als ik dit gerecht zelf voorbereid, dan doe ik het vaak gezellig met iemand samen zodat ik niet alles in mijn eentje hoef te snijden. Het kost daardoor minder tijd & het is natuurlijk ook veel gezelliger! https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/geroosterde-paprika-met-couscous-en-in-sesam-gebakken-champignons-artisjok-en-kikkererwten monthly 0.5 2020-07-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594375906758-XZ7UFUUDDJPL3MIQKYLU/IMG_4443-2.jpg Voor en bijgerechten - Geroosterde paprika met couscous en in sesam gebakken champignons, artisjok en kikkererwten - Een heerlijk gerecht dat je kan serveren als voorafje, als bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht, net waar jij zin in hebt vandaag. Prep tijd: 10 min | Oventijd: 40 min | Totale tijd: 40 min Zin in een heerlijk gezond gerechtje boordevol groente? Dit gerecht is super gezond & ook nog eens makkelijk om te maken. De paprika, ui en tomaatjes kan je de oven in schuiven & in de tussentijd kan je deze heerlijke vulling bereiden. Top gerecht dus als je een drukke dag hebt gehad en niet veel tijd meer hebt om te koken, maar toch gezond wilt eten. https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/burrata-salade-met-nectarines-rode-kool-en-rozemarijn-crostinis monthly 0.5 2020-07-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596017566780-4P3SGQI4QNJWTRTMWOLR/IMG_5044.jpg Voor en bijgerechten - Burrata salade met nectarines, rode kool en rozemarijn crostini’s - Een heerlijk en kleurrijk bijgerecht voor op tafel & gezellig om met elkaar te delen. Prep tijd: 10 min | Oven tijd: 8-10 min | Totale tijd: 20 min Burrata, m’n all time favorite! Ik kan er niet genoeg gerechten mee maken, zo lekker! Als je nou denk “wat is burrata?”, burrata is een Italiaanse verse kaas gemaakt van mozzarella en room. De buitenkant is hetzelfde als mozzarella en in de binnenkant hebben ze room toegevoegd. Burrata is dus heel zacht vanbinnen en als je het opensnijd loopt de room heerlijk over je salade heen. Burrata is ook heel lekker te serveren over pasta’s en pizza’s, zo krijgt je gerecht een heerlijke zachte en romige smaak. Als bijgerecht kan je de salade in principe goed delen met z’n vieren. Toen ik dit gerecht voor het eerst had voorbereid waren we met 5 personen en had ik voor de zekerheid maar twee keer het recept gemaakt & toen waren ook alle borden leeg gegaan. Dus ben je nou met wat extra personen, het kan nooit kwaad om wat extra te maken, burrata valt altijd wel goed in de smaak :) https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594569721582-C9FCDT98Z9ERFNREO9QN/IMG_5066.JPG Voor en bijgerechten - Burrata salade met nectarines, rode kool en rozemarijn crostini’s https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594569635051-50MSN6XRVLIJZUHY11RE/image-asset.jpeg Voor en bijgerechten - Burrata salade met nectarines, rode kool en rozemarijn crostini’s https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/zomerse-salade-met-spinazie-komkommer-chioggia-biet-avocado-aardbeien-en-een-yoghurt-munt-saus monthly 0.5 2020-07-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594374933405-TNW118JP22Q86W7V3TXG/IMG_4841.JPG Voor en bijgerechten - Zomerse salade met spinazie, komkommer, chioggia biet, avocado, aardbeien en een yoghurt munt saus - Heerlijke gezonde salade & fris met een yoghurt munt sausje. Echt een mooie combinatie van smaken bij elkaar. Prep tijd: 15 min | Totale tijd: 15 min Soms heb ik ook wel zin in een makkelijk en snel gerechtje voor het avondeten & daar hoort deze heerlijke salade ook bij! Zo lekker fris met een yoghurt munt saus in combinatie met zoete aardbeien en rode biet. En het mooie is, het staat al met een kwartiertje op tafel & het is heerlijk gezond! Je kan dit gerecht serveren bij bijvoorbeeld een heerlijke barbecue, of als bijgerecht op tafel, maar ook als maaltijdsalade. Misschien had je het al gezien, ik heb bij dit gerecht ook de kroontjes op de aardbeien laten zitten. Deze zitten vol met vitamines & als je de kroontjes verwijderd kunnen de aardbeien snel hun smaak verliezen. Dat is natuurlijk niet de bedoeling, dus probeer het eens en laat je verassen door de heerlijke smaak. https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/geroosterde-aardappeltjes-met-bieslook-en-een-yoghurt-dille-saus monthly 0.5 2020-07-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594379221608-5SLLUM0L4BFHN5QD2NTC/IMG_4048.jpg Voor en bijgerechten - Geroosterde aardappeltjes met bieslook en een yoghurt dille saus - Ook zo gek op geroosterde aardappeltjes? Deze geplette en geroosterde aardappeltjes zijn specialer dan normaal & kan je je vrienden en familie heerlijk mee verrassen. Prep tijd: 15 min | Kook & oven tijd: 55 min | Totale tijd: 1 uur en 10 min Een heerlijk fris bijgerecht voor een barbecue of een lekker etentje. Door de aardappeltjes eerst kort te koken en daarna lichtelijk te pletten voordat je ze in de oven doet krijgen ze een heerlijk krokante smaak. De yoghurt saus met citroen en dille maakt het lekker fris & daarom ideaal als bijgerecht met dit heerlijke zomerse weer. Ik vind aardappeltjes altijd heel lekker om te serveren bij een hoofdgerecht en met dit recept maak je het etentje toch wat specialer en het ziet er fantastisch uit met alle verschillende kleuren. https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/mini-wortel-burgers-met-kikkererwten-peterselie-en-een-kerrie-yoghurt-sausje monthly 0.5 2020-07-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594291463178-93GJE24L1HMETPBG8VTV/IMG_4309.JPG Voor en bijgerechten - Mini wortel burgers met kikkererwten peterselie en een kerrie yoghurt sausje - Leuke mini burgertjes om te serveren als borrelhapje of voor een picknick. Prep tijd: 40 min | Rijs tijd: 1,5 uur | Oven tijd: 10 min | Totale tijd: 2 uur en 15 min Zo leuk om te serveren als borrelhapje of om mee te nemen naar het park voor een picknick. Ik heb in dit recept de broodjes zelf gemaakt, maar als je nou minder tijd hebt zou je ook als vervanging bijvoorbeeld een groot chiabatta brood in kleine stukjes kunnen snijden om zo kleinere broodjes te maken. Om de burgertjes zelf te maken ben je niet heel veel tijd kwijt & het leuke is, je kan zelf bepalen hoe groot je ze maakt. Je kan deze burgertjes dus ook goed maken als hoofdgerecht. Ik maak vaak verschillende vega burgers en met de basis van eieren en havermout kan je eigenlijk van alle groentes wel burgertjes maken. Altijd handig dus als je nog veel groentes over hebt je koelkast. Ik maakte laatst ook heerlijke spinazie burgers (klik hier voor het recept) & zoete aardappel burgers (klik hier voor het recept). https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596027789969-IGW0HILJR06O6JLH16UR/IMG_3348.png Voor en bijgerechten - Mini wortel burgers met kikkererwten peterselie en een kerrie yoghurt sausje https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596028116088-05H3M48AQGRV6S2IT8C2/IMG_3369.png Voor en bijgerechten - Mini wortel burgers met kikkererwten peterselie en een kerrie yoghurt sausje https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/dumplings-met-paksoi-shiitake-gember-tempeh-amp-sesam monthly 0.5 2020-07-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594291248704-VCY259F4P2WSP54PCWO2/IMG_4245.JPG Voor en bijgerechten - Dumplings met paksoi, shiitake, gember, tempeh & sesam - Aziatische dumplings, leuk om te serveren als borrelhapje of als bijgerecht Prep tijd: 45 min | Kook tijd: 30 min | Totale tijd: 1 uur en 15 min Dumplings! Zo lekker & leuk om te maken! Toen ik nog in Amsterdam woonde ging ik vaak naar HappyHappyJoyJoy waar ze mega lekkere dumplings serveren & nu dacht ik, ik ga het eens zelf proberen en met succes! Een paar tips op een rijtje voor de perfecte dumplings: Deze dumplings kan je goed maken in een stoommandje. Het belangrijkste tijdens het stomen is dat je genoeg water in je pan laat koken. Door het stomen verdampt er ook een groot gedeelte van het water en zo ben je altijd zeker dat er water in je pan zit. Vergeet ook zeker niet om bakpapier in het mandje te leggen en om er genoeg gaatjes in te prikken. Hierdoor blijven de dumplings niet aan het mandje plakken en kan er genoeg stoom door het mandje komen. Laat verder ook genoeg ruimte over tussen de dumplings, anders heb je de kans dat ze aan elkaar blijven plakken en dat ze openscheuren als je ze uit elkaar haalt. Ik gebruik tijdens het koken vaak een foodprocessor en ook met het maken van deze dumplings scheelt het wat tijd. Als je nou geen foodprocessor in huis hebt kan je natuurlijk ook alles voordat je het in de pan gooit al klein snijden. https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/hartige-spinazie-wafels-met-een-rode-bieten-amp-dille-dip monthly 0.5 2020-07-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594290358994-IEQB9HKPKD84P7551G8O/IMG_4162.JPG Voor en bijgerechten - Hartige spinazie wafels met een rode bieten & dille dip - Heerlijke volkoren hartige wafels, perfect voor een gezonde lunch Prep tijd: 10 min | Bak tijd: 20 min | Totale tijd: 30 min Ik had nog spinazie over van de spinazie burgers die ik gemaakt had, dus toen besloot ik er deze heerlijke hartige wafels van te maken! Perfect voor een lekkere gezonde lunch & je kan ze bijvoorbeeld serveren met een heerlijke rode bieten en dille dip. Bij wafels denk je misschien vaak aan veel suiker en iets ongezonds, maar je kan ook heerlijke gezonde wafels maken met groente! Het is ook leuk om ze te serveren bij een borrel met verschillende dipjes. Zo heb je een origineel borrel hapje & kan je al je vrienden en familie er mee verrassen! https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/vegan-tofu-fish-sticks monthly 0.5 2020-07-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594289017253-0GDAI75LVW4S34HWI7PT/IMG_3874.JPG Voor en bijgerechten - Vegan tofu fish sticks - Vegan fish sticks, lekker te serveren als bijgerecht of als borrelhapje Prep tijd: 10 min | Oven tijd: 30-35 min | Totale tijd: 40 min Een lekkere snack voor in het weekend! Vroeger als kind was ik dol op fish sticks & at ik ze vaak bij het avondeten. Maar omdat ik al een tijdje gestopt ben met vlees en vis eten had ik ze al lang niet meer gehad en ging ik opzoek naar een lekker alternatief. Ik probeerde deze variant met tofu & ik was meteen fan! Super simpel om te maken en een verassende snack om op tafel te zetten voor je vrienden en familie. . https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/radijsjes-soep-met-rode-biet-en-pastinaak monthly 0.5 2021-01-15 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594123630207-Z8V5H0XTQT5DJPBW5GSV/IMG_3629.JPG Voor en bijgerechten - Radijsjes soep met rode biet en pastinaak - Heerlijke aardse soep bomvol lekkere groentes Prep tijd: 10 min | Oven & kook tijd: 30 min | Totale tijd: 40 min Soep maken is zo makkelijk & ik maak altijd lekker veel zodat ik er meerdere dagen van kan genieten. Als tussendoortje, als voorgerecht of een lekkere grote kom als hoofdgerecht met een stukje brood erbij, jam! Radijsjes vind ik heerlijk en de combinatie met rode biet en pastinaak maakt het helemaal af. https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/geroosterde-bospeen-met-honing-en-een-tahini-gember-saus monthly 0.5 2020-07-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1595072804771-LP8IXIAA5I8QRY1UX9NS/IMG_1603.jpg Voor en bijgerechten - Geroosterde bospeen met honing en een tahini gember saus - Heerlijk fris en gezond bijgerecht voor een zomers dinertje Prep tijd: 10 min | Oven tijd: 30-40 min | Totale tijd: 40-50 min Heerlijk fris bijgerecht, zeker voor warme zomerse dagen. Je kan het mooi serveren bij een barbecue of zoals ik had gedaan laatst, lekker meenemen naar het park voor bij een picknick. Als ik wortels rooster laat ik altijd nog een stukje van het loof zitten, niet alleen omdat het er leuk uitziet maar ook omdat het lekker van smaak is. Gooi de rest van het wortelloof ook niet zomaar weg & maak er een heerlijke pesto van. https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/portobello monthly 0.5 2020-07-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1595058013793-MUOUWQBSC8H8R6MAU865/IMG_4140.jpg Voor en bijgerechten - Geroosterde portobello met spinazie, abrikozen, geitenkaas en tijm - Heerlijk zomers bijgerecht voor een gezellig dinertje of barbecue Een makkelijk en snel bijgerecht dat binnen 20 minuten op tafel staat. Ik ben niet alleen fan van de kleur combinatie, maar ook van de smaak! De chioggia biet vind ik misschien wel een van de mooiste groentes & maakt dit gerecht ook helemaal af. Je vindt deze speciale biet soms niet in de normale supermarkt, maar ik ga zelf altijd naar een lokaal groenten winkeltje in Haarlem en daar kan je ze in verschillende kleuren kopen. Dus misschien even goed zoeken, maar zeker de moeite waard. https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/category/Bijgerecht monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/category/Salades monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/category/Hoofdgerecht monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/category/Bij+de+borrel monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/category/Voorgerecht monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/voor-bijgerechten/category/Lunch monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten daily 0.75 2023-04-04 https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/plantaardige-aubergine-stoof-met-madeira monthly 0.5 2024-12-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1733396692062-16JEEDEJQK23GEOGHK0E/IMG_9236.jpg Hoofdgerechten - Plantaardige aubergine stoof met madeira - Een heerlijk stoofpotje voor de koude dagen Prep tijd: 20 min | kooktijd: 1 uur |Totale tijd: 1 uur en 20 minuten Stoofpotjes blijven zo lekker om te maken tijdens de koudere en donkere dagen in de winter. Vaak zijn stoofpotjes met vlees, maar met dit stoofpotje met aubergine hoef je het vlees echt voor geen moment te missen. Door de aubergine te garen op laag vuur met tomaten, krijgt de aubergine een heerlijke vlezige structuur. Dit gerecht noem ik nou echt comfort food voor in winter, maar dan ook nog eens hartstikke gezond. Je kan de stoof zo pittig maken zoals je zelf wilt. De hoeveelheid kruiden in dit gerecht is ook op mijn eigen smaak, maar voeg zelf meer of minder toe op basis wat je zelf natuurlijk het lekkerst vindt. Zelf vind ik het lekker om de stoof licht pittig te serveren met daarbij een plantaardige yoghurt om zo het pittige in het gerecht weer frisser te maken. Je kan de stoof serveren met wat lekker pita of bijvoorbeeld zuurdesembrood of maak een bakje met rijst om erbij te serveren. Alles kan! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/9d3990cb-0bf0-4d90-95b2-bbaacf9df945/IMG_9228.jpg Hoofdgerechten - Plantaardige aubergine stoof met madeira https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/29063ab0-96d9-40ea-88b3-89dd6cb54467/IMG_9238.jpg Hoofdgerechten - Plantaardige aubergine stoof met madeira https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/hasselback-pompoen-met-kruidige-feta monthly 0.5 2024-12-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1732110275149-PQ9CQ08RGRYO29W1UFGZ/IMG_9154.jpg Hoofdgerechten - Hasselback pompoen met kruidige feta - Een klassieker voor de feestdagen Prep tijd: 20 min | Oventijd: 45 min |Totale tijd: 1 uur en 5 minuten Een hasselback pompoen uit de oven, het blijft een fantastisch gerecht om op tafel te zetten tijdens de feestdagen. Het ziet er niet alleen fantastisch mooi uit, maar de smaak is ook heerlijk! De combinatie van pompoen met een kruidige opgeklopte feta met Ras el Hanout, het blijft een top combinatie. Dit gerecht zou je ook al heel goed van tevoren kunnen voorbereiden. Je kan de feta van tevoren al goed maken en ook zou je de pompoen al voor kunnen garen in de oven. Zo hoef je op het laatste moment alleen de pompoen nog maar in de oven te schuiven om op te warmen en staat het gerecht binnen een handomdraai op tafel zonder veel stress. Zelf serveer ik het gerecht graag als bijgerecht op tafel met daarnaast lekker wat geroosterde aardappeltjes en een salade. Mocht je dit gerecht ook liever helemaal plantaardig willen serveren? Geen probleem natuurlijk! Onder het gerecht leg ik je ook uit hoe je dit gerecht makkelijk plantaardig kan maken. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/6a128df5-0ce0-4fca-926a-0eb5492a8abc/IMG_9196.jpg Hoofdgerechten - Hasselback pompoen met kruidige feta https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/553844b6-77cc-4ed6-8a22-e08baa482d88/IMG_9167.jpg Hoofdgerechten - Hasselback pompoen met kruidige feta https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/plaattaart-met-peer-vijgen-en-blauwe-kaas monthly 0.5 2024-11-20 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/675e05f0-4a75-4b5e-ad08-4a3e78082b69/IMG_6677.jpg Hoofdgerechten - Plaattaart met peer, vijgen en blauwe kaas - Een plaattaart om je vingers bij af te likken, zo lekker! Prep tijd: 15 min | Oventijd: 20 min |Totale tijd: 35 minuten Plaattaarten zijn altijd zo lekker om te maken! Laatst vertelde een vriendin van mij dat ze een plaattaart had gemaakt met vijgen en blauwe kaas, toen dacht ik gelijk, dit moet ik ook gaan maken. Ik maakte deze met ook nog peer en wat verse sla uit de tuin, echt heerlijk! Je kan de plaattaart ook nog verder aanvullen met bijvoorbeeld uitjes, noten en balsamico. Ook als je niet zo’n fan bent van blauwe kaas, dan kan je deze natuurlijk vervangen door bijvoorbeeld geitenkaas, feta of bijvoorbeeld brie. Alles kan & net wat je zelf het lekkerst vindt. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/c167388d-0a55-4d12-800e-718596162754/IMG_6671.jpg Hoofdgerechten - Plaattaart met peer, vijgen en blauwe kaas https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/27b371b8-4f46-4669-a855-15e76f309be3/IMG_6668.jpg Hoofdgerechten - Plaattaart met peer, vijgen en blauwe kaas https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/orzo-salade-met-zongedroogde-tomaat-spinazie-artisjok-en-kappertjes monthly 0.5 2024-09-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/bdc9f23b-f827-4baf-8878-5244ff590445/IMG_6643.jpg Hoofdgerechten - Orzo salade met zongedroogde tomaat, spinazie, artisjok en kappertjes - Heerlijke snelle salade die binnen no-time op tafel staat Prep tijd: 15 min |Totale tijd: 25 minuten Een heerlijke salade voor als je even iets minder tijd hebt om te koken. De combinatie van spinazie met de zongedroogde tomaat, artisjok en kappertjes is zo lekker & heerlijk in combinatie met de orzo. Je kan deze salade ook al gemakkelijk voorbereiden en bewaren in de koelkast. Ook als je teveel hebt gemaakt is het alleen maar lekker om de salade ook de volgende dag nog te eten bij de lunch of als (bij)gerecht in de avond. De salade is ook heerlijk om te eten met een broodje uit de oven, een beetje focaccia brood of om als salade te serveren als bijgerecht op tafel. Alles kan. Geniet ervan! https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/geroosterde-groene-asperges-uit-de-oven-met-burrata-zongedroogde-tomaten-en-een-tomaten-mascarpone-saus monthly 0.5 2024-04-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/726a4e1c-5c8f-40ea-aad2-6e30889ca661/IMG_3376.jpg Hoofdgerechten - Geroosterde groene asperges uit de oven met burrata, zongedroogde tomaten en een tomaten mascarpone saus - Een heerlijk zomers ovengerecht Prep tijd: 25 min | Oventijd: 15 min |Totale tijd: 40 minuten Zo’n onwijs lekker ovengerecht voor in de zomer met groene asperges. Lekker met verse tomaten straks uit de tuin. Het is ook nog eens een eenvoudig recept die binnen een mum van tijd op tafel staat. Voor dit recept gebruik ik de kleine foodprocessor van Braun. Ideaal voor het snel snijden van ui, knoflook en de tomaten in dit recept. Met het staafmixer opzetstuk kan je uiteindelijk nog de saus een beetje fijn pureren. Ideaal! Zo staat dit heerlijke gerecht nog sneller op tafel en hoef je zelf niets meer te snijden. Deze ovenschotel kan je zo eten, of je kan er nog lekker wat verse pasta bij maken. Net waar je zelf zin in hebt. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/plaattaart-met-groene-asperges-burrata-spinazie-en-verse-pesto monthly 0.5 2023-05-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1680638266887-W9DXS767IJJWMH8BXS6S/IMG_3165-2.jpg Hoofdgerechten - Plaattaart met groene asperges, burrata, spinazie en verse pesto - Een van mijn favoriete plaattaarten voor in de lente en zomer! Prep tijd: 15 min | Oventijd: 15-20 min |Totale tijd: 35 minuten Deze plaattaart is toch zo ongelofelijk lekker! Vorig jaar maakte ik deze vaak in de lente en in de zomer & nu de asperges weer in het seizoen komen heb ik dit gerecht gelijk weer op tafel gezet, zo lekker! Ik dacht, het is ook wel eens tijd dat ik dit lekkere recept op m’n website ga zetten, zodat jullie hier thuis ook van kunnen genieten! Het fijne aan plaattaarten vind ik altijd dat het zo snel op tafel staat. Ideaal voor als je even iets minder tijd hebt om iets voor te bereiden. Ook kan je dit recept goed maken op flammkuchendeeg. Hierdoor zal de plaattaart wat knapperiger worden. Mocht je voor dit recept geen citroenpeper kunnen vinden, dan kan je natuurlijk ook heel veel andere lekkere kruiden gebruiken. Of gewoon besprenkelen met zout en peper en een beetje citroen. Citroen maakt dit recept ook zo lekker fris en gaat heerlijk samen met de burrata en asperges. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/12876bfd-795c-4c13-b017-cf4b00420924/IMG_3160.jpg Hoofdgerechten - Plaattaart met groene asperges, burrata, spinazie en verse pesto https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/9ded7173-08f5-4c95-a4dd-02c814975836/IMG_3168.jpg Hoofdgerechten - Plaattaart met groene asperges, burrata, spinazie en verse pesto https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/witlof-schotel-met-pastinaak-crme-geitenkaas-en-tijm monthly 0.5 2023-04-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1678196502464-GUD5VZUHDKQAV29SLZY6/IMG_2910.jpg Hoofdgerechten - Witlof schotel met pastinaak crème, geitenkaas en tijm - Witlofschotel, maar dan net even iets anders! Prep tijd: 35 min | Oventijd: 25 min |Totale tijd: 1 uur Deze witlofschotel is zo lekker romig en vol met groentes! Het enige wat je voor deze witlofschotel hoeft te doen, is de pastinaak koken en te pureren tot een gladde crème. Daarna kan je de ovenschaal beleggen met de witlof en geitenkaas en even roosteren in de oven. Deze ovenschotel heb je dus zo gemaakt! Witlof kan soms een beetje een bittere smaak geven, maar door de pastinaak crème en geitenkaas wordt deze bitterheid wat verminderd. Echt een fantastisch lekker recept voor door de weeks of in het weekend. In dit recept gebruik ik de gerijpte geitenkaas die ze vaak in ongesneden rol verkopen. Mocht deze geitenkaas niet meer beschikbaar zijn in de winkel, dan kan je ook altijd zachte geitenkaas gebruiken voor dit recept. Ook zou je de geitenkaas kunnen vervangen door bijvoorbeeld blauwe kaas, dat is ook ontzettend lekker in combinatie met een beetje honing, de pastinaak en witlof. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/0336814b-7337-46d7-a8af-fe9fc377cc97/IMG_2909.jpg Hoofdgerechten - Witlof schotel met pastinaak crème, geitenkaas en tijm https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/7510f9ef-a0b8-4978-b0b6-a9cf2967fee5/IMG_2902.jpg Hoofdgerechten - Witlof schotel met pastinaak crème, geitenkaas en tijm https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/okonomiyaki-japanes-pannenkoekjes-met-een-zoete-soja-saus-met-sesam monthly 0.5 2023-03-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/4459d44b-9ecf-4a0f-abf5-ff059f9c7214/IMG_2823.jpg Hoofdgerechten - Okonomiyaki - Japanes pannenkoekjes met een zoete soja saus met sesam - Pannenkoekjes, bomvol verse groente! Prep tijd: 25 min | Totale tijd: 45 minuten Okonomiyaki, deze Japanse pannenkoekjes zijn echt een favoriet geworden bij mij thuis! Gevuld met geraspte kool, wortel en prei en daarnaast een Aziatisch sausje, heerlijk! Dit recept kan je ook goed van tevoren al voorbereiden door de groentes alvast te raspen, dit scheelt weer tijd in de avond. Ik gebruik zelf veel de Multipro Go foodprocessor van Kenwood, deze is echt ideaal als je snel groentes wilt raspen of snijden. Door deze keukenmachine heb je deze pannenkoekjes binnen no-time gemaakt, handig voor na een drukke werkdag. Okonomiyaki kan je warm of koud eten. Ik maak altijd lekker extra veel en eet ze dan ook vaak de volgende dag nog tijdens de lunch. Variatietip Ik heb zelf in dit recept spitskool gebruikt, maar je kan natuurlijk ook witte kool of bijvoorbeeld Chineese kool gebruiken. Kijk ook vooral naar wat je nog in de koelkast hebt liggen en gebruik dat. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/dc3d260d-3e53-442f-ad1b-c51f0f766fef/IMG_2821.jpg Hoofdgerechten - Okonomiyaki - Japanes pannenkoekjes met een zoete soja saus met sesam https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/49934f8d-660d-483d-a403-ec40745d26a7/IMG_2825.jpg Hoofdgerechten - Okonomiyaki - Japanes pannenkoekjes met een zoete soja saus met sesam https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/poke-bowl-met-halloumi-zoete-aardappel-mango-avocado-en-een-zoete-soja-mayo monthly 0.5 2023-02-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/6f0b78df-2ab8-4738-86b5-e60deb051c33/IMG_2810.jpg Hoofdgerechten - Poke bowl met halloumi, zoete aardappel, mango, avocado en een zoete soja mayo - Een heerlijke voedzame poke bowl! Prep tijd: 15 min | Oven tijd: 25-30 min | Totale tijd: 45 minuten Een gezonde bowl die al met een voorbereiding van 15 minuten op tafel staat, heerlijk! Alle ingrediënten kan je al goed van tevoren voorbereiden, ideaal dus als je een drukke dag voor de boeg hebt, maar toch een voedzame maaltijd wilt in de avond. De soja bonen en mango kan je vers kopen, maar ik heb deze ingrediënten ook vaak in de diepvries liggen. Soja bonen koop ik vaak lekker wat goedkoper bij de toko in de vriezer. Als je deze vers koopt zijn ze toch altijd net wat duurder Heb je nog andere ingrediënten in je koelkast liggen zoals paprika, rode kool of komkommer? Deze passen ook super lekker in deze bowl en kan je ook altijd vervangen met de wortel en zoete aardappel. Wil je de poke bowl nog gezonder maken? Dan kan je ook altijd de mayonaise vervangen met yoghurt of plantaardige yoghurt. Mix de yoghurt gewoon met de ketjap en sojasaus. Super lekker ook! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/8a8f8b77-8db6-4742-9523-6bb14f1d8b9a/IMG_2802.jpg Hoofdgerechten - Poke bowl met halloumi, zoete aardappel, mango, avocado en een zoete soja mayo https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/38040ad5-4e69-4140-a73e-949e27aaa5a7/IMG_2803.jpg Hoofdgerechten - Poke bowl met halloumi, zoete aardappel, mango, avocado en een zoete soja mayo https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/quiche-met-pompoen-spinazie-salie-soto-en-parmezaan monthly 0.5 2022-12-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/38b6059c-afb7-4425-b6f1-368ee560f673/IMG_9021.jpg Hoofdgerechten - Quiche met pompoen, spinazie, salie, Soto en Parmezaan - Heerlijke winterse quiche met pompoen Prep tijd: 30 min | Oven tijd: 30-35 min | Totale tijd: 1 uur Deze quiche is perfect voor de winter. Heerlijk met pompoen, spinazie, salie, Soto en Parmezaanse kaas. Misschien denk je wel ‘Soto?’ wat is dat eigenlijk? Soto is een hele lekkere Indonesische kruidenmix met onder andere limoenblad, gember, kurkuma, kaneel, kruidnagel en nog veel meer lekkere kruiden. Deze kruiden worden veel in de Indonesische keuken gebruikt in bijvoorbeeld soepen en rendang, maar ik gebruik deze kruiden ook vaak in combinatie met pompoen, zo lekker! Deze winterse quiche kan je zowel warm als koud eten. Vaak eet ik hem als avondeten en de volgende dag nog lekker eens bij de lunch. Een quiche is ook altijd ideaal om in te vriezen, zo kan je er een ander moment weer van genieten. Ook is deze vegetarische quiche natuurlijk leuk om te maken tijdens de feestdagen! Ideaal om van te voren al voor te bereiden, zo heb je tijdens het diner of een lunch geen stress meer met voorbereiden. Zelf gebruikte ik voor dit recept een quiche vorm van 26 centimeter. Ook zou je een kleinere en hogere vorm kunnen gebruiken met dezelfde ingrediënten. Het kan zijn dat de baktijd iets langer is bij een hogere vorm, hou hier rekening mee als je een andere vorm gebruikt. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/6d0fc154-09c2-4da0-b026-4a97028ee000/IMG_9017.jpg Hoofdgerechten - Quiche met pompoen, spinazie, salie, Soto en Parmezaan https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/d0725806-9b0f-4bd8-b7fa-cd8e091e5600/IMG_9023.jpg Hoofdgerechten - Quiche met pompoen, spinazie, salie, Soto en Parmezaan https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/gepofte-zoete-aardappel-salade-met-boerenkool-pesto-yoghurt-en-avocado monthly 0.5 2022-11-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/a9655039-fec9-42e7-8d34-b0209921dcd8/IMG_2906-2.jpg Hoofdgerechten - Gepofte zoete aardappel salade met boerenkool, bulgur, pesto yoghurt en avocado - Gezond genieten met deze winterse salade! Prep tijd: 20 min | Oven tijd: 1 uur | Totale tijd: 1 uur en 20 minuten Gepofte zoete aardappelen, iets waar ik geen genoeg van kan krijgen! Bij mijn catering serveer ik ook vaak gepofte zoete aardappelen als bijgerecht op tafel, iedereen is hier altijd zo enthousiast over! Doordat je de zoete aardappel poft in de oven krijg je een heerlijke zachte binnenkant met een krokant laagje van de schil. Het poffen van de zoete aardappel geeft ook nog eens een extra zoete smaak aan de aardappelen, dit maakt het zo lekker! Je kan eindeloos variëren ook met smaakcombinaties. Voor dit gerecht heb ik de zoete aardappelen gecombineerd met heerlijke winterse boerenkool. Veel gebruiken boerenkool alleen voor stampotten, maar boerenkool is ook super lekker om zo te eten in een salade. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/49022d64-efdd-43c3-9e41-19e2cb6afb7b/IMG_2923.jpg Hoofdgerechten - Gepofte zoete aardappel salade met boerenkool, bulgur, pesto yoghurt en avocado https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/08f48ef6-74c4-4af1-a280-739260444d92/IMG_2946.jpg Hoofdgerechten - Gepofte zoete aardappel salade met boerenkool, bulgur, pesto yoghurt en avocado https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/romige-risotto-met-witte-asperges-prei-venkel-bieslook-amandel-en-burrata monthly 0.5 2022-04-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/c7829ba3-3673-4ee0-9ccc-50d0e1fce696/IMG_9581.jpg Hoofdgerechten - Romige risotto met witte asperges, prei, venkel, bieslook, amandel en burrata - Tijd voor een heerlijke zomerse risotto! Prep tijd: 20 min | Totale tijd: 45 minuten - 1 uur Als de asperges weer in het seizoen zijn dan kan ik alleen maar denken, yes het wordt weer zomer! Eindelijk weer langere dagen, veel zon en lekkere zomerse frisse gerechten. Deze risotto is echt een topper om op tafel te zetten tijdens deze mooie zomerdagen! Heerlijk fris met venkel bieslook en burrata en nog extra romig met een klein beetje roomboter en parmezaanse kaas, echt genieten! Zelf hou ik er altijd van om de asperges sous vide te bereiden. Door de asperges te vacumeren verliezen de asperges geen smaak en door ze daarna op constante temperatuur te garen met de sous vide stick, krijg je altijd de perfect gegaarde asperges! Voor dikkere asperges gaar ik ze 40 minuten op 88 graden. Mochten ze dunner zijn, dan kan je ze altijd iets korten koken. Mocht je geen sous vide apparaat hebben, geen probleem natuurlijk! In het recept leg ik je uit hoe je de asperges kookt in een normale pan. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/4032c260-25e0-448e-aa56-a19c8a5e6e4f/IMG_9577.jpg Hoofdgerechten - Romige risotto met witte asperges, prei, venkel, bieslook, amandel en burrata https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/eb5e463b-a8ef-4108-a848-635f6f4cf8f6/IMG_9574.jpg Hoofdgerechten - Romige risotto met witte asperges, prei, venkel, bieslook, amandel en burrata https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/tostada-met-pulled-aubergine-tzatziki-en-ingelegde-rode-ui monthly 0.5 2024-08-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/311d0e40-1340-4258-85ad-a232a1f95121/IMG_4514.jpg Hoofdgerechten - Tostada met pulled aubergine, tzatziki en ingelegde rode ui - Comfort food time! Prep tijd: 15 min | Oven tijd: 50 min | Totale tijd: 1 uur en 5 minuten (plus 4 uur voor de ingelegde rode ui) Tostada’s for dinner! Altijd een goed idee als je het mij vraag! Een tostada is een geroosterde tortilla waardoor de tortilla’s knapperig worden, lekker Mexicaans. Ik heb er zelf een kleine Griekse en Mediterrane twist aan gegeven door de tostada’s te garneren met huisgemaakte tzatziki en pulled aubergine. De pulled aubergine is echt een ideale manier om vlees te vervangen in een gerecht. Ik heb ze in dit gerecht gemarineerd met ketjap, paprika en cayenne poeder. Door de cayenne wordt de aubergine lekker een beetje pittig, dit past weer super bij de frisse tzatziki! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/57677e9c-db01-4021-8f74-43733948b490/IMG_4497.jpg Hoofdgerechten - Tostada met pulled aubergine, tzatziki en ingelegde rode ui https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/323eff4f-6509-4ff9-ae29-94efad0768af/IMG_4506.jpg Hoofdgerechten - Tostada met pulled aubergine, tzatziki en ingelegde rode ui https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/zoete-aardappel-salade-met-feta-blauwe-bessen-amandelen-en-een-kardemom-yoghurt monthly 0.5 2022-03-15 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/b94aea01-c01d-4cac-aecb-ee553d93bf3d/IMG_4344.jpg Hoofdgerechten - Zoete aardappel salade met feta, blauwe bessen, amandelen en een kardemom yoghurt - Een heerlijke fris zoete salade voor de lente! Prep tijd: 10 min | Oven tijd: 20-25 min | Totale tijd: 30-35 minuten Een heerlijke gezonde salade met zoete aardappel en een huisgemaakte dressing van yoghurt en kardemom. Deze salade is ook heel gemakkelijk vegan te maken door plantaardige yoghurt en en plantaardige feta te gebruiken. Zelf maak ik deze salade ook vaak als bijgerecht voor op tafel, lekker en gezellig om te delen met iedereen aan tafel! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/f75d711a-1d2e-4e66-bf2f-1e7e6c7f4636/IMG_4327.jpg Hoofdgerechten - Zoete aardappel salade met feta, blauwe bessen, amandelen en een kardemom yoghurt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1c1d9b5b-8002-470d-aaa3-e2172bb23a11/IMG_4334.jpg Hoofdgerechten - Zoete aardappel salade met feta, blauwe bessen, amandelen en een kardemom yoghurt https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/geroosterde-puntpaprika-met-cherry-tomaatjes-bulgur-kalamata-olijven-ricotta-en-verse-groene-kruiden monthly 0.5 2022-03-12 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1646668178819-8Z5ZACPN1YXFQWPZZ1L9/IMG_4172.jpg Hoofdgerechten - Geroosterde puntpaprika met cherry tomaatjes, bulgur, kalamata olijven, ricotta en verse groene kruiden - Gezond, snel en mega lekker! Prep tijd: 10 min | baktijd: 30 min | Totale tijd: 30 minuten Een heerlijk en gezond ovengerecht dat binnen 30 minuten al op tafel staat. Ja ook ik vind het heerlijk om nieuwe recepten te ontwikkelen die binnen no-time al op tafel staan, zo fijn voor de drukkere dagen. Als we weinig tijd hebben om te koken dan grijpen we snel naar die dingen die wat ongezonder zijn, maar dit recept laat zien dat het helemaal niet ingewikkeld en lang hoeft te duren om toch iets heel lekkers en gezond op tafel te zetten! Er komen bij dit gerecht zelfs geen pannen van te pas, alleen een grote ovenschaal en that’s it. Variatietips In plaats van bulgur kan je de paprika’s ook vullen met andere soorten rijst of bijvoorbeeld couscous. Daarnaast kan je ook nog als extra topping amandelen, walnoten of andere soorten noten toevoegen. Dit geeft nog een extra bite aan het gerecht. Je kan dit gerecht als hoofdgerecht serveren, maar natuurlijk ook als bijgerecht op tafel. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/71e3f8cf-7ec8-4e8d-b188-f6776b72f835/IMG_4187.jpg Hoofdgerechten - Geroosterde puntpaprika met cherry tomaatjes, bulgur, kalamata olijven, ricotta en verse groene kruiden https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1c177105-766c-4456-adc8-d97816b93386/IMG_4184.jpg Hoofdgerechten - Geroosterde puntpaprika met cherry tomaatjes, bulgur, kalamata olijven, ricotta en verse groene kruiden https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/hartige-taart-van-filo-met-prei-spinazie-courgette-feta-en-dille monthly 0.5 2023-01-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/f703586a-bc1c-4a0c-8716-a740d6546e59/IMG_3500+kopie.jpg Hoofdgerechten - Hartige taart van filo met prei, spinazie, courgette, feta en dille - Creatief zijn met de groentes in huis Prep tijd: 30 min | baktijd: 45 min | Totale tijd: 1 uur en 15 minuten (plus 2 uur ontdooien van filodeeg) Creatief zijn met de groentes in huis! Ik kook eigenlijk altijd wel op gevoel en probeer ook bewust om te gaan met alle groentes en ingrediënten die wij thuis hebben liggen. Vaak zijn we nog geneigd om snel naar de supermarkt te gaan om weer nieuwe ingrediënten te kopen, maar vaak kan je al zo creatief zijn met de groentes in huis. Deze quiche kan je ook gemakkelijk aanpassen met andere ingrediënten en maken met groentes die je bij jou in de koelkast hebt liggen. De basis van de quiche is heel makkelijk en hij staat ook zo op tafel. Koud of warm, dat maakt voor deze quiche niet uit. Vaak vind ik het zelfs ook nog wel lekkerder als de quiche al een nacht in de koelkast heeft gestaan :) https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/3b4df666-95ed-4a83-9e3c-818fbd74d236/IMG_3449.jpg Hoofdgerechten - Hartige taart van filo met prei, spinazie, courgette, feta en dille https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/dc4e76cb-b324-4a14-99a8-c7ecb8329b0b/IMG_3508+kopie.jpg Hoofdgerechten - Hartige taart van filo met prei, spinazie, courgette, feta en dille https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/geroosterde-pompoen-met-sesam-dukkah-gekarameliseerde-wortels-en-een-crme-van-pastinaak monthly 0.5 2024-04-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1639143359831-7557PD2NANLCSICLDPYR/IMG_6599.jpg Hoofdgerechten - Geroosterde pompoen met sesam, dukkah, gekarameliseerde wortels en een crème van pastinaak - Culinair genieten! Prep tijd: 15 min | Oventijd: 30 minuten | Totale tijd: 45 minuten Culinair genieten! Dit gerecht heeft weer wat Oosterse tintjes door de dukkah die ik gebruikt heb om de pompoen te kruiden, ik ben er echt dol op! Pompoen is zo’n lekkere winterse groente waar je zo veel verschillende gerechten mee kan maken en ik blijf het leuk vinden om steeds weer nieuwe combinaties ermee te verzinnen. Pompoen is in mijn ogen ook een ideale groente om te gebruiken in een lekker dinertje. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/gevulde-witlof-met-walnoten-en-gorgonzola monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1639144011780-J2V25QUP3XU1MR8N6NTC/IMG_6523.png Hoofdgerechten - Gevulde witlof met walnoten en gorgonzola - Een heerlijk voor- of bijgerecht met witlof en blauwe kaas Prep tijd: 15 min | Totale tijd: 45 min Steek je barbecue maar aan, dit is een heerlijk gerecht om te garen boven de kolen. Je kan met dit recept ook alle kanten op. Als je nou niet zo’n fan bent van gorgonzola, dan kan je deze natuurlijk gemakkelijk vervangen door bijvoorbeeld geitenkaas! Omdat waarschijnlijk niet iedereen een barbecue heeft staan heb ik het recept toch uitgeschreven om ze in de oven te roosteren. Maar stel dat, hoe leuk is het om even heerlijk buiten te kokerellen en wie weet lekker in de sneeuw. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/risotto-met-citroen-salie-en-een-soepje-van-romanesco monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1639143739267-3LJA1I8XV0KE0ZRBRQ2U/IMG_6512.png Hoofdgerechten - Risotto met citroen, salie en een soepje van romanesco - Een romige risotto met de bijzondere groente romanesco Prep tijd: 1 tot 1,5 uur | Totale tijd: 1 tot 1,5 uur Risotto en een soepje in een! Als dit geen perfect kerstgerecht is met die prachtige romanesco torentjes, ik vind het net op mini kerstboompjes lijken. Romanesco is een geweldige groente om te zien en de smaak is ook nog eens heerlijk! Als je romanesco nog niet kent, het zal je doen denken aan een combinatie van bloemkool en broccoli, maar dan een speciale variant! Kijk eens bij een lokale groentenboer, daar kan je deze bijzondere groente vaak vinden. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/gepofte-knolselderij-met-ras-el-hanout-kurkuma-en-peterselie monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1639143138415-41J1RG4BSGFMH21H186Z/IMG_6197.jpg Hoofdgerechten - Gepofte knolselderij met Ras el Hanout, kurkuma en peterselie - Een gerecht om gezellig te delen met elkaar Prep tijd: 15 min | Oventijd: 3 uur | Totale tijd: 3 uur en 15 minuten Dit gerecht is echt een heerlijk gerecht om op tafel te zetten en met iedereen te delen. Ik vind knolselderij al een geweldige groente om te zien en ik vind het altijd echt een feestelijk gevoel om een hele knolselderij op tafel te zetten. Heerlijk gegaard in de oven voor 3 uur waardoor de kruiden ook heerlijk in de knolselderij trekken, echt genieten! https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/geroosterde-auberigne-met-zaatar-lebaneh-en-rode-bieten-chips monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1639142744131-ZJDRW8LPEO5G5HX1KX4N/IMG_6730.jpg Hoofdgerechten - Geroosterde auberigne met za’atar, lebaneh en rode bieten chips - Een heerlijk hoofdgerecht met een Mediterrane smaakcombinatie Prep tijd: 30 min | Wachttijd: 1 nacht | Totale tijd: 1 dag Ik blijf aubergine echt een heerlijke groente vinden en het is ook erg leuk om als hoofdgerecht te serveren op je etentje. Za’atar is een kruidenmelange uit het Midden-Oosten met sesamzaad en sumak. Deze kruiden geven een geweldige smaak aan je aubergine en de combinatie met de zoete smaak van rode biet en frisse yoghurt krijg je een heerlijk gerecht. Psst, dit gerecht is ook heerlijk te maken op een barcebue. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/huisgemaakte-tuinbonen-en-venkel-burger-met-een-citroen-kurkuma-mayonaise-ingelegde-komkommer-en-gegrilde-halloumi monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1624730585821-44856R82JTEMRTVGYYLL/IMG_1397.jpg Hoofdgerechten - Huisgemaakte tuinbonen en venkel burger met een citroen, kurkuma mayonaise, ingelegde komkommer en gegrilde halloumi - Heerlijke zomerse seizoensburger met verse tuinbonen en venkel Prep tijd: 45 min | Kook tijd: 30 min | Totale tijd: 1 uur 30 min Zoals jullie denk ik wel weten ga ik elke week naar de biologische groentetuin in Haarlem om verse groentes te oogsten. Alles wordt biologisch geteeld zonder kunstmatige bestrijdingsmiddelen. Het blijft een fantastische plek om heen te gaan & ook leuk om elke week weer verrast te worden met wat er geoogst kan worden. Gisteren kon ik veel tuinbonen en venkel oogsten en ik dacht, daar kan ik wel een leuk gerecht van maken. Het resultaat: een zomerse burger met tuinbonen, venkel, een citroen mayonaise met kurkuma, ingelegde komkommer en gegrilde halloumi. Echt een feestje op tafel! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1624730621164-QH3U5M6IK5DGKZF6RO0O/IMG_1429.jpg Hoofdgerechten - Huisgemaakte tuinbonen en venkel burger met een citroen, kurkuma mayonaise, ingelegde komkommer en gegrilde halloumi https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1624730645859-FLJXVHGL0MFUKV0LXUXG/IMG_1431.jpg Hoofdgerechten - Huisgemaakte tuinbonen en venkel burger met een citroen, kurkuma mayonaise, ingelegde komkommer en gegrilde halloumi https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/tortillas-met-jackfruit-mango-peterselie-en-soja-yoghurt monthly 0.5 2021-06-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1616266685775-CNKIFYIYDUKRAXYOBHOR/IMG_1228.jpg Hoofdgerechten - Tortilla’s met jackfruit, mango, peterselie en soja yoghurt - Heerlijke frisse, pittige tortilla’s met pulled jackfruit Prep tijd: 10 min | Totale tijd: 20 min Een feestje op je bord! Binnen een handomdraai heb je deze tortilla’s al op tafel staan & ze zijn echt zo lekker! Door de cayenne wordt de jackfruit lekker pittig, maar met de mango en yoghurt maakt het ook weer lekker fris. Tijdens het fotograferen voor het bedrijf Smaakt maakte ik dit gerechtje met hun jackfruit & het was zo lekker! Smaakt heeft zulke goede producten, alles is biologisch en mega goed van smaak. Ik ben trots dat ik voor dit mooie bedrijf mag fotograferen & als je het nog niet kent, het is zeker de moeite waard om eens in huis te nemen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1616266709771-EVP5EGVTE9K4J90LIWSQ/IMG_1230.jpg Hoofdgerechten - Tortilla’s met jackfruit, mango, peterselie en soja yoghurt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1616266732609-UT26MBJ1YUTZT7IRIUJG/IMG_1242.jpg Hoofdgerechten - Tortilla’s met jackfruit, mango, peterselie en soja yoghurt https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/tagliatelle-met-citroen-ricotta-spinazie-en-bleekselderij monthly 0.5 2021-03-20 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1615810752810-04OYABNL3GFNXLHT9F9Z/IMG_0384.jpg Hoofdgerechten - Tagliatelle met citroen, ricotta, spinazie en bleekselderij - Easy on Monday! Prep tijd: 5 min | Totale tijd: 15 min Easy on Monday! Een heerlijk fris pasta recept dat al binnen 15 minuten op tafel staat. Ideaal als je niet heel veel tijd hebt om te koken, maar toch een lekkere maaltijd op tafel wilt zetten! Het is alweer een tijdje geleden dat ik een recept met jullie heb gedeeld. Ik heb afgelopen tijd drukke weken gehad met thuisdiners, het klaarmaken van mijn foodtruck en met het fotograferen voor hele toffe bedrijven. Echt zo leuk alle opdrachten die binnenkomen & zo’n lekkere simpele pasta als deze is echt top om weer helemaal bij te komen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1615811097259-WR7ZSTNIDCE0CRO17LAP/IMG_0373.jpg Hoofdgerechten - Tagliatelle met citroen, ricotta, spinazie en bleekselderij https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1615811272028-G1KQD6JQBGHJRHUFG7QV/IMG_0382.jpg Hoofdgerechten - Tagliatelle met citroen, ricotta, spinazie en bleekselderij https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/plaattaart-met-truffel-aubergine-paddenstoelen-en-parmezaan monthly 0.5 2021-03-15 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1612517005931-O8Y2TVWJIWDRZ0MG5G5Q/IMG_7962.jpg Hoofdgerechten - Plaattaart met truffel, aubergine, paddenstoelen en parmezaan - Easy on Friday! Heerlijke makkelijke plaattaart om je weekend goed mee te beginnen. Prep tijd: 10 min | Oven tijd: 25-30 min | Totale tijd: 35-40 min Deze plaattaart is perfect om het weekend mee te beginnen, easy, lekker en snel! Voor truffel kan je mij eigenlijk altijd wakker maken en in combinatie met deze ingrediënten, echt te lekker! Ik ga dit weekend ook even lekker rustig aan doen & misschien nog wat lekkere winterse gerechtjes maken om de kou en sneeuwstorm van dit weekend door te komen. Misschien een lekkere curry? https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/risotto-met-paddenstoelen-truffel-en-een-schuim-van-parmezaan monthly 0.5 2021-02-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1604829436554-BBCVPMNT7Q33G90AZGMK/IMG_5278.png Hoofdgerechten - Risotto met paddenstoelen, truffel en een schuim van parmezaan - Heerlijke paddenstoelen risotto met truffel en een schuim van parmezaan Prep tijd: 20 min | Totale tijd: 40 min Risotto, een van mijn favoriete recepten! & dan ook nog de combinatie van paddenstoelen truffel en parmezaan, zo lekker! Met het behulp van een sifron kan je heel veel verschillende soorten schuimen maken, je kan het zo gek niet verzinnen. In dit recept een heerlijk schuim van parmezaan! Je kan deze risotto ook maken zonder het schuim van parmezaan, maar als je een sifron in huis hebt is het zeker het proberen waard. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/bao-buns-met-pulled-paddenstoelen-tahini-ingemaakte-rode-ui-en-sesam monthly 0.5 2021-04-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1603732978223-R6QX63IRDXZGYJK6ZTOI/IMG_5993.jpg Hoofdgerechten - Bao buns met pulled paddenstoelen, tahini, ingemaakte rode ui en sesam - Homemade bao buns, wie houdt er niet van. Heerlijk met pulled paddenstoelen! Prep tijd: 30 min | Rijs tijd: 1,5 uur | Totale tijd: 2 uur Bao buns zijn echt een van mijn favoriete gerechten. Het kost wat meer tijd, maar het blijft leuk om te maken & om steeds weer nieuwe smaak combinaties te verzinnen! Ik heb nu voor jullie een heerlijk recept bedacht met pulled paddenstoelen, een echte vleesvervanger vind ik. Ik heb ze heerlijk gekruid met cayenne peper en paprika poeder en daarna lekker gebakken in zoete ketjap en sesam olie. Ik vind het een gouden combinatie! En dat nog met heerlijke zoet zure rode ui en een frisse saus met tahini. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1603733010926-W5KGJI0SASF3JMIVBFC1/IMG_5977.jpg Hoofdgerechten - Bao buns met pulled paddenstoelen, tahini, ingemaakte rode ui en sesam https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1603733036162-579SXME378SESO1YVOCQ/IMG_5888.jpg Hoofdgerechten - Bao buns met pulled paddenstoelen, tahini, ingemaakte rode ui en sesam https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/herfst-lasagne-met-pastinaak-pompoen-paddenstoelen-spinazie-ricotta-parmezaanse-kaas-en-harrissa monthly 0.5 2020-10-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1603184291200-ZDLAVDVYWTJUREFQ94PN/IMG_5896.jpg Hoofdgerechten - Herfst lasagne met pastinaak, pompoen, paddenstoelen, spinazie, ricotta, parmezaanse kaas en harrissa - Een heerlijke herfst lasagne met harrissa Prep tijd: 15 min | Oven tijd: 30 min | Totale tijd: 45 min Op de vraag wat jullie graag zouden willen zien kwam vooral pastinaak, pompoen & lasagne uit, daar kan ik natuurlijk wel iets lekkers mee maken! Ik had toevallig nog pastinaak en kabocha pompoen in huis van mijn groententuin, dus ik ging meteen aan de slag! Ik heb er weer een lekker herfst recept van gemaakt met de heerlijke kruiden harrissa. Door de harrissa krijgt de lasagna een licht pittige smaak, ik vond het echt een geweldige smaak combinatie. En dat samen met een beetje frisse citroen en ricotta, echt heerlijk! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1603184467026-R69HHAFL0F67HSLKMOTU/IMG_5904.jpg Hoofdgerechten - Herfst lasagne met pastinaak, pompoen, paddenstoelen, spinazie, ricotta, parmezaanse kaas en harrissa https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1603184435352-ZWRI83CCGFBXJ37ARBWN/IMG_5888.jpg Hoofdgerechten - Herfst lasagne met pastinaak, pompoen, paddenstoelen, spinazie, ricotta, parmezaanse kaas en harrissa https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/knolselderij-steak-met-chimichurri-en-oesterzwammen monthly 0.5 2020-10-20 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1601471801359-GMZ52DMN5P68IABYWYMG/IMG_5612.jpg Hoofdgerechten - Knolselderij steak met chimichurri en oesterzwammen - Een heerlijk herfst gerecht met een echte smaak sensatie Prep tijd: 10 min | Oven tijd: 40 min | Totale tijd: 45 min Het is weer herfst! Dat betekent heel veel lekkere gerechten met pompoen en ook met de heerlijke groente knolselderij. Ik zag in de pol met de vraag of jullie wel eens met knolselderij koken dat net iets minder dan de helft nooit kookt met deze lekkere groente, dat moet natuurlijk anders! Met knolselderij kan je zo veelzijdig koken & daarom hier een heerlijk eerste gerechtje voor jullie. Het gerecht staat zo op tafel en met een zelfgemaakte chimichurri creëer je een echte smaak sensatie. Origineel is chimichurri groen van kleur, maar ik vond een tomaatje erin zo lekker dus misschien net iets anders dan je gewend bent. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/salade-van-gegrilde-courgette-pompoen-burrata-parel-couscous-en-verse-groene-kruiden monthly 0.5 2020-09-30 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1599560001664-K1QN7DVIK4L8FQC6QTPB/IMG_5313.png Hoofdgerechten - Salade van gegrilde courgette, pompoen, burrata, parel couscous en verse groene kruiden - Heerlijke gezonde en makkelijke salade die zo op tafel staat, vol met groente en verse groene kruiden Prep tijd: 10 min | Totale tijd: 30 min Zin in een makkelijk, gezonde en heerlijke salade voor vanavond? Gisteren maakte ik deze lekkere salade met groentes en verse kruiden die ik nog in huis had liggen & het was heerlijk! Ik nam het gisteren zelf als hoofdgerecht, maar het is ook heel lekker om te serveren als bijgerecht op tafel. Als je het als hoofdgerecht zou willen serveren is de hoeveelheid van dit recept genoeg voor 4 personen, maar als bijgerecht kan je makkelijk ook iets minder maken. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/pompoen-risotto-met-paddenstoelen-en-feta monthly 0.5 2020-09-08 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1599225979359-M1ZMV249PR7HNPS7MM5B/IMG_5278.png Hoofdgerechten - Pompoen risotto met paddenstoelen en feta - Heerlijk herfst gerecht dat al met een half uurtje op tafel staat! Prep tijd: 5 min | Totale tijd: 30 min Ik kreeg gisteren op zo’n regenachtige en koude dag meteen zin in een heerlijk herfst gerecht & daar kan de pompoen natuurlijk niet aan ontbreken. Ik maakte daarom een heerlijke risotto met pompoen gekruid met komijn, kastanje champignons, oesterzwammen en feta. Met een half uurtje kan je dit gerecht al op tafel zetten en je kan het gerecht zowel vegetarisch als veganistisch maken door de feta kaas en roomboter te vervangen door plantaardige varianten. Ik hou echt heel erg van de zomer, maar toch stiekem vind ik het ook wel echt heerlijk om gerechten te maken met winterse groentes. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/bao-buns-vega-kip-saté monthly 0.5 2021-04-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1598611556474-PTHRFYJ5R8JYDX90VC3Y/IMG_5254.png Hoofdgerechten - Bao buns met vega kip saté - Het is weer tijd voor heerlijke huisgemaakte bao buns, lekker om het weekend mee te beginnen! Prep tijd: 30 min | Rijs tijd: 2 uur | Totale tijd: 2,5 uur Bao buns, zo leuk om te maken! En je kan ze vullen met alles wat je lekker vindt :) Ik heb ze dit keer gevuld met huisgemaakte saté en vegetarische kipstukjes, een heerlijk comfort gerecht voor aankomend weekend! Vaak wordt saté saus kant en klaar gekocht, maar het is zo makkelijk om te maken & super lekker van smaak! Je kan de saté saus ook nog verder naar smaak maken door bijvoorbeeld meer sambal toe te voegen of wat geraspte gember, alles kan! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1598612318020-J1M7YKY1KBENP8DSA7XP/IMG_5250.png Hoofdgerechten - Bao buns met vega kip saté https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1598612196560-32Y3P5MCW9WECY3MGHLH/IMG_5237.png Hoofdgerechten - Bao buns met vega kip saté https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/bloemkool-courgette-burgers monthly 0.5 2020-08-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1597083734662-93ZQLVILNUXE75E5EDF4/IMG_5079.png Hoofdgerechten - Bloemkool courgette burgers met limoen yoghurt - Burger time! Een heerlijke frisse zomerse burger Prep tijd: 20 min | Rust tijd: 30 min | Totale tijd: 1 uur It’s burger time! Tijdens deze warme zomerse dagen heb ik zelf nooit zo’n zin in hele zware maaltijden & deze heerlijke frisse burger was daarom ideaal! Ik heb meteen een hele boel gemaakt en in de vriezer gedaan, zo makkelijk & zo hoef je op een drukke dag niet meer te koken. Het mengsel van de burgers moeten uiteindelijk licht plakkerig zijn. Als het nog te nat is kan je altijd wat extra havermout toevoegen nog om het mengsel steviger en droger te maken. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/rode-kool-steak monthly 0.5 2020-08-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596889719927-OUJB5P5C7A6JMMRHC8MW/IMG_5052.png Hoofdgerechten - Rode kool steak met sumak, walnoten, druiven en een kikkererwten crème met dukkah - Een heerlijk gerecht met midden oosterse kruiden Prep tijd: 10 min | Oven tijd: 30-35 min | Totale tijd: 40-45 min Deze rode kool steaks zijn heerlijk als bijgerecht, als hoofdgerecht of om te serveren bij een barbecue met dit heerlijke weer! Ik heb bij dit gerecht twee heerlijke kruiden gebruikt, namelijk sumak en dukkah. Sumak is een fruitig en zuur besje en zorgt met de rode druiven voor een heerlijke frisse en zure smaak. Dukkah is een kruidenmengsel van geroosterde kikkererwten, specerijen en noten en geeft de kikkererwten crème een heerlijke kruidige smaak. Verder is dit gerecht ook gemaakt met de plantaardige boter van Flora Plant. Flora Plant is 100% plantaardig & net zo romig en smaakvol als gewone roomboter. Al met een kleine stap en het gebruiken van deze plantaardige boter maak je al een positieve impact op de natuur. Het leuke is ook nog, Flora Plant is verpakt in een biologisch afbreekbare wikkel en is dus vrij van plastic. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596890199760-VRFUG9EMTME1SMS15B2F/IMG_5007.png Hoofdgerechten - Rode kool steak met sumak, walnoten, druiven en een kikkererwten crème met dukkah https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596890341135-LZRBA8CT8WRE6QMSVA1P/IMG_5045.png Hoofdgerechten - Rode kool steak met sumak, walnoten, druiven en een kikkererwten crème met dukkah https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/courgetti-pompoen-tahini monthly 0.5 2020-08-08 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596623314785-ZSRNMX01K4OOFG0Z3OPE/IMG_4991.png Hoofdgerechten - Courgetti met pompoen, tahini, tijm en pistache - Een gerecht dat al binnen 30 minuten op tafel staat & je hebt een bord vol groente! Prep tijd: 5 min | Oven tijd: 20-25 min | Totale tijd: 25-30 min Bij de zelfoogsttuin in Haarlem waar ik elke week mijn groente haal hadden ze een overschot aan courgettes. Echt zo bizar om te zien hoe hard courgettes kunnen groeien en hoe groot ze kunnen worden! Ik mocht zoveel courgettes meenemen als ik wilde dus had wat extra meegenomen om wat uit te delen en om zelf natuurlijk heerlijk mee te koken. Ik had ook nog wat pompoen in huis liggen en bedacht dit heerlijke recept! Terwijl de pompoen in de oven lekker aan het garen is kan je de courgetti klaarmaken & binnen 25 min staat dit gerecht al op tafel. Een bord vol met groente! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596623511879-T8U2I3TBAFTZ34M60B30/IMG_4984.png Hoofdgerechten - Courgetti met pompoen, tahini, tijm en pistache https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596623739341-JNNK3C77C3GGHDEY43X2/IMG_4987.png Hoofdgerechten - Courgetti met pompoen, tahini, tijm en pistache https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/gepofte-zoete-aardappel monthly 0.5 2020-08-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596438550121-LT9O47P7TS9AO2QLCB1Z/IMG_4950.png Hoofdgerechten - Gepofte zoete aardappel uit de oven met Pulled Oats, bloemkool en een gember citroen yoghurt - Simpel, lekker, verassend & ook nog eens lekker gezond! Prep tijd: 15 min | Oven tijd: 30-45 min | Totale tijd: 45 min - 1 uur Ik kan wel zeggen dat zoete aardappel een van mijn favoriete recepten is. Je kan er zo veel lekkere recepten mee maken en zo ook deze gepofte zoete aardappel uit de oven. Als je zoete aardappel poft in de oven heb je eigenlijk al weinig ingrediënten nodig om het lekker te maken, want de zoete aardappel is van zichzelf al lekker romig en zoet van smaak. Ik maakte dit recept af met de Pulled Oats van Gold & Green. Pulled Oats is 100% plantaardig en gemaakt van haver, tuinbonen en erwten. Het is een heerlijk alternatief voor vlees & echt een lekkere toevoeging voor je gerechten. Ben jij nou ook benieuwd naar de Pulled Oats? Leuk! Want ik mag met jullie een speciale link delen waardoor jij de Pulled Oats een keer gratis kan uitproberen. Ga naar de Albert Heijn, Plus of Deen, kies jou favoriete Pulled Oats uit, scan je bon en upload in de volgende link: https://probeergoldandgreen.nl/ en je krijgt binnen 48 jou aankoopbedrag terug op je rekening. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/romige-linguine-pasta-met-geroosterde-groene-asperges-paddestoelen-en-parmezaanse-kaas-rcg4y monthly 0.5 2020-07-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1595366524696-LO85FH5PI71TP0DW45RB/image-asset.png Hoofdgerechten - Flammkuchen met courgette, pompoen, rode kool, kerrie en tijm - Heerlijk makkelijk en snel gerecht dat zo op tafel staat Prep tijd: 10 min | Kook tijd: 30 min | Totale tijd: 40 min Nog een heerlijk makkelijk en snel gerecht om te maken, het is maximaal 10 minuutjes werk om het voor te bereiden & na 15 minuten in de oven kan je al lekker eten! Het originele flammkuchen recept van vroeger werd geserveerd met crème fraîche, bacon en ui, maar het leuke is, je kan hem natuurlijk beleggen met alles dat je lekker vindt! Ik vind het flammkuchen deeg van tante Fanny echt een uitvinding, je kan deze gewoon vinden in de supermarkt & je kan blijven combineren met verschillende toppings. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/versgebakken-naanbrood-met-tzatziki-spinazie-falafel-en-gegrilde-halloumi monthly 0.5 2020-07-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1595933981852-5NTSVPYZL9X8ATL7OEJ8/IMG_4453.jpg Hoofdgerechten - Versgebakken naanbrood met tzatziki, spinazie falafel en gegrilde halloumi - Naanbrood pizza met frisse tzatziki en huisgemaakte spinazie falafel, een feest voor op tafel! Prep tijd: 30 min | Rust tijd falafel: 30 min | Bak tijd: 20 min | Totale tijd: 1 uur en 20 min Het naanbrood recept wat ik eerder had geplaatst werd massaal door jullie gemaakt & daarom heb ik een heerlijke variatie bedacht! Ik heb het naanbrood belegd met verse tzatziki, huisgemaakte spinazie falafel & gegrilde halloumi, zo lekker! Het kost even iets meer tijd om zelf ook de falafel te maken, maar die kan je natuurlijk ook vervangen door jou favoriete falafel uit de supermarkt. Maar toch, zelf maken vind ik altijd wel een feestje. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/spinazie-burger-met-feta-en-walnoten monthly 0.5 2020-07-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594289966082-U1WN8MSRKIR0QZ3I42V4/IMG_4127.JPG Hoofdgerechten - Spinazie burger met feta en walnoten - Heerlijke gezonde vega burgers van spinazie en feta. Makkelijk om te maken & geweldig van smaak! Prep tijd: 10 min | Wacht tijd: 30 min | Bak tijd: 10 min | Totale tijd: 50 min Zei er iemand barbecue? Wat een heerlijk weer vandaag zeg & het liefst zou ik meteen de bbq willen pakken en de lekkerste vega gerechten maken, maar helaas heb ik daar geen ruimte voor in mijn kleine studiootje. Maar, stel je gaat wel lekker barbecueën met dit fantastische weer, deze spinazie burgers zijn mega gezond en perfect voor een heerlijke bbq! Lekker met een glaasje wijn erbij en genieten! https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/wortel-pannenkoeken-met-gember-kurkuma-paddestoelen-paarse-wortel-en-geitenkaas monthly 0.5 2020-07-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1595933256111-6X6XAJVYIQ90WKHTI7NW/IMG_3541.png Hoofdgerechten - Wortel pannenkoeken met gember, kurkuma, paddestoelen, paarse wortel en geitenkaas - Heerlijke pannenkoeken, maar dan net iets anders! Lekker gemaakt van wortel & belegd met heerlijke groentes Prep tijd: 15 min | Bak tijd: 25 min | Totale tijd: 40 min Pannenkoeken, wie houdt er nou niet van? Met dit recept zet je niet zo maar pannenkoeken op tafel, maar ook nog eens hele bijzondere en gezonde! Ik bak altijd lekker veel zodat ik ze de volgende dag ook nog als lunch kan eten met bijvoorbeeld wat cottage cheese of hummus, want koud zijn ze ook nog steeds super lekker. Paarse wortels vind ik zelf echt heerlijk & ze zien er ook nog eens fantastisch uit op je gerecht! Vaak verkopen ze ze niet bij de supermarkt, maar ik ga zelf vaak langs een Turkse supermarkt bij mij om de hoek daar verkopen ze veel meer verschillende groenten en fruit. Of probeer het eens bij een lokale groenten en fruit winkel, daar heb je ook vaak meer keuze en kan je deze mooie groenten tegenkomen. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/vega-bao-buns-met-pulled-jackfruit monthly 0.5 2021-04-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594290684735-LZIUG6CN11HMJ52BYCC1/IMG_4231.JPG Hoofdgerechten - Vega bao buns met pulled jackfruit - Huisgemaakte bao buns met heerlijke pulled jackfruit, zo lekker! Prep tijd: 30 min | Rijs tijd: 1,5 uur | Stoom tijd: 30 min | Totale tijd: 2,5 uur Jullie hebben ze gisteren waarschijnlijk al voorbij zien komen, deze heerlijke vega bao buns met pulled jackfruit! Tijdens mijn reis door Sri Lanka ben ik een echte fan geworden van jackfruit. Daar maakte ze met jackfruit heerlijke curries & door de structuur krijg je zelfs een beetje het idee van pulled pork. Ik maakte deze buns in een stoommandje van mn all time favorite Dille & Kamille winkel, echt heerlijk! Voor deeg is het kneden en de temperatuur het belangrijkste voor een goed resultaat! Voor het deeg is het belangrijk dat het lauwwarme water rond de 37*C graden is. Maar geen stress hoor, een temperatuur meter is niet nodig hiervoor. Wat ik altijd doe, ik zet de kraan aan, voel de temperatuur met mijn hand en blijf de kraan warmer of kouder zetten tot het water voelt als dezelfde temperatuur als mijn lichaam. Als het water namelijk te heet is zal je merken dat het gist niet goed zijn werk kan doen waardoor het deeg niet zal rijzen. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/plaattaart-met-huisgemaakte-pesto-perzik-spinazie-en-burrata monthly 0.5 2020-07-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1595058178114-QZTRBVUMEKWTESZGS8ME/IMG_3731.jpg Hoofdgerechten - Plaattaart met huisgemaakte pesto, perzik, spinazie en burrata - Makkelijk & snel recept dat zo op tafel staat, gemaakt met heerlijke burrata! Prep tijd: 15 min | Oven tijd: 25-30 min | Totale tijd: 40-45 min Opzoek naar een heerlijk gerecht dat binnen no time op tafel staat? Dan is deze plaattaart een goed idee! Dit is een heerlijke zomerse plaattaart met perzik en burrata & de huisgemaakte pesto maakt het helemaal af. Je kan de pesto natuurlijk ook kant en klaar kopen bij de winkel, maar het is zo makkelijk om zelf te maken en de smaak is zo veel beter! Voor mijn plaattaart recepten gebruik ik eigenlijk altijd het deeg van Tante Fanny. Dit is gewoon in de supermarkt verkrijgbaar in het koelvak vaak bij al het pizza deeg. Je kan super veel lekkere variaties maken met dit deeg als basis & het leuke is, het is zo gemaakt! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594122060068-RPHVG2J1QVXM065H8DF3/IMG_4557.JPG Hoofdgerechten - Plaattaart met huisgemaakte pesto, perzik, spinazie en burrata https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/romige-linguine-pasta-met-geroosterde-groene-asperges-paddestoelen-en-parmezaanse-kaas monthly 0.5 2020-07-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594374713673-5M0HN71YRS7AYGA9L8NB/IMG_4796.JPG Hoofdgerechten - Romige linguine pasta met geroosterde groene asperges, paddestoelen en parmezaanse kaas - Heerlijke romige pasta met verse asperges Prep tijd: 10 min | Kook tijd: 30 min | Totale tijd: 40 min Afgelopen week stond dit heerlijke gerecht op tafel met verse groene asperges van By Broersen, een super leuk familie bedrijf in Warmehuizen. Met het mooie weer van afgelopen week zetten we als huis vaak lekker de tafel buiten op de stoep, lekker eten, wijntje erbij en genieten! Zo kwam ook dit heerlijke gerecht op tafel te staan. Het is zo gemaakt & de smaken zijn heerlijk! https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/pompoen-flatbread-met-zoete-punt-paprika-hummus-komkommer-gele-wortel-en-ingemaakte-rode-ui monthly 0.5 2020-07-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594295810091-4WA3DI83AYNWLRZPXSFA/IMG_4782.JPG Hoofdgerechten - Pompoen flatbread met zoete punt paprika hummus, komkommer, gele wortel en ingemaakte rode ui - Een heerlijke combinatie van smaken bij elkaar & ook nog eens lekker gezond! Prep tijd: 30 min | Rust tijd deeg: 30 min | Tijd ingemaakte rode ui: 1 uur | Totale tijd: 1 uur en 30 min Een heerlijke lunch of ook gewoon lekker als avondeten in deze warme dagen met lekker veel groente! Ik was gisteren aan het koken en ik vond het zo lekker dat ik dit recept ook graag wilde delen. Pas toen ik het recept uit ging schrijven kwam ik erachter dat ik toch flink wat ingrediënten had gebruikt, maar be creative & je kan het natuurlijk ook maken met je favoriete kant en klare hummus om de ingrediënten te minderen. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/zoete-aardappel-burger-met-rode-linzen-ricotta-en-bieslook monthly 0.5 2020-07-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594295385090-70GZ9RLHWX2RGG5JQN2O/IMG_4741.JPG Hoofdgerechten - Zoete aardappel burger met rode linzen, ricotta en bieslook - Een heerlijke frisse zomerse vega burger, easy peasy & super lekker! Prep tijd: 15 min | Rust tijd: 30 min | Bak tijd: 15 min | Totale tijd: 1 uur Burger time! Dit keer een heerlijke zomerse burger met een frisse saus van ricotta en bieslook. Ik maakte hem dit weekend & vond de smaak geweldig! Je kan mij eigenlijk sowieso altijd wakker maken voor een gerecht met zoete aardappel, het liefst eet ik het elke dag. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/pizza-met-huisgemaakte-pesto-artisjok-spinazie-en-burrata monthly 0.5 2020-07-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594294250219-9AIGDCP524WRMKCYYWYF/IMG_4405.JPG Hoofdgerechten - Pizza met huisgemaakte pesto, artisjok, spinazie en burrata - Een heerlijke zelfgemaakte pizza, leuk om zelf te maken & de smaak is zo lekker! Prep tijd: 30 min | Rijs tijd deeg: 1,5 uur | Oven tijd: 20 min | Totale tijd: 2 uur en 20 min Omdat ik de plaatpizza van afgelopen weekend zo lekker vond heb ik ook een combinatie gemaakt met artisjok & met een eigen gemaakte pizza bodem! Het kost iets meer tijd om zelf een bodem te maken, maar het resultaat is alles waard. TIP voor een perfect pizza deeg Deeg maken hoeft niet moeilijk te zijn & voor dit pizza deeg is het kneden en de temperatuur het belangrijkste voor een goed resultaat! Voor het deeg is het belangrijk dat het lauwwarme water rond de 37*C graden is. Maar geen stress hoor, een temperatuur meter is niet nodig hiervoor. Wat ik altijd doe, ik zet de kraan aan, voel de temperatuur met mijn hand en blijf de kraan warmer of kouder zetten tot het water voelt als dezelfde temperatuur als mijn lichaam. Als het water namelijk te heet is zal je merken dat het gist niet goed zijn werk kan doen waardoor het deeg niet zal rijzen. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/aubergine-uit-de-oven-met-vijgen-mozzarella-en-tomaten monthly 0.5 2020-07-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594291705509-Y1WILQTL5U4MOOEO2EDG/IMG_4280.JPG Hoofdgerechten - Aubergine uit de oven met vijgen, mozzarella en tomaten - Heerlijk makkelijk en snel gerecht, en ook nog geweldig van smaak! Prep tijd: 10 min | Oven tijd: 35 min | Totale tijd: 45 min Met dit mooie weer heb je toch niet zo vaak zin om uren in de keuken te staan, want je wilt natuurlijk zo lang mogelijk genieten van het zonnetje. Daarom dit lekkere en simpele gerecht dat zo op tafel staat & het ziet er ook nog eens geweldig uit! Het enige wat je hoeft te doen is de aubergine in de oven te schuiven, in de tussentijd een paar ingrediënten te snijden, op de aubergine leggen en nog even in de oven te roosteren. Binnen no-time heb je dit heerlijke gerecht op tafel staan. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/spicy-pompoen-falafel monthly 0.5 2020-07-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594289388129-0H24YO7660I1PQ5LULVP/image-asset.jpeg Hoofdgerechten - Spicy pompoen falafel - Heerlijke huisgemaakte falafel met pompoen, peper en sesam. Lekker door een salade of op een pita broodje! Prep tijd: 30 min | Oven tijd pompoen: 20 min | Wacht tijd: 1 uur | Bak tijd: 10 min | Totale tijd: 2 uur Lekker ideetje voor vanavond? Ik ben helemaal fan van m’n spicy falafel recept en maak daarom ook vaak een hele boel in een keer en vries ik een groot gedeelte in voor als ik een keer minder tijd heb om te koken. Heerlijk voor door een salade of op een zelf gemaakt pita broodje. Wacht, zelf pita brood maken? Ja dat is ook heel makkelijk & leuk om te maken! Vind hier het recept voor huisgemaakte pita broodjes. Falafel zelf maken neemt altijd wel wat tijd in beslag, maar ik vind het zeker de moeite waard! Als ik falafel maak zet ik het beslag altijd een half uurtje tot uur in de koelkast, hierdoor kan je uiteindelijk de falafel makkelijker vormen doordat het deeg minder plakkerig wordt. Je kan ook uiteindelijk zelf bepalen hoe je de falafel bakt. Vaak wordt het ook gefrituurd, maar omdat dat minder gezond is doe ik het juist in de oven, in de Airfryer of ik bak het in de pan. https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/spinazie-pannenkoek-met-avocado-munt-citroen-pompoen-en-rode-kool monthly 0.5 2020-07-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594126011204-U53BWAHJMPZMTS0XJYH6/IMG_3941.JPG Hoofdgerechten - Spinazie pannenkoek met avocado, munt, citroen, pompoen en rode kool - Lekker spinazie pannenkoeken als avondeten. Gezond & heel lekker! Prep tijd: 15 min | Oven tijd: 30 min | Totale tijd: 40-50 min Wat een geweldige combinatie van smaken! Vaak heb ik een koelkast vol met groentes en ingrediënten en vind ik het zo zonde om het weg te moeten gooien. Daarom probeer ik vaak creatief te zijn en probeer ik gerechten te bedenken met het eten wat ik nog in huis heb liggen. Daar is ook dit geweldige recept uit gekomen! Ga niet te snel naar de supermarkt maar kijk eerst wat voor lekkers je allemaal nog in huis hebt liggen. Ik kook vaak met melk en yoghurt dat ik nog in huis heb, dus voel je vrij en varieer bijvoorbeeld met je eigen soorten melk en yoghurt & laat het me zeker weten als je een heerlijke combinatie hebt gevonden. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594126188056-XM7XJFJ5NT8C3HKAJY4X/image-asset.jpeg Hoofdgerechten - Spinazie pannenkoek met avocado, munt, citroen, pompoen en rode kool https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/rode-bieten-falafel-bowl-met-bulgur-en-avocado monthly 0.5 2020-07-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594293555674-IP7UXE42YJ2DJ05YR144/image-asset.jpeg Hoofdgerechten - Rode bieten falafel bowl met bulgur en avocado - Heerlijke gezonde bowl met huisgemaakte rode bieten falafel Prep tijd: 20 min | Wacht tijd: 30 min | Totale tijd: 50 min Het is alweer bijna weekend! & met dit mooie weer krijg ik altijd zin in lekkere salades of gezonde bowls vol met groente. Ik wilde ook weer een nieuw falafel recept maken & heb dit vandaag gecombineerd met een heerlijke salade. Heerlijk om het weekend mee te beginnen! https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/category/Bijgerecht monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/hoofdgerechten/category/Hoofdgerecht monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/desserts daily 0.75 2020-07-10 https://www.cielstabletales.nl/desserts/klassieke-upside-down-cake-met-peer monthly 0.5 2025-12-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765963343244-2ZYRNTZKLIB2C56JUFRL/IMG_6784.jpg Desserts - klassieke upside down cake met peer - Een taart die altijd in de smaak valt Prep tijd: 30-40 min | wachttijd: 50 min | totale tijd: 1,5 uur Normaalgesproken zou je bij het bakken van een cake of taart de topping met fruit op het beslag leggen of je zou het verwerken in het beslag zelf. Bij een upside down cake is dit net andersom en giet je het beslag juist over een laag met fruit en bak je de cake dus ‘upside down’. Ook wordt er vaak een karamel gemaakt bij een upside down cake die over het fruit gegoten wordt. Hierdoor karamelliseert het fruit nog tijdens het bakken, zo lekker! Voor het cakebeslag kan je zelf kiezen wat je lekker vindt. Je kan een basis cakebeslag gebruiken op basis van boter, eieren en bloem of je kan een cakebeslag maken op basis van olie als je zin hebt in een iets luchtigere cake. Ook kan je kan er natuurlijk voor kiezen om de taart plantaardig te maken. Nog opzoek naar een leuk kerstcadeau? Voor mij is de multipro go van Kenwood echt 1 van mijn favoriete keukenapparaten. Deze werkt als een kleine foodprocessor, mar je kan er ook een opzet stuk opzetten die alles in julienne of in plakjes snijdt. Ideaal als je bijvoorbeeld deze peren upside down cake wilt maken. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/2cf3fd90-4f10-4e30-8a3a-d3ecae53ecb8/IMG_6759.jpg Desserts - klassieke upside down cake met peer https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/30a7b885-5c1d-4a48-a3ec-f7947906a8a7/IMG_6692.jpg Desserts - klassieke upside down cake met peer https://www.cielstabletales.nl/desserts/panna-cotta-met-balsamico-en-munt-parels-van-salie-siroop-dragon-olie-kletskop-en-verse-vijgen monthly 0.5 2025-12-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1726748007036-1C6105CY2VS7MMTF1LUF/IMG_6383.jpg Desserts - Panna cotta met balsamico en munt, parels van salie siroop, dragon olie, kletskop en verse vijgen - Een verrassend dessert met een hartige twist Prep tijd: 1 uur | wachttijd: 2-3 uur | totale tijd: 3-4 uur Een dessert met een hartige twist. Als ik zelf uiteten ga, dan vind ik het ook altijd zo leuk als chefs een dessert op tafel zetten waarbij ze hartige en zoete ingrediënten combineren. Ik wilde hier zelf ook mee gaan experimenteren en dacht, waarom maak ik niet eens een panna cotta met balsamico en munt? Door agar agar te gebruiken voor de panna cotta in plaats van gelatine, is de panna cotta ook helemaal vegetarisch. Als je de panna cotta liever helemaal vegan wilt maken dan kan dat natuurlijk ook door de slagroom te vervangen door plantaardige slagroom. Heb je binnenkort een etentje op de planning? Dit recept is ook heel gemakkelijk voor te bereiden waardoor je op de dag zelf geen stress meer hoeft te hebben. Alle onderdelen, de panna cotta, parels en olie, kan je al gemakkelijk een paar dagen van tevoren bereiden en bewaren in de koelkast. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/9de58b88-bff7-40dd-8242-0c4de09ae2a2/IMG_6382.jpg Desserts - Panna cotta met balsamico en munt, parels van salie siroop, dragon olie, kletskop en verse vijgen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1e28f882-2219-457c-89a0-ba4f4966de34/IMG_6361.jpg Desserts - Panna cotta met balsamico en munt, parels van salie siroop, dragon olie, kletskop en verse vijgen https://www.cielstabletales.nl/desserts/passievrucht-possets monthly 0.5 2024-09-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1692296429462-CZBJ8PXEPYRCSXZ8G8Y5/IMG_7379.jpg Desserts - Passievrucht possets - Heerlijke dessertje in een glaasje! Prep tijd: 15 min | wachttijd: 3 uur | totale tijd: 3 uur en 15 minuten Ik zag het populaire dessertje van de lemon posset steeds voorbij komen & toen dacht ik, daar ga ik ook eens iets mee doen. Ik maakte deze niet alleen met citroen, maar met passievrucht! Zo kan je het dessertje ook serveren in de schil van de passievrucht, hoe leuk is dat! Het dessertje is ook nog een mega makkelijk om te maken en al met een paar ingrediënten. Binnen 15 minuten heb je het dessertje voorbereid, dan hoef je deze alleen nog even een paar uurtjes te laten opstijven in de koelkast. https://www.cielstabletales.nl/desserts/vegan-avocado-chocolademousse monthly 0.5 2024-09-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/0e77b72f-0278-4298-9f29-26a6648602c8/IMG_0491.jpg Desserts - Vegan avocado chocolademousse - Een dessertje met avocado? Yes! Prep tijd: 15 min | wachttijd: 1 uur | totale tijd: 1 uur en 15 minuten Oh dit dessertje is zo verrassend lekker! Je zou misschien eerst denken, avocado in een dessertje? Is dat wel lekker? Maar het is echt top! De combinatie van avocado, chocolade, room en verse frambozen is echt een gouden combi en ook nog eens helemaal plantaardig! Zoals jullie waarschijnlijk ook weten, schrijf ik maandelijks blogs voor het Better Baking Platform van Kenwood. Vorige maand schreef ik een blog over het bakken met avocado. In deze blog geef ik je ook veel tips over je hoe gezonder kan bakken en suikers zou kunnen vervangen in bakrecepten en desserts. Benieuwd naar de volledige blog over dit onderwerp? Die deze link kom je op de blog terecht. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/fc71141f-e6e9-4e90-91ab-0451742bae30/IMG_0496.jpg Desserts - Vegan avocado chocolademousse https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/12a9ad88-302c-4774-ad7f-ba873aed665b/IMG_0500.jpg Desserts - Vegan avocado chocolademousse https://www.cielstabletales.nl/desserts/mon-chou-kruimeltaartjes-in-een-glaasje-met-passievrucht-en-verse-vijgen monthly 0.5 2023-03-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/884d31d8-f8d9-4cc0-9297-7610c53a2755/IMG_2957.jpg Desserts - Mon chou kruimeltaartjes in een glaasje met passievrucht en verse vijgen - Heerlijke dessertje in een glaasje! Prep tijd: 20 min | oventtijd: 12-15 minuten | totale tijd: 35 minuten minuten Een dessertje met Mon Chou valt bij veel mensen altijd goed in de smaak! Lekker fris en romig met een huisgemaakte kruimeldeeg en een zuurtje van de verse passievrucht. Door de Mon Chou op te kloppen met slagroom en een beetje suiker krijg je een romige, lichtzoete crème. Als je van zoet houdt dan kan je ook altijd wat extra suiker toevoegen aan de Mon Chou. Als de vijgen niet in het seizoen zijn, dan kan je deze ook altijd vervangen door bijvoorbeeld pruimen, nectarines, perzik of bijvoorbeeld peer. Deze smaken passen ook allemaal fantastisch lekker bij de verse passievrucht. Ik serveer dit dessertje vaak in weckpotjes, maar je kan dit dessertje ook super leuk opmaken in bijvoorbeeld cocktail of wijnglazen. Ook ga je in dit recept zelf kruimeldeeg maken. Dit is super gemakkelijk en extra lekker! Het enige wat je nodig hebt voor dit basis kruimeldeeg is (plantaardige) roomboter, suiker, bloem en een beetje zout. Je kan ook altijd wat extra kruimeldeeg maken en wat je niet nodig hebt invriezen voor de volgende keer. Zo heb je altijd lekker wat kruimeldeeg op voorraad voor het maken van dessertjes. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/a225c70a-79d8-4694-8018-67e5c512edcb/IMG_2947.jpg Desserts - Mon chou kruimeltaartjes in een glaasje met passievrucht en verse vijgen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/0852d7b2-6203-4abf-8d2c-f81c50e22194/IMG_2958.jpg Desserts - Mon chou kruimeltaartjes in een glaasje met passievrucht en verse vijgen https://www.cielstabletales.nl/desserts/limoncello-tiramisu-met-huisgemaakte-lemon-curd-en-amandelen monthly 0.5 2023-03-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/b0e2cb32-5405-4751-91ff-9beb96605214/IMG_2965.jpg Desserts - Limoncello tiramisu met huisgemaakte lemon curd en amandelen - Heerlijke frisse tiramisu in een glaasje! Prep tijd: 25 min | wachttijd: 1 uur | totale tijd: 1 uur en 25 minuten Dit dessertje blijft zo’n favoriet! De combinatie van room, langevingers, limoncello en huisgemaakte lemon curd, zo lekker! Ik vind het altijd leuk om deze limoncello tiramisu te serveren in glaasjes, weckpotjes of schaaltjes. Ook zou je deze limoncello tiramisu kunnen serveren in een grote schaal, zoals vaak wordt gedaan met de traditionele tiramisu. Net wat je zelf leuk vindt. Huisgemaakte lemon curd is ook zo gemakkelijk om te maken en extra lekker! Lemon curd kan je zelfs voor zo’n twee weken bewaren in de koeling of je kan ze wecken waardoor je ze nog veel langer kan bewaren. Ik maak daarom ook altijd een extra grote hoeveelheid lemon curd. Met dit recept maak je maar een kleine hoeveelheid lemon curd zodat je genoeg hebt voor de tiramisu, maar verdubbel het recept zeker zodat je wat extra hebt voor andere dessertjes. Ook is het super leuk om de lemon curd te wecken in kleine potjes en cadeau te geven aan vrienden of familie. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/bdd7f843-1b3c-4fc9-aefe-bebd069aede0/IMG_2988.jpg Desserts - Limoncello tiramisu met huisgemaakte lemon curd en amandelen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/decbb8f8-4cfd-4c1b-a931-ddcd21cf7ced/IMG_2983.jpg Desserts - Limoncello tiramisu met huisgemaakte lemon curd en amandelen https://www.cielstabletales.nl/desserts/peren-uit-de-oven-met-lavendel-en-honing monthly 0.5 2023-03-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1677613672978-0J14EHPEHPMXJ7MV9SON/IMG_2876.jpg Desserts - Peren uit de oven met lavendel, honing en verse tijm - Warme peren uit de oven, bolletje ijs, genieten! Prep tijd: 10 min | wachttijd: 45 minuten | totale tijd: 55 minuten Je houdt ervan of je houdt er niet van, warm fruit uit de oven. Ik vindt dit zelf altijd echt genieten! Vooral peren uit de oven, daar kan je mij altijd voor wakker maken. Door de peren te laten garen in een sausje met honing en suiker gaan de peren lekker een beetje karameliseren. Bij het serveren van de peren kan je ook nog een schepje erbij doen van dit gekarameliseerde sausje, genieten! Voor het ijs, hier kan je natuurlijk mee blijven variëren. Ik serveerde zelf bij dit recept pecan karamelijs. Maar je kan er natuurlijk ook slagroomijs, vanille ijs of citroenijs bij serveren, alles kan! Ook de lavendel in dit recept maken de peren zo onwijs lekker. De gedroogde lavendel kan je gewoon in het sausje erbij doen en meebakken in de oven. Hierdoor trekt de lavendel smaak ook lekker in peren tijdens het garen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/cff13b0e-a126-4422-a847-01160261f84b/IMG_2848.jpg Desserts - Peren uit de oven met lavendel, honing en verse tijm https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/8f909f75-fe88-4054-b879-9a058e7a7bf5/IMG_2879.jpg Desserts - Peren uit de oven met lavendel, honing en verse tijm https://www.cielstabletales.nl/desserts/glhwein-stoofperen-met-een-huisgemaakte-speculaascrumble-en-een-ruby-chocolade-ganache monthly 0.5 2023-02-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/323a7942-e325-46da-b28c-f0acdc147d6f/IMG_9074.jpg Desserts - Glûhwein stoofperen met een huisgemaakte speculaascrumble en een ruby chocolade ganache - Een van mijn favoriete winter desserts, stoofperen! Prep tijd: 30-40 min | wachttijd: 1,5 uur | totale tijd: 2 uur en 10 minuten Alleen voor de geur is het al zo lekker om stoofperen te maken! Het woord zeg het eigenlijk al, stoofperen laat je rustig op het vuur stoven in wijn, port, prosecco of bijvoorbeeld vruchtensap, alles kan! In de pan kan je ook nog kruiden toevoegen voor extra smaak zoals kaneelstokjes of gedroogde bloemen. De peren laat je langzaam stoven voor zo’n 1,5 uur, hierdoor gaat je huis heerlijk ruiken naar die winterse lekkernijen. Ideaal als je eters over de vloer krijgt, dan kijken ze gelijk al uit naar al dat lekkers wat je voor ze gemaakt hebt. Voor dit stoofperen recept heb ik de stoofperen langzaam laten stoven in glûhwein. Door de glûhwein krijgen de peertjes ook die prachtige donker paarse kleur. Voor de extra smaak heb ik nog een paar kaneelstokjes toegevoegd. Naast de stoofperen heb ik een chocolade ganache gemaakt. Dit keer van de ruby chocolade callets van Koro. Via deze link kan je deze callets bestellen die ik gebruikt heb voor dit recept. De roze chocolade maakt het extra feestelijk en de kleuren passen zo goed bij de stoofperen en de verse bramen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/a4a7639f-e520-44d7-8942-a668033c6545/IMG_9082.jpg Desserts - Glûhwein stoofperen met een huisgemaakte speculaascrumble en een ruby chocolade ganache https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/c60cffce-71c3-4e21-863b-21313729f83f/IMG_9086.jpg Desserts - Glûhwein stoofperen met een huisgemaakte speculaascrumble en een ruby chocolade ganache https://www.cielstabletales.nl/desserts/pepernoten-tiramisu-met-amaretto monthly 0.5 2022-11-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/2af942fc-10a2-4aa5-9d74-b161d4efa3d6/IMG_8965.jpg Desserts - Pepernoten tiramisu met amaretto - Een leuk dessertje voor sinterklaasavond! Prep tijd: 20 min Het is weer bijna Sinterklaas & dat betekent dat het weer tijd is voor lekkernijen met pepernoten! Voor het Better Baking platform heb ik een uitgebreide blog geschreven over het maken van kruidnoten, een ideale weekend activiteit met vrienden of familie! Met deze huisgemaakte kruidnoten kan je weer hele lekkere dessertjes maken, zoals deze pepernoten tiramisu met Amaretto. Voor dit recept zou je ook kruidnoten uit de winkel kunnen gebruiken, maar huisgemaakt blijft toch net iets specialer. Benieuwd naar de blog over het maken van pepernoten? Via deze link lees je de gehele blog. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/40fd20f7-b11b-45d6-82f8-eef0858fd69b/IMG_8968.jpg Desserts - Pepernoten tiramisu met amaretto https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/392e5223-7a50-430b-ae00-6556a4934d60/IMG_8933.jpg Desserts - Pepernoten tiramisu met amaretto https://www.cielstabletales.nl/desserts/vegan-chocolade-mousse monthly 0.5 2022-11-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/f84517d3-c21c-4708-a084-6904c035b592/IMG_4370.jpg Desserts - Vegan chocolade mousse - Gezond, snel, plantaardig & ook nog eens mega lekker! Prep tijd: 10 min | Wachttijd 3-4 uur | Totale tijd: 3-4 uur Vegan chocolade mousse met maar 3 ingrediënten en een bereidingstijd van 10 minuten! En weet je wat nog leuker is? Deze chocolade mousse is ook nog eens veel gezonder dan de normale chocolade mousse. Er zitten namelijk geen toegevoegde suikers in, alleen dadels, plantaardige melk en vegan chocolade, that’s it :) Met dit basisrecept kan je ook nog eens eindeloos variëren! Ik gebruikte zelf ongezoete amandelmelk, maar je kan natuurlijk ook kokosmelk of havermelk toevoegen. Ook kan je bijvoorbeeld nog een scheutje espresso, baileys of amaretto toevoegen of aftoppen met kokosrasp, amandelen, hazelnoten noem het maar op. Ook zou je nog kunnen variëren met de chocolade die je gebruikt. Ik gebruikte zelf de vegan pure chocolade, maar tegenwoordig heb je ook zo veel andere lekkere vegan chocolade smaken met bijvoorbeeld karamel zeezout. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/43528dd7-14b0-4547-9369-b2fadcedfacf/IMG_4347.jpg Desserts - Vegan chocolade mousse https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/37c0a9e3-537a-461a-a491-b5684baca9f5/IMG_4378.jpg Desserts - Vegan chocolade mousse https://www.cielstabletales.nl/desserts/baileys-chocolade-mousse-met-mascarpone-room monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1639144566802-GFAQA8ORAO4684HNPPA0/IMG_6059.png Desserts - Baileys chocolade mousse met mascarpone room - Een dessert voor de echte chocolade liefhebbers! Prep tijd: 25 min | Totale tijd: minimaal 2,5 uur Chocolade mousse in combinatie met Baileys, ik zou dit het liefst elke avond willen eten! Bij Baileys krijg ik ook altijd wel echt een winters gevoel en drink ik vaak nog even een klein glaasje op donkere winterse avonden, hierdoor zijn de winterse avonden zo slecht nog niet. En het mooie is, als je dit gerecht maakt heb je meteen weer een goed excuus om een hele fles Baileys aan te schaffen. https://www.cielstabletales.nl/desserts/stoofpeertjes-in-rode-port-met-dennen-kardamom-room-en-tuinkers monthly 0.5 2022-01-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1639144185954-V8KH38SY8DOENUQKYX0K/IMG_6625.jpg Desserts - Stoofpeertjes in rode port met dennen, kardemom room en tuinkers - Een heerlijk dessert met de echte winterklassieker, stoofpeertjes! Prep tijd: 10 min | Totale tijd: minimaal 2,5 uur Stoofpeertjes, een gerecht dat niet gemist kan worden in de december maand. Je moet even geduld hebben met het maken van de peertjes, maar de smaak die ze uiteindelijk krijgen is zeker het wachten waard! Vaak worden stoofpeertjes gemaakt met rode wijn, maar ik wilde eens extra genieten en heb deze gemaakt met rode port en een heel leuk ingrediënt namelijk, dennennaalden! https://www.cielstabletales.nl/desserts/mini-pavlovas-met-gekarameliseerde-kaki-mascarpone-en-tuinkers monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1604059532079-NXFH3TEBG1P10RF95S62/IMG_6082.jpg Desserts - Mini pavlova’s met gekarameliseerde kaki, mascarpone en tuinkers - Het is weer kaki seizoen! Tijd om samen te genieten van dit heerlijke dessert met gekarameliseerde kaki Prep tijd: 30 min | Oven tijd: 1,5 uur | Totale tijd: 2 uur Het is weer kaki seizoen! Kaki is een soort fruit wat waarschijnlijk niet iedereen dagelijks eet, maar het schijnt heel gezond te zijn & ook nog eens super lekker van smaak! Nu ik dit lekkere fruit weer zag liggen tijdens het boodschappen doen wilde ik eens een lekker receptje maken voor jullie. Het is een heerlijk dessertje geworden met pavlova, gekarameliseerde kaki, mascarpone en tuinkers. Het maken van dit recept is niet ingewikkeld, maar je moet wel even geduld hebben want de pavlova’s moeten 1,5 uur in de oven. Maar het is het wachten zeker waard! Door het gebruik van maizena krijgen deze pavlova’s een heerlijke krokante buitenkant en een smeuïge binnenkant, zo lekker! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1604059608276-IF74BAD36TB7XMPT016U/IMG_6086.jpg Desserts - Mini pavlova’s met gekarameliseerde kaki, mascarpone en tuinkers https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1604059630848-HPTN0E1J22PW0QSN4TG2/IMG_6074.jpg Desserts - Mini pavlova’s met gekarameliseerde kaki, mascarpone en tuinkers https://www.cielstabletales.nl/desserts/chocolade-cakejes-met-monchou-topping monthly 0.5 2021-01-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1600852563769-O1VPFQSFM53JJAP7FKZT/IMG_5559.png Desserts - Mini chocolade taartjes met Monchou - Heerlijk chocolade dessertje. Leuk om te serveren bij een etentje of lekker voor bij de koffie met je vrienden en familie! Prep tijd: 30 min | Oven tijd: 20 min | Totale tijd: 1 uur Time for dessert! Heb jij ze al langs zien komen gisteren? Ik ben altijd al een echte chocolade liefhebber geweest & met het koude weer op komst dacht ik, het is weer tijd voor een heerlijk chocolade dessertje! De viooltjes op de cakejes vond ik dit weekend nog toen ik in de groenten tuin was & ze staan geweldig op dit dessertje. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1600857359791-KUVQ2P1NOYQRZ4DK1P6I/IMG_5533.png Desserts - Mini chocolade taartjes met Monchou https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1600853378356-UFJVCNPCKUCBHYGIEBZS/IMG_5567.png Desserts - Mini chocolade taartjes met Monchou https://www.cielstabletales.nl/desserts/mini-pavlovas-met-citroen-en-pistache monthly 0.5 2020-09-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596026774290-IIY2PKORIZXMFYIX902Z/IMG_4917.png Desserts - Mini pavlova's met citroen, grapefruit en pistache - Heerlijk fris dessertje met grapefruit en een lekkere roomkaas vulling Prep tijd: 15 min | Oven tijd: 1 uur | Totale tijd: 1 uur en 15 min Dessert is served! Deze mini pavlova’s zijn super leuk om te serveren als dessert. Ik ben meestal wel bezig met gezond en bewust eten, maar ik hou soms ook wel van iets lekker zoets en zo ook van deze heerlijke pavlova’s met citroen, grapefruit en pistache. Door het gebruik van maizena krijgen deze pavlova’s een heerlijke krokante buitenkant en een smeuïge binnenkant, zo lekker! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596027088785-KO19MXMRR35W6N7E6EOD/IMG_4912.png Desserts - Mini pavlova's met citroen, grapefruit en pistache https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596027245550-O5NHCP6E36VO5MYVRLI1/IMG_4928.png Desserts - Mini pavlova's met citroen, grapefruit en pistache https://www.cielstabletales.nl/desserts/chocolade-chia-pudding-met-espresso-crme monthly 0.5 2020-08-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594295510415-UPFCH5UTVN75SGUR7GV9/image-asset.jpeg Desserts - Chocolade chia pudding met espresso crème - Ook zo gek op koffie? Met deze heerlijke chia pudding kan je een lekker ontbijtje of zelfs dessertje op tafel zetten. Prep tijd: 10 min | Totale tijd: minimaal 2 uur Een lekker zoet ontbijtje of een heerlijk dessertje, het kan allebei! Met al een paar ingrediënten kan je dit recept maken en oh die espresso crème op de top, wat een verwennerij! Chiazaad is een superfood & dus super gezond. Het zit boordevol vitamines, vezels, eiwitten en mineralen. Vaak wordt chia pudding gegeten als ontbijtje, maar dit gerechtje met koffie en chocola kan ook heerlijk gegeten worden als dessertje! Als je het chiazaad met (plantaardige)melk laat weken voor minstens 2 uur, dan neemt het chiazaad de melk op en krijgt het geheel een pudding achtige structuur. https://www.cielstabletales.nl/desserts/category/Ontbijt monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/desserts/category/dessert monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/desserts/category/dessert%5C monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel daily 0.75 2022-03-15 https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/filo-hoorntjes-met-feta-pistache-en-rozenblaadjes monthly 0.5 2024-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1734533009155-RSJF0E4FZVS1TA3YROC5/IMG_0546+3.JPG Bij de borrel - Filo hoorntjes met feta, pistache en rozenblaadjes - Een van mijn favoriete borrelhapjes Prep tijd: 30 minuten | Totale tijd: 1 uur Een van mijn favoriete borrelhapjes! Er werd afgelopen tijd vaak naar het recept gevraagd van deze hoorntjes, dus heb ik deze natuurlijk uitgewerkt voor jullie. Met het recept kan je nog alle kanten mee op en extra smaakmakers toevoegen aan de opgeklopte feta. Ook kan je natuurlijk nog parels toevoegen om het nog specialer te maken, bijvoorbeeld balsamico parels of parels van rode biet. Het recept hiervan kan je ook terugvinden op mijn Instagram of op mijn website. https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/opgeklopte-sambalboter monthly 0.5 2024-12-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/96ed44fe-d0a3-4b28-8521-611f28e8085a/IMG_9148.jpg Bij de borrel - Opgeklopte sambalboter - Een heerlijke boter voor op tafel tijdens de borrel of bij een diner Prep tijd: 10 minuten | Totale tijd: 10 minuten Wie wel eens bij mij heeft gegeten of waar ik diners heb verzorgd, die zijn al wel bekend met mijn sambal boter. Ik kan deze boter denk ik ondertussen ook al wel mijn signature boter noemen haha, ik ben er dol op! De inspiratie voor deze boter kwam tijdens het reizen. Toen ik in het voorjaar in Sri Lanka was met een vriendin gingen we bij een fantastisch restaurant eten ‘Smoke and Bitters’. Bij het voorgerecht kregen we heerlijk brood geserveerd met, jawel zeker, een opgeklopte sambal boter. Dit was zo lekker! En dacht gelijk, dit ga ik thuis ook proberen na te maken. Je kan de boter natuurlijk maken met allerlei soorten sambal, maar Sambal Nasi Goreng blijft toch wel echt mijn favoriet. https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/kaastaart-met-peren-compote-en-verse-vijgen monthly 0.5 2024-09-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1727271565788-K72JFBPO18F8U4WHRIMO/IMG_6603.jpg Bij de borrel - Kaastaart met peren compote en verse vijgen - Tijd voor een feestelijke borrel! Prep tijd: 20 minuten | Totale tijd: 30 minuten Een kaastaart, het blijft echt fantastisch leuk om deze te maken voor als je een borrel op de planning hebt staan. Of het nou een tuinfeestje is of tijdens de feestdagen straks weer in december, een kaastaart is altijd een succes! Ik maakte deze kaastaart met een peren compote tussen de lagen. Ook zou je natuurlijk van vijgen of bijvoorbeeld bramen een compote kunnen maken, alles kan! Mocht je nou echt weinig tijd hebben? Dan kan je natuurlijk ook een lekkere jam of compote in de winkel kopen en deze tussen de lagen stoppen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/4f79bab3-70ad-4afd-a90e-9691bcecb437/IMG_6607.jpg Bij de borrel - Kaastaart met peren compote en verse vijgen - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/b7eea3a9-936b-4948-bdb0-c323f365a5eb/IMG_6575.jpg Bij de borrel - Kaastaart met peren compote en verse vijgen - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/brioche-hapjes-met-whipped-feta-en-gebakken-pruimen monthly 0.5 2024-09-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1723880011647-2PBQJ8RBAMU0SMFRND0E/IMG_5780.jpg Bij de borrel - Brioche hapjes met whipped feta en gebakken pruimen - Tijd voor een gezellige borrel! Prep tijd: 35 minuten | Oventijd: 10 minuten | Totale tijd: 35 minuten Zo’n leuk en lekker borrelhapje! Deze mini brioche hapjes blijven zo leuk om te serveren als vrienden en familie over de vloer komen. Het is nu ook echt pruimen tijd en daarom nog extra leuk om deze pruimen te verwerken in een hartig hapje. De combinatie van het zoetere broodje met de frisse en zure feta, een beetje zout en de gebakken pruimen. Het blijft echt een gouden combinatie. De mini brioche broodjes zijn niet altijd overal te koop, ik koop deze zelf altijd in bij de groothandel. Ook zou je groter brioche brood altijd in kleinere stukken kunnen snijden om hier de hapjes van te maken. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/f63027c8-e56a-4289-8ca6-227fd53dc82f/IMG_5772.jpg Bij de borrel - Brioche hapjes met whipped feta en gebakken pruimen - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/09e62b80-3d10-4a23-84f0-bffcefaf7610/IMG_5769.jpg Bij de borrel - Brioche hapjes met whipped feta en gebakken pruimen - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/mini-quiches-met-verse-groene-kruiden-en-geitenkaas monthly 0.5 2023-04-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1680596834013-TDXAAOUP17I6HNGHWFHS/IMG_0352.jpg Bij de borrel - Mini quiches met verse groene kruiden en geitenkaas - zo leuk voor bij de borrel of brunch! Prep tijd: 20 minuten | Oventijd: 25 minuten | Totale tijd: 45 minuten Mini quiches, wie houdt er niet van! Ze staan zo gezellig op tafel en ze vallen altijd goed in de smaak bij iedereen. Leuk om te serveren voor tijdens de borrel of een brunch. Ook een leuke tip om te maken voor aankomend weekend tijdens de paasdagen! Mocht je niet van geitenkaas houden, dan kan je de quiches ook bijvoorbeeld vullen met feta of een andere soort kaas. Ook zou je nog tomaten blokjes of andere soorten groentes kunnen toevoegen aan het beslag, net wat je zelf lekker vindt! Dat blijf ik ook het leuke vinden aan quiches maken, je kan eindeloos variëren met de vulling. Je kan ze bijvoorbeeld ook nog vullen met stukjes groene asperge, spinazie, doperwten, dat is ook altijd een hele lekkere combinatie! https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/camembert-uit-de-oven-met-knoflook-crostinis monthly 0.5 2023-04-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/d3ce33c6-e699-4d21-b292-ac1ff3dddb72/IMG_9267.jpg Bij de borrel - Camembert uit de oven met knoflook crostini's - Borreltijd! Prep tijd: 10 minuten | Oventijd: 10-15 minuten | Totale tijd: 20-25 minuten Een van de lekkerste borrelhapjes als je het mij vraagt, camembert uit de oven, zo lekker! Je kan een camembert uit de oven eigenlijk overal wel mee combineren, net als een kaasfondue. Lekker met bijvoorbeeld druiven, tomaat, crostini’s, kaki, tijm, basilicum en nog veel meer. Deze keer maakte ik een camembert uit de oven met honing, rozemarijn, verse vijgen en knoflook crostini’s, echt een toppertje om te serveren bij een gezellige borrel in het weekend. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/507932f2-4201-4704-bdce-b18acd46537e/IMG_9294.jpg Bij de borrel - Camembert uit de oven met knoflook crostini's - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/beddd9cf-4e1b-450b-8422-0c56a83f1112/IMG_9285.jpg Bij de borrel - Camembert uit de oven met knoflook crostini's - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/borrelbrood-met-citroen-knoflook-en-tijm-boter monthly 0.5 2022-12-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/5a2fe1e2-f7ac-4e90-87d3-e5701afd495b/IMG_1397-2.jpg Bij de borrel - Borrelbrood met citroen, knoflook en tijm boter - Borrelbrood bakken! Prep tijd: 45 minuten | Wachttijd: 2,5 uur | Totale tijd: 3 uur en 15 minuten Een heerlijk huisgemaakt borrelbrood kan natuurlijk niet ontbreken bij de borrel! Ook kan je dit brood lekker serveren bij een soepje of als brood vooraf bij een diner. Niet alleen is de smaak zo lekker van versgemaakt brood, de geur die door het hele huis verspreidt is al genoeg reden om dit brood te bakken voor als er visite komt. https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/camembert-bites-met-pruimen-veldsla-balsamico-en-amandelen monthly 0.5 2022-03-15 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/0fea7f52-a823-4dc1-a297-738002cb40a2/IMG_4435.jpg Bij de borrel - Camembert bites met pruimen, veldsla, balsamico en amandelen - Borrel tijd! Prep tijd: 15 min | Totale tijd: 15 min Het heerlijke zonnetje van afgelopen weken vraagt om feestelijke borrelhapjes! Borrelen is een van mijn favoriete bezigheden als het zonnetje schijnt & daarom wil ik aankomende tijd ook weer eens wat meer borrel inspiratie plaatsen op mijn website. Laat de lente maar beginnen! Deze feestelijke camembert bites zijn super makkelijk om te maken. Ook kan je de pruim vervangen door perzik of bijvoorbeeld peer. Mocht je toch liever een mildere kaas willen dan kan je de camembert ook gemakkelijk vervangen door brie. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1a25cac9-ba62-45c5-9f04-d1cfcd4155d8/IMG_4416.jpg Bij de borrel - Camembert bites met pruimen, veldsla, balsamico en amandelen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/69e2d2ef-cc34-475b-a743-eeae766b816e/IMG_4400.jpg Bij de borrel - Camembert bites met pruimen, veldsla, balsamico en amandelen https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/nachos-van-huisgemaakte-flatbreads-harissa-tomaten-salsa-zure-room-en-ingelegde-rode-ui monthly 0.5 2022-02-12 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1644694366261-7KMNUF2BPM3GY8FNTAZ9/IMG_1167.jpg Bij de borrel - Nacho's van huisgemaakte flatbreads, harissa tomaten salsa, zure room en ingelegde rode ui - Een verrassende variatie op de originele nacho’s. Prep tijd: 1 uur | Wachttijd: 4 uur (door de ingelegde rode ui) | Totale tijd: 5 uur Oeh deze nacho’s zijn echt om je vingers bij af te likken! Ik maak ook vaak huisgemaakte flatbreads voor bij de curry. Zo leuk om te doen! Al met een paar ingrediënten, die je al vaak standaard in huis hebt liggen, kan je deze flatbreads maken. Nog een kleine tip: ik maak vaak nog wat extra deeg en serveer de rest van de flatbreads op een borrelplank! https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/sweet-potato-rosti-met-zongedroogde-tomaat-en-harissa-mayonaise monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/f4d4a878-322e-41ab-9a23-f92437dd73d9/IMG_6326+2.jpg Bij de borrel - Sweet potato rosti met zongedroogde tomaat en harissa mayonaise - Verrassend lekker borrelhapje! Een perfecte combinatie tussen zoet, fris en pittig. Prep tijd: 40 min | Totale tijd: 40 min Deze sweet potato rosti’s zijn een perfecte combinatie tussen zoet, fris en pittig en ze zien er ook nog eens super feestelijk uit! Rosti komt oorspronkelijk uit Zwitserland en wordt normaal gesproken gemaakt van kruimige of vastkokende aardappels. Als twist heb ik de traditionele rosti eens gemaakt met zoete aardappels in combinatie met een heerlijke topping. https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/quesadillas-met-huisgemaakte-pesto-spinazie-cherry-tomaten-en-feta monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/d1dd4c8e-9116-4a71-a685-2986d2069f8c/IMG_6358+2.jpg Bij de borrel - Quesadillas met huisgemaakte pesto, spinazie, cherry tomaten en feta - Een leuk en feestelijk borrelhapje! Prep tijd: 30 min | Totale tijd: 30 minuten Finger food time! Quesadillas zijn zo leuk en makkelijk om te maken. Binnen een handomdraai staan ze op tafel en met de huisgemaakte pesto zijn ze extra lekker! Pesto kan je ook kant en klaar kopen, maar geloof mij, als je een keer zelf pesto hebt gemaakt dan koop je nooit meer pesto uit de supermarkt, zo lekker! Als je het leuk vindt kun je ook nog variëren met de noten en bijvoorbeeld pijnboompitten of walnoten gebruiken. Alles kan! https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/twee-soorten-filo-taartjes-met-geitenkaas-crme-rode-biet-bieslook-en-granaatappel monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/627f635f-966d-4d24-b41f-069c9e4c348a/S19A1801+2.jpg Bij de borrel - Twee soorten filo taartjes met geitenkaas crème, rode biet, bieslook en granaatappel - Een leuk en feestelijk borrelhapje! Prep tijd: 40 min | Totale tijd: 40 minuten Zo leuk om te serveren, filodeeg taartjes met verschillende toppings! Je kan eindeloos variëren en dat vind ik ook het leuke aan dit gerechtje. De filodeeg taartjes kan je ook al goed van tevoren maken en bewaren in een luchtdicht bakje, echt ideaal als je meerdere gerechten op de planning hebt staan. https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/camembert-fondue-met-homemade-pizza-en-een-vulling-van-kaki-en-honing monthly 0.5 2021-12-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/ff49a1b9-7178-45ab-bb59-39310407409b/IMG_6708.jpg Bij de borrel - Camembert fondue met homemade pizza en een vulling van kaki en honing - Een gerecht om je vingers bij op te likken, zo lekker! Prep tijd: 40 min | Totale tijd: 2 uur Het water loopt me weer in de mond nu ik dit recept opschrijf, wat was dit lekker zeg! Deze camembert fondue is het ideale gerecht om midden op tafel te zetten en lekker met z’n allen te delen. Het maken van het deeg is al zo leuk en gezellig om samen te doen. Als de fondue uiteindelijk de oven in gaat en de geur van dit verse deeg door je huis verspreidt, dan ben je bijna geneigd om het voortijdig uit de oven te halen en het meteen op te eten. Tip! Maak dubbel zo veel deeg en maak heerlijke huisgemaakte mini pizza’s voor bij de borrel! https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/marrokaanse-mini-pan-broodjes-met-jackfruit-miso-zoetzure-komkommer-en-soja-mayo monthly 0.5 2021-01-30 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1609318868544-4VG9PHBXY9LC9F2HRQLM/IMG_6967.jpg Bij de borrel - Marokkaanse mini pan broodjes met jackfruit, miso, zoetzure komkommer en soja mayo - Heerlijke vers gebakken broodjes met jackfruit, zo lekker! Prep tijd: 30 min | Rijs tijd: 1 uur en 30 min | Totale tijd: 2 uur Het is alweer bijna 2021 & ik wilde dit jaar nog even goed afsluiten met een borrel topper! Jullie hebben het misschien al langs zien komen gisteren, toen maakte ik deze heerlijke Marokkaanse pan broodjes met jackfruit, miso, zoetzure komkommer en een soja mayo. De smaken bij elkaar waren echt geweldig & zo leuk om nog te serveren op oudejaarsavond! Het lijkt echt een waslijst aan ingrediënten, maar veel ingrediënten liggen vaak al wel verstopt in je keukenkastjes. Geniet nog van jullie laatste twee dagen van dit jaar & ik hoop dat jullie ondanks de gekke situatie toch kunnen genieten van een gezellige jaarwisseling! https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/knapperige-aubergine-met-geitenkaas-mouse-tomaat-granaatappel-pitjes-pistache-en-munt monthly 0.5 2020-12-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1601552532971-1XF58KHLMREDEEC3MQ6J/IMG_5606.jpg Bij de borrel - Knapperige aubergine met geitenkaas mouse, tomaat, granaatappel pitjes, pistache en munt - Heerlijk hapje of bijgerecht. Knapperig, romig en zoet, zo lekker! Prep tijd: 15 min | Bak tijd: 15 min | Totale tijd: 30 min Tijd voor een heerlijk hapje! Van de week heb ik weer een lekker dagje in de keuken doorgebracht en heb ik gewerkt aan wat nieuwe recepten. Daar is ook dit heerlijke hapje uit gekomen! Door de aubergine te paneren en te grillen wordt het heerlijk knapperig & in combinatie met de romige geitenkaas en fruitige granaatappel krijg je een geweldige smaak combinatie! Leuk om te maken dit weekend & de mensen om je heen eens heerlijk te verwennen! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1601552672914-6EJUFQ6SSLWCI85X9R50/IMG_5608.jpg Bij de borrel - Knapperige aubergine met geitenkaas mouse, tomaat, granaatappel pitjes, pistache en munt https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1601552689117-JUXEH3K8IGL5DYYV410E/IMG_5609.jpg Bij de borrel - Knapperige aubergine met geitenkaas mouse, tomaat, granaatappel pitjes, pistache en munt https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/whipped-feta-dip-met-bieslook-basilicum-honing-en-geroosterde-honingtomaten monthly 0.5 2020-10-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1600769112629-15RRBMR7OIQ23EHX9VV6/IMG_5383.png Bij de borrel - Whipped feta dip met bieslook, basilicum, honing en geroosterde honingtomaten® - Lekker recept voor jou vrijdag middag borrel! Prep tijd: 10 min | Oven tijd: 20 min | Totale tijd: 30 min Yes! Het is weer vrijdag dus dat betekent tijd om te borrelen! Ik heb voor jullie een heerlijk gerechtje om te serveren bij je vrijdag middag borrel of borrel die je gepland hebt staat voor dit weekend, een romige feta dip met bieslook, basilicum, honing en de heerlijke honingtomaten® van Looye. Heb jij ze al wel eens op? De honingtomaten® zijn tros-cherrytomaten met een stevige bite en een heerlijke honingzoete smaak wat heerlijk in combinatie is met deze romige feta dip. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1600769400962-8GI5GZ3UQ4IGPKN59YMP/IMG_5353.png Bij de borrel - Whipped feta dip met bieslook, basilicum, honing en geroosterde honingtomaten® https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1601552419143-H2LF84BTCPBG28JAPNQT/IMG_5355.png Bij de borrel - Whipped feta dip met bieslook, basilicum, honing en geroosterde honingtomaten® https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/blini-rode-bieten-creme monthly 0.5 2020-08-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1597576956421-YX7LLC8QQV1OUP8MNY0W/IMG_4807.png Bij de borrel - Blini's met rode bieten crème, peer en rode kool - Leuk recept om te maken voor een borrel met vrienden of familie Prep tijd: 30 min | Rijs tijd: 1,5 uur | Totale tijd: 2 uur Het is weer weekend! En dat betekent, tijd is voor gezellige borrels! Nu de temperatuur buiten ook weer lekker is afgekoeld kan je weer lekker de keuken induiken. Een tijdje geleden deelde ik al het basis recept voor blini’s en een recept voor een lekkere topping, maar ik vond het nu wel weer eens tijd voor een leuk nieuw blini recept. Er zijn zo veel lekkere variaties mogelijk en het leuke is ook dat je met het basis recept veel verschillende hapjes kan maken en zo je vrienden en familie kan verrassen met een plateau vol met verschillende smaken. Als je toch niet zo veel tijd hebt maar graag dit lekkere recept wilt uitproberen kan je natuurlijk ook altijd de blini’s kopen uit de supermarkt. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1598354705554-LUXAF20LMXH2CA0Z4N70/IMG_4813.png Bij de borrel - Blini's met rode bieten crème, peer en rode kool https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1597577580606-HLDGH559QL2QB4P02BAK/IMG_4721.png Bij de borrel - Blini's met rode bieten crème, peer en rode kool https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/Blini-courgette monthly 0.5 2020-12-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1595506837084-VWVSMXH72B92GR3GEVIS/IMG_4830.png Bij de borrel - Blini's met mosterd room, courgette en oregano - Heerlijk hapje die je leuk kan serveren bij de borrel of als voorgerechtje Prep tijd: 35 min | Rijs tijd: 1 uur en 30 min | Totale tijd: 2 uur Heb je het blini recept van gisteren al zien langskomen? Met blini’s kan je hele leuke hartige hapjes maken & dat is ook wat ik heb gedaan! Ik heb voor jullie twee verschillende varianten gemaakt die je heel leuk kan serveren op een borrel of zelfs kan serveren als voorgerechtje voor een leuk diner. Blini’s maken neemt wel wat tijd in beslag & als je nou minder tijd hebt maar toch dit leuke gerechtje wilt maken dan weet ik dat ze bij de Albert Heijn ook blini’s verkopen en hoef je alleen nog maar de topping te maken. https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/romige-linguine-pasta-met-geroosterde-groene-asperges-paddestoelen-en-parmezaanse-kaas-rcg4y-nlhlm monthly 0.5 2020-11-02 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1595505612641-5D3E1WI46WJHQVE1SRBH/IMG_4721.png Bij de borrel - Huisgemaakte blini’s - Een basisrecept voor blini’s Prep tijd: 30 min | Rijs tijd: 1,5 uur | Totale tijd: 2 uur Een handig basisrecept om blini’s thuis te maken. Het kost even iets meer tijd, maar het is super leuk om te maken! Als de blini’s klaar zijn kan je ze meteen beleggen met jou favoriete topping! https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/category/Bijgerecht monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/category/Hoofdgerecht monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/bij-de-borrel/category/Borrel+hapjes monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden daily 0.75 2020-07-17 https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/chocolade-bananencake-met-espresso-zeezout-en-walnoten monthly 0.5 2025-02-20 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/871f7e06-85aa-4386-aab0-c1856fe28d52/IMG_9399.jpg (Gezonde) zoetigheden - Chocolade bananencake met espresso, zeezout en walnoten - Een heerlijke bananencake, die ook nog eens aardig gezond is! Prep tijd: 15 min | Wachttijd: 45 min | Totale tijd: 1 uur Bananencake blijft echt heerlijk om te maken. En hoe leuk is deze chocolade variant? Ik maakte deze banenencake met 85% pure chocolade, zo ongezond is het daarom toch ook weer niet? Heerlijk met walnoten, een short espresso en een beetje vanille. Zo kan je lekker een beetje verantwoord snacken voor al die keren als je weer eens trek hebt in chocolade. Ook kan je natuurlijk het cacao poeder weglaten in de bananencake als je niet zo van chocolade houdt. Je zou dan bijvoorbeeld alleen de stukjes pure chocolade door het beslag kunnen doen of deze vervangen door bijvoorbeeld stukjes dadels. Alles kan! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/88419208-3bc8-4543-bfd7-9ec9d3a5cd98/IMG_9382.jpg (Gezonde) zoetigheden - Chocolade bananencake met espresso, zeezout en walnoten https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/3d2779b8-f923-43ad-80fe-6f5e075dd018/IMG_9386.jpg (Gezonde) zoetigheden - Chocolade bananencake met espresso, zeezout en walnoten https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/vegan-chocolade-truffels-met-dadels-kokos-pecannoten-en-zeezout monthly 0.5 2025-02-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/e6b0f33a-52a9-4fc9-917c-3c5cdbd317c7/IMG_9373.jpg (Gezonde) zoetigheden - Vegan chocolade truffels met dadels, kokos, pecannoten en zeezout - Een tè lekkere gezonde snack voor tussendoor Prep tijd: 30 min | Wachttijd: 30 minuten | Totale tijd: 1 uur Ik ben echt een chocolade liefhebber en het liefste eet ik elke dag een lekker stukje chocolade. Nu ben ik steeds weer een beetje opzoek naar een gezondere snack voor tussendoor in plaats van maar alleen die chocolade, die nooit bij 1 stukje blijft natuurlijk. Nu ben ik ook echt dol op dadels en deze vegan truffels met dadels in combinatie met kokos, pecannoten, pure chocolade en zeezout zijn echt goddelijk lekker en net even wat gezonder. Het leuke is, je kan deze truffels ook goed invriezen. Maak vooral lekker een grote batch en vries een groot gedeelte dan in. Zo heb je altijd wat lekkers in huis, ook als er onverwachts bezoek komt en je toch iets lekkers wilt geven voor bij de koffie. https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/het-perfecte-paasbrunch-bananenbrood-mfrll monthly 0.5 2024-02-08 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1680799098279-2CMPU7ZG66KSFSQHNYHP/IMG_3125.jpg (Gezonde) zoetigheden - No-bake cheesecake - paastaart met witte chocolade - Een heerlijke cheesecake voor tijdens de paasdagen! Prep tijd: 30 min | Wachttijd: 4 uur | Totale tijd: 4 uur en 30 minuten Een fantastisch lekkere cheesecake voor tijdens de paasdagen! Je kan deze cheesecake natuurlijk ook maken zonder paaseitjes en de paaseitjes vervangen door vers fruit of andere chocolaatjes. Maar omdat het dit weekend pasen is, staan die paaseitjes natuurlijk wel erg gezellig op deze cheesecake! De naam zegt het eigenlijk al ‘no-bake’. Deze cheesecake hoef je namelijk alleen maar in de koelkast te laten opstijven. Je hoeft hem dus niet eerst in de oven af te bakken. Doordat er gesmolten chocolade door de roomkaas zit, blijft de cheesecake ook steviger van structuur en kan je hem mooi aansnijden, zonder dat de taart weer in elkaar zakt. Ik bakte deze cheesecake voor een nieuwe blog voor het Better Baking Platform van Kenwood. In deze blog geef ik je alle tips en tricks voor het bakken van de perfecte cheesecake. Dus neem zeker een kijkje via deze link om achter al mijn tips te komen voor het bakken van deze perfecte cheesecake. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1b57f273-f33a-4c81-8c0f-84a31ddf10e8/IMG_3076.jpg (Gezonde) zoetigheden - No-bake cheesecake - paastaart met witte chocolade https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/0b4a9aad-2508-4cec-9ce7-8bde1578e9c5/IMG_3115.jpg (Gezonde) zoetigheden - No-bake cheesecake - paastaart met witte chocolade https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/mini-citroen-maanzaad-tulband-cakejes-met-frambozen-en-roomkaas monthly 0.5 2023-04-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/102c05ae-336e-49e2-b5cb-d7a6811a562d/IMG_3270.jpg (Gezonde) zoetigheden - Mini citroen maanzaad tulband cakejes met frambozen en roomkaas - Frisse zomerse tulband cakejes! Prep tijd: 40 min | Oventijd: 30 min | wachttijd: 20 minuten | Totale tijd: 1 uur en 30 minuten Deze mini tulband cakejes zijn toch zo lekker! En niet alleen heel lekker, maar ook echt een eye catcher om op tafel te zetten. Een tulband cake is altijd een succes om te serveren aan je gasten, maar hoe leuk is het om deze mini tulband cakejes te serveren. Leuk als afsluiter van een brunch of gewoon lekker voor bij de koffie tijdens een speciale gelegenheid. In plaats van frambozen zou je de cakejes ook bijvoorbeeld kunnen garneren met aardbeien, vijgen of bramen. Al het zomerfruit past goed bij deze cakejes en bij de frisse citroensmaak. In het recept gebruik ik ook karnemelk. Niet iedereen is fan van karnemelk. Zelf drink ik dit ook nooit, maar ik gebruik het wel vaak in cakes en taarten. De karnemelk heeft namelijk een zuurtje en dit zuurtje reageert op het bakpoeder of de bakingsoda. Hierdoor wordt de cake uiteindelijk lekker luchtig. Heb je geen karnemelk in huis? Maar wel een andere soort melk? Geen probleem! Voeg dan een beetje citroensap of azijn toe aan de melk en laat even kort staan. Dit mengsel kan je uiteindelijk toevoegen aan het beslag en vervangt de karnemelk. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/ebd3ef2a-5885-44d7-998e-b42bbc03e676/IMG_3241.jpg (Gezonde) zoetigheden - Mini citroen maanzaad tulband cakejes met frambozen en roomkaas https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/2763057b-049f-4306-98de-082df80e0387/IMG_3243.jpg (Gezonde) zoetigheden - Mini citroen maanzaad tulband cakejes met frambozen en roomkaas https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/het-perfecte-paasbrunch-bananenbrood monthly 0.5 2023-04-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/3dbb1042-0b3e-4fb8-a9a4-1a554b843cec/IMG_3213.jpg (Gezonde) zoetigheden - Het perfecte paasbrunch bananenbrood - Het lekkerste bananenbrood met chocolade en gedroogde abrikozen! Prep tijd: 25 min | Oventijd: 55 min | Totale tijd: 1 uur en 20 minuten Oeh dit bananenbrood is echt perfect voor de paasbrunch dit weekend! Als toetje, als ontbijt of voor bij de koffie, voor elke gelegenheid een topper om te serveren! In dit bananenbrood heb ik lekker wat overgebleven paaseitjes gestopt, ideaal voor als je nog een berg paaseitjes over hebt. Ook kan je dit recept natuurlijk ook maken na de paasdagen door de paaseitjes te vervangen door bijvoorbeeld wat pure chocolade. Ik wordt weer zo blij van de lente en zo lekker om weer gerechten te maken met frambozen en aardbeien. Ik laat bij de aardbeien ook altijd het kroontje erop zitten. Veel mensen halen altijd het kroontje van de aardbei, maar deze is hartstikke eetbaar! Het ziet er niet alleen nog leuk uit met het kroontje erop, maar er zitten ook veel gezonde voedingsstoffen in het kroontje. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/4d0dba81-2705-4ee4-8280-d7f64b24fb65/IMG_3212.jpg (Gezonde) zoetigheden - Het perfecte paasbrunch bananenbrood https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/59f8fd8b-f73b-4396-8958-86dcc6f376c3/IMG_3204.jpg (Gezonde) zoetigheden - Het perfecte paasbrunch bananenbrood https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/avocado-brownies-met-amandel monthly 0.5 2023-04-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1678195204103-3201T8T2FVIHYQI9LGJ6/IMG_0393.jpg (Gezonde) zoetigheden - Avocado brownies met amandel - Heerlijke smeuïge brownies met avocado Prep tijd: 10 min | Oventijd: 25 min | Totale tijd: 35 minuten Deze brownies zijn zo lekker, smeuïg en ook nog eens veel gezonder dan normale brownies. De hoofdingrediënten in deze brownie zijn namelijk banaan en avocado. Door de banaan krijgen de brownies ook automatisch een zoetere smaak. Ook heb ik nog wat dadels en een beetje kokosbloesem toegevoegd om te dadels natuurlijk zoeter te maken zonder toegevoegde suikers. In februari scheef ik een leuke blog voor het Better Baking Platform van Kenwood over hoe je kan bakken met avocado. Ook beschrijf ik in deze blog meerdere opties om gezonder te bakken en tips en tricks om suikers te vervangen in recepten. Probeer bijvoorbeeld ook eens deze heerlijke vegan chocolademousse dessertjes met avocado. Vegan alternatief De brownie helemaal vegan maken? Mix dan 3 el gemalen lijnzaad met 9 el water. Laat dit even staan en voeg deze dan toe aan het beslag in plaats van de 3 eieren. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/742b609f-7ed6-484b-9b3a-73c1db17d074/IMG_0384.jpg (Gezonde) zoetigheden - Avocado brownies met amandel https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/20dfd05e-50e3-4eb1-8996-8ed6444244fe/IMG_0398.jpg (Gezonde) zoetigheden - Avocado brownies met amandel https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/dadel-ballen-met-kokos-en-pindakaas monthly 0.5 2023-03-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1db0c08c-d084-4630-ab63-884cb6062d76/IMG_9128.jpg (Gezonde) zoetigheden - Dadel ballen met kokos en pindakaas - Een van mijn favoriete snacks! Prep tijd: 15 min | Totale tijd: 15 minuten Dadel ballen blijven toch wel echt een van mijn favoriete snacks. Voor mijn catering maak ik ook vaak dadel ballen om bij de koffie te serveren. Je kan eindeloos variëren met deze snack. Deze dadel ballen heb ik gemaakt met een vulling van kokos en pindakaas. Waarom dadel ballen een van mijn favoriete snacks zijn? Allereerst vind ik dadels natuurlijk super lekker, maar het fijne aan deze snack vind ik ook dat ze niet gebakken hoeven te worden. Hierdoor hoef je alleen de ingrediënten te mengen in je keukenmachine, de ballen te vormen & klaar zijn ze! Snel, makkelijk en ook nog eens lekker gezond. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/121740ef-63aa-40f2-add2-7caaffd16ee3/IMG_9126.jpg (Gezonde) zoetigheden - Dadel ballen met kokos en pindakaas https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/b62a85fa-6394-4c2e-b56e-6eec0f23a936/IMG_9151.jpg (Gezonde) zoetigheden - Dadel ballen met kokos en pindakaas https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/gezonde-havermout-koekjes-met-banaan-dadels-en-chocolade-tahini monthly 0.5 2022-11-30 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/78f8076e-b443-4179-926c-50356b942420/IMG_9110.jpg (Gezonde) zoetigheden - Gezonde havermout koekjes met banaan, dadels en chocolade tahini - Lekker en gezond tussendoortje Prep tijd: 10 min | Baktijd: 20 minuten | Totale tijd: 30 minuten Tussen de lunch en het avondeten krijg ik vaak zin om te snacken, ken je dat? Ik trek dan vaak alle kastjes open en 9 van de 10 keer is het niet de meest verantwoorde keuze. Deze gezonde havermout koekjes zijn echt een goede oplossing! Binnen 10 minuten heb je het beslag al gemaakt en zo heb je snel een lekkere snack die ook nog eens gezond is. De koekjes kan je ook makkelijk een paar dagen bewaren, hierdoor heb je al voor een paar dagen een verantwoord tussendoortje zonder toegevoegde suikers. Voor deze koekjes gebruikte ik de chocolade tahini van het merk Koro. Mocht je deze niet kunnen vinden, dan kan je ook altijd naturel tahini gebruiken en eventueel wat cacao poeder toevoegen. Ook kan je als extra altijd lekker wat gehakte noten of rozijnen kunnen toevoegen in het beslag. Allemaal lekker! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/24606690-7098-4599-9919-a1e0a00d8804/IMG_9112.jpg (Gezonde) zoetigheden - Gezonde havermout koekjes met banaan, dadels en chocolade tahini https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/2be966d1-705b-4180-8da2-e48a6e33739b/IMG_9118.jpg (Gezonde) zoetigheden - Gezonde havermout koekjes met banaan, dadels en chocolade tahini https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/huisgemaakte-pepernoten-kruidnoten monthly 0.5 2022-11-30 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1669052985502-92UDKK1DRZCCNLKQH158/IMG_8945.jpg (Gezonde) zoetigheden - Huisgemaakte pepernoten (kruidnoten) - De lekkerste huisgemaakte pepernoten! Prep tijd: 10 min | Baktijd: 20 minuten | Totale tijd: 30 minuten Pepernoten of kruidnoten? Officieel zijn pepernoten de soort taai taai koekjes, een van de echte traditionele Sinterklaas lekkernijen. Kruidnoten zijn officieel de knapperige speculaas koekjes die op dit moment wel het meest populair zijn. Tegenwoordig zijn de kruidnoten in alle soorten en smaken verkrijgbaar, ik ben er echt dol op! Kruidnoten worden vaak pepernoten genoemd, maar eigenlijk zijn de pepernoten dus iets heel anders. Stiekem noem ik zelf de kruidnoten ook altijd pepernoten, dus dit recept gebruik ik ook gewoon pepernoten als naam :) Voor het Better Baking platform van Kenwood heb ik een uitgebreide blog geschreven over kruidnoten. Ik geef je hierin alle tips en tricks om de lekkerste pepernoten te bakken thuis. Lees de gehele blog over het bakken van pepernoten hier. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/591e6629-0961-4649-ad67-118b7426b02c/IMG_8933.jpg (Gezonde) zoetigheden - Huisgemaakte pepernoten (kruidnoten) https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/012927c0-52ce-4527-b738-d9d033786593/IMG_8934+2.jpg (Gezonde) zoetigheden - Huisgemaakte pepernoten (kruidnoten) https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/vegan-chocolade-stapeltaart-met-paaseitjes monthly 0.5 2024-03-30 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/a4351016-cbd0-4128-ac32-96d48be31242/IMG_4570.jpg (Gezonde) zoetigheden - Vegan chocolade stapeltaart met paaseitjes - Vegan pasen, easy! met deze plantaardige chocolade paastaart. Prep tijd: 30 min | Baktijd: 35 minuten | Wachttijd: 30-45 min| Totale tijd: 1 uur en 45 minuten Vegan de paasdagen doorkomen? Dat gaat hoe dan ook lukken met deze heerlijke vegan chocolade paastaart! Het lijkt soms nog ingewikkeld om plantaardig te bakken en het is ook zeker even uitproberen, maar als je eenmaal doorhebt waar je eieren voor kan vervangen dan gaat er echt een wereld voor je open! Voor het Better Baking Platform van Kenwood heb ik weer een blog geschreven en dit keer ook over ei vervangers. Ik geef je in deze blog een aantal tips om eieren te vervangen in het bakken met daarbij ook nog leuke tips voor een vegan paasbrunch! De blog vind je hier op Better Baking. Naast deze blog heb ik ook het recept gedeeld van deze heerlijke vegan stapeltaart met een chocolade en koffie crème. Super leuk om te bakken tijdens pasen en iedereen eens te verrassen met hoe lekker vegan taarten kunnen zijn! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/7664f66b-d4ee-47b7-a690-309f04a8aa14/IMG_4607+2.jpg (Gezonde) zoetigheden - Vegan chocolade stapeltaart met paaseitjes https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/4884cd62-a681-478a-a232-f8f811eff04a/IMG_4582.jpg (Gezonde) zoetigheden - Vegan chocolade stapeltaart met paaseitjes https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/citroen-madeleines-met-pure-chocolade-en-amandel monthly 0.5 2022-03-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/e5a11fc2-3019-4471-8e05-084e6c89bff1/IMG_3586.jpg (Gezonde) zoetigheden - Citroen Madeleines met pure chocolade en amandel - Heerlijk voor bij de koffie! Prep tijd: 30 min | Baktijd: 12 minuten | Wachttijd: 1 uur | Totale tijd: 1 uur en 45 minuten Madeleines blijven zo leuk om te maken! Er zijn niet veel ingrediënten nodig voor madeleines en met deze paar ingrediënten kan je een hoop cakejes maken! Je moet alleen een klein beetje geduld hebben, want het beslag moet wel minimaal 1 uur in de koelkast rusten voordat je de madeleines in de oven kan doen. Doordat het beslag koud is, krijgen de madeleines de mooie ronde buikjes in de oven en dat wil je natuurlijk :) Probeer ook eens deze chocolade madeleines met pistache en rozenblaadjes, zo lekker! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/fb82bb72-d612-4497-8db5-07e74b989918/IMG_3596.jpg (Gezonde) zoetigheden - Citroen Madeleines met pure chocolade en amandel https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/0956d60d-3974-498e-8e0c-b323cb54243e/IMG_3590.jpg (Gezonde) zoetigheden - Citroen Madeleines met pure chocolade en amandel https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/chocolade-madeleines-met-pistache-en-rozenblaadjes monthly 0.5 2022-03-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/a7c29477-6b55-4b50-be7f-70e51855c460/IMG_3526-2.jpg (Gezonde) zoetigheden - Chocolade Madeleines met pistache en rozenblaadjes - Heerlijke chocolade madeleines! Prep tijd: 30 min | Baktijd: 12 minuten | Wachttijd: 1 uur | Totale tijd: 1 uur en 45 minuten Madeleines blijven zo leuk om te maken! Er zijn niet veel ingrediënten nodig voor madeleines en met deze paar ingrediënten kan je een hoop cakejes maken! Je moet alleen een klein beetje geduld hebben, want het beslag moet wel minimaal 1 uur in de koelkast rusten voordat je de madeleines in de oven kan doen. Doordat het beslag koud is, krijgen de madeleines de mooie ronde buikjes in de oven en dat wil je natuurlijk :) Probeer ook eens deze citroen madeleines met pure chocolade en amandel, heerlijk! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/3c6f4065-9e89-4854-bb26-79939cb6e3cd/IMG_3547.jpg (Gezonde) zoetigheden - Chocolade Madeleines met pistache en rozenblaadjes https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/bba4d187-7b40-4b54-a066-4f102c0605f8/IMG_3540.jpg (Gezonde) zoetigheden - Chocolade Madeleines met pistache en rozenblaadjes https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/herfst-cheesecake-met-pompoen-pumpkin-spice-en-een-dadelbodem monthly 0.5 2022-10-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/96cb1a22-a2c2-4637-8ef9-9b9abe653273/IMG_0462.jpg (Gezonde) zoetigheden - Herfst cheesecake met pompoen, pumpkin spice en een dadelbodem - Een heerlijke herfst cheesecake met winterse kruiden Prep tijd: 40 min | Baktijd: 1 uur en 45 minuten | Totale tijd: 2,5 uur Een heerlijke kruidige herfst cheesecake om te bakken tijdens de regenachtige herfstdagen. Van de specerijen in deze cheesecake krijg je weer een lekker warm gevoel van binnen en zijn die regenachtige dagen toch zo vervelend nog niet. Ik bakte deze cheesecake in een hoge springvorm van 18 cm. Maar mocht je deze in een iets grotere springvorm willen bakken kan dat ook altijd. De cheesecake wordt dan iets lager en let er ook op dat de baktijd waarschijnlijk iets korter is dan in dit recept. Eetsmakelijk! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/e933566e-e90d-4274-863e-d18049614681/IMG_0423.jpg (Gezonde) zoetigheden - Herfst cheesecake met pompoen, pumpkin spice en een dadelbodem https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/4073c5ca-9207-4187-9d49-fbf322f75420/IMG_0479.jpg (Gezonde) zoetigheden - Herfst cheesecake met pompoen, pumpkin spice en een dadelbodem https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/vlierbloesemtaart-met-mascarpone-room-en-citroen monthly 0.5 2022-03-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/3b616cba-348a-4638-82b4-6ab5511d7a1d/IMG_0285.jpg (Gezonde) zoetigheden - Vlierbloesemtaart met mascarpone room en citroen - Een heerlijke frisse cake taart met vlierbloesem Prep tijd: 20 min | Baktijd: 1 uur | Wachttijd: 15 uur | Totale tijd: 1 uur en 45 minuten Vlierbloesem blijft wel een van mijn favoriete zomerse smaken! Vanaf mei staan de vlierbloesem struiken vaak vol in bloei en dan is het altijd leuk om wat bloesem te plukken en mee naar huis te nemen. Van de bloesem kan je namelijk hele lekkere siroop maken, waar je weer vlierbloesem limonade van kan maken. Ook kan je de siroop gebruiken voor baksels, om die extra lekkere bloemige smaak aan je taart of cake te geven, echt heerlijk! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/364f472c-cf99-40c5-a9d2-80156ea119f0/IMG_0266.jpg (Gezonde) zoetigheden - Vlierbloesemtaart met mascarpone room en citroen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/5e9f44d4-114b-4798-b8c6-6eb5659d99fa/IMG_0258.jpg (Gezonde) zoetigheden - Vlierbloesemtaart met mascarpone room en citroen https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/tulband-met-sinaasappel-witte-chocolade-en-gember monthly 0.5 2022-03-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/2d676fca-467d-4ca7-8d48-dda0674f5421/IMG_1772.jpg (Gezonde) zoetigheden - Tulband met sinaasappel, amandelen, witte chocolade en gember - Een heerlijke frisse tulband cake Prep tijd: 30 min | Baktijd: 1 uur | Wachttijd: 15 uur | Totale tijd: 1 uur en 45 minuten Een tulband cake bakken is altijd een goed idee! Heerlijk voor bij de koffie, voor als dessert of gewoon lekker tussendoor. Ik maakte deze tulband cake met sinaasappel, gember, witte chocolade en amandelen. Lekker fris, smeuïg van binnen en met een krokante korst. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/4211d8c8-3e25-4d92-9355-ff00485aed1e/IMG_1739.jpg (Gezonde) zoetigheden - Tulband met sinaasappel, amandelen, witte chocolade en gember https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/81b102cc-90ba-4da5-a1c1-c015a1d3b18b/IMG_1806.jpg (Gezonde) zoetigheden - Tulband met sinaasappel, amandelen, witte chocolade en gember https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/espresso-martini-stapeltaart monthly 0.5 2022-03-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1646563043476-NR69DT05TI360ATZRGUZ/IMG_8343.jpg (Gezonde) zoetigheden - Espresso Martini stapeltaart - Een echte parel voor op tafel! Prep tijd: 1,5 uur | Baktijd: 35 minuten | Wachttijd: 2 uur | Totale tijd: 2,5 uur Deze stapeltaart is niet de gemakkelijkste taart om te bakken, maar als je zin hebt in een uitdaging dan is deze taart het zeker waard! Espresso Martini is echt een van mijn favoriete cocktails om te bestellen na een diner en ik dacht, hoe geweldig zou het zijn om de smaken van Espresso Martini te verwerken in een mooie stapeltaart! Deze taart bestaat uit 3 verschillende onderdelen. Het bakken van de 3 taartlagen, het maken van de botercrème en het maken van de karameldrip. De karameldrip moet 2 uur afkoelen voordat je deze kan gebruiken, dus mocht je deze taart willen gaan bakken dan is het handig om met dit onderdeel te beginnen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/545d311e-bb0c-4598-90cd-1c93cd169b11/IMG_8320.jpg (Gezonde) zoetigheden - Espresso Martini stapeltaart https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/80ed51c7-abe1-477f-b409-9574ebf3f902/IMG_8214.jpg (Gezonde) zoetigheden - Espresso Martini stapeltaart https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/mini-valentijn-chocolade-taartjes-met-frambozen-botercrme monthly 0.5 2022-03-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1643713739704-FLN07XXL7ZZ2SQRB9O0Q/IMG_7801-2.jpg (Gezonde) zoetigheden - Mini valentijn chocolade taartjes met frambozen botercrème - Hoe leuk zijn deze mini chocolade cakejes! Heerlijk met een frisse frambozen botercrème en rozenblaadjes. Prep tijd: 1 uur | Baktijd: 20 minuten | Totale tijd: 1 uur en 20 minuten Deze mini chocoladetaartjes zijn zo leuk om te maken! Perfect om je vrienden, familie, geliefde eens mee te verrassen. Ik heb deze chocoladetaartjes gemaakt met een botercrème topping. De botercrème heb ik gemaakt met een basis van Italiaanse meringue. Denk je nou, waar heb je het eigenlijk over? Don’t worry! Op het Better Baking platform van Kenwood heb ik een hele blog geschreven over hoe je deze botercrème stap voor stap maakt. Je kan de blog hier vinden. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/3e8d4b97-0f76-4606-9552-012e4020af3a/IMG_7721.jpg (Gezonde) zoetigheden - Mini valentijn chocolade taartjes met frambozen botercrème https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/7a910484-f2cb-4cb8-8d6b-d3bbc144e87a/IMG_7762.jpg (Gezonde) zoetigheden - Mini valentijn chocolade taartjes met frambozen botercrème https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/vegan-carrot-cake-taart monthly 0.5 2022-03-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1643713048727-J7XS4TPY5FPWN1LI2OP9/IMG_7588.jpg (Gezonde) zoetigheden - Vegan carrot cake taart - Tijd om vegan te bakken Prep tijd: 30 min | Wachttijd: 1 nacht en 4 uur | Totale tijd: 1 nacht en 4,5 uur Vegan bakken lijkt soms nog wel even een uitdaging, maar zodra je een beetje door hebt waar je producten voor kan vervangen, dan valt het allemaal toch best mee :) In deze blog op het Better Baking platform van Kenwood geef ik je een paar tips voor vegan bakken. Ook kan je daar het recept vinden van deze gezonde en heerlijke vegan carrot cake taart! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/04765359-c3ef-4245-ad72-ac35c8a6f7a5/IMG_7600.jpg (Gezonde) zoetigheden - Vegan carrot cake taart https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/33ba5b95-1d56-4cf7-bdff-f5ca17757e3a/IMG_7630.jpg (Gezonde) zoetigheden - Vegan carrot cake taart https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/courgette-cake-met-citroen-en-blauwe-bessen monthly 0.5 2022-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1643711540664-S3GUOQ9QJ7VPOXZASHC0/IMG_7531+kopie.jpg (Gezonde) zoetigheden - Courgette cake met citroen en blauwe bessen - Gezond genieten! Prep tijd: 30 min | Oven tijd: 50 min | Totale tijd: 1 uur en 20 min Gezond genieten! Dat kan zeker met deze gezonde courgette cake. In deze cake zitten geen toegevoegde suikers en deze zal je ook zeker niet missen. Door de courgette blijft de cake mooi smeuïg en door de topping van kokosmelk en blauwe bessen krijg je een heerlijke licht zoete smaak. In deze blog op het Better Baking platform van Kenwood geeft ik je een aantal tips om gezonder te bakken zonder suikers. Ben je benieuwd naar het volledige recept van deze courgette cake? Deze kan je hier vinden. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/84c4ea4d-8655-453b-b98b-a401bd46a2e7/IMG_7553+kopie.jpg (Gezonde) zoetigheden - Courgette cake met citroen en blauwe bessen https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1314d8a3-ff79-4d9b-a3bc-908f6485a2c7/IMG_7513.jpg (Gezonde) zoetigheden - Courgette cake met citroen en blauwe bessen https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/chocolade-bananenbrood-boekweit monthly 0.5 2022-02-01 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1598355637452-R0BXX0BKNA4UWFLNHANQ/IMG_5199-2.png (Gezonde) zoetigheden - Chocolade bananenbrood met boekweit - Heerlijk gezond tussendoortje & lekker om te serveren voor bij de koffie als vrienden en familie langskomen Prep tijd: 15 min | Oven tijd: 35-45 min | Totale tijd: 50-60 min Bananenbrood blijft zo’n lekker tussendoortje om te maken. Ik maakte voor dit weekend dit bananenbrood met chocolade omdat mijn zus gezellig op bezoek kwam & dan wilde ik natuurlijk wel iets lekkers in huis hebben! Het is ook ideaal om te maken als tussendoortje voor de hele week. Je kan bij dit recept ook nog wat heerlijke noten of stukjes pure chocolade toevoegen om het nog lekkerder te maken! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1598356719442-EXY4GE5HXB38SE0G37YG/IMG_5202.png (Gezonde) zoetigheden - Chocolade bananenbrood met boekweit https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1598356519703-9S8XJNVVAJZE5W8IAWDH/IMG_5217.png (Gezonde) zoetigheden - Chocolade bananenbrood met boekweit https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/yoghurt-passievrucht-ijsjes monthly 0.5 2020-10-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1597396264949-O2HGR23E8CE5J5L7YAGL/IMG_5102.png (Gezonde) zoetigheden - Yoghurt passievrucht ijsjes met honing - Heerlijk gezond en fruitig ijsje, ook lekker als ontbijtje! Prep tijd: 5 min | Wacht tijd: 4 uur | Totale tijd: +- 4 uur Word jij ook nog steeds zo oververhit wakker van de hittegolf in Nederland? Probeer dan eens deze heerlijke yoghurt passievrucht ijsjes, een heerlijk alternatief voor je ontbijt. Je kan ze dan het beste de avond ervoor maken en de hele nacht in de vriezer zetten, zo kan je in de ochtend meteen genieten! https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/appel-pruimentaart-met-gember-met-een-bodem-van-dadels monthly 0.5 2021-01-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594982490796-VB7PWH8XEIF472K80780/IMG_4670.jpg (Gezonde) zoetigheden - Appel pruimentaart met gember met een bodem van dadels - Heerlijke zomerse taart zonder toegevoegde suikers, gezond genieten dus! Prep tijd: 30 min | Oventijd: 45 min | Rust tijd: 4 uur | Totale tijd: 5 uur Een heerlijke zomerse taart met geen toegevoegde suikers. Door de combinatie van een dadel bodem, pruimen, appels, citroen, gember en ahoornsiroop is de taart heerlijk zoet van smaak en zijn extra’s suikers ook niet nodig. Ik heb als topping nog wat zwarte en rode bessen toegevoegd die ik nog over had van de biologische tuin in Haarlem en daardoor kreeg de taart ook nog een heerlijk zuurtje erbij. Heerlijk genieten dus! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596113585294-TEOO27Z4EY174KSDKEZY/IMG_4530.jpg (Gezonde) zoetigheden - Appel pruimentaart met gember met een bodem van dadels https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596113551482-D939CWKQO0AB2Z5SYLPB/IMG_4663.jpg (Gezonde) zoetigheden - Appel pruimentaart met gember met een bodem van dadels https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/vegan-pompoen-bananenbrood-met-tahini-en-cranberrys monthly 0.5 2020-07-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594555349515-O3HCE2L3DICE0FLDFS33/IMG_4377.jpg (Gezonde) zoetigheden - Vegan pompoen bananenbrood met tahini en cranberry’s - Lekker & gezond! heerlijk als tussendoortje voor bij de koffie. Prep tijd: 20 min | Oven tijd: 50-60 min | Totale tijd: 1 uur en 10 min Bananenbrood met pompoen? Jazeker! Ik had nog wat pompoen over en ik dacht waarom ook niet & ik vond het super lekker! Ik heb een keer geen ei gebruikt maar gemalen lijnzaad met water, dit heeft hetzelfde effect als ei & het geeft ook nog eens een lekkere nootachtige smaak aan het bananenbrood. Misschien een lekker ideetje voor dit weekend? https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/zoete-aardappel-brownies monthly 0.5 2020-07-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594292633630-V2SKUAF04YJA6VA3FN7W/IMG_4385.JPG (Gezonde) zoetigheden - Zoete aardappel brownies - Brownies met zoete aardappel? Jazeker & ze zijn super lekker en gezond! Prep tijd: 20 min | Oven tijd: 25-30 min | Totale tijd: 50 min Zo lekker! Gisteren maakte ik deze heerlijke zoete aardappel brownies met pure chocolade. Zo lekker voor bij de koffie of als gezondere snack tussendoor. Wat is er nou lekkerder dan de geur van vers gemaakte brownies in huis? Voor dit recept gebruikte ik rauw cacao poeder. Maar wat is nou het verschil tussen rauw cacao poeder en de normale? Iedereen kent cacao natuurlijk als het hoofdingrediënt voor chocolade. Normaal wordt cacao bij zeer hoge temperaturen gebrand en gemalen. Volgens kenners bevat rauwe cacao heel veel goede voedingsstoffen in grote hoeveelheden, die verloren zouden zijn gegaan als je de cacao verhit. Denk aan antioxidanten, diverse mineralen zoals magnesium, ijzer, zink en chroom maar ook aan omega 6-vetzuren en diverse vitamines. Het algemene cacaopoeder die je gewoon bij elke supermarkt kan kopen is gebrand. Dit betekent dat de cacaonibs (cacaoboon) verhit en daarna pas gemalen geworden tot poeder. Deze verhitting leidt er toe dat veel mineralen en enzymen verloren gaan. Daarom kies ik in mijn recepten altijd voor het rauwe cacao poeder en koop die bij de bio afdeling in de supermarkt. https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/banaan-havermout-repen-met-dadels-en-kaneel monthly 0.5 2020-07-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594293248372-PW0ZYE5B76R4WKGDQUU2/IMG_4490.JPG (Gezonde) zoetigheden - Banaan havermout repen met dadels en kaneel - Snel & makkelijk recept voor heerlijke gezonde havermout repen Prep tijd: 10 min | Oven tijd: 25 min | Totale tijd: 35 min Met al 4 ingrediënten kan je deze heerlijke en gezonde banaan havermout repen maken! Op verzoek voor meer gezonde baksels heb ik dit recept gemaakt. Het kost je 10 minuten de tijd om te maken en na 25 minuten heb je een heerlijk & gezond tussendoortje voor de hele week! https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/bananenbrood monthly 0.5 2020-07-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594120252010-9P7R3FQ7XBSSPGE16XNB/IMG_4622.JPG (Gezonde) zoetigheden - Bananenbrood met dadels en pecannoten - De geur van versgebakken bananenbrood, daar wordt iedereen toch gelukkig van? Prep tijd: 15 min | Oven tijd: 45 min | Totale tijd: 1 uur Jullie hebben hem misschien als zien langskomen gisteren, dit heerlijke bananenbrood met dadels en pecannoten! Tussen mijn recepten kan een goed bananenbrood natuurlijk niet ontbreken, want wie houdt er nou niet van? Ik vind bananenbrood geweldig & de geur van versgebakken bananenbrood door je huis, daar wordt iedereen toch gelukkig van! https://www.cielstabletales.nl/gezonde-zoetigheden/category/Gezonde+zoetigheden monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/brood-recepten daily 0.75 2020-07-10 https://www.cielstabletales.nl/brood-recepten/broodkrans-met-sambalboter-knoflook-en-oude-kaas monthly 0.5 2024-12-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/43d8d89b-6ce0-4387-be9b-c149a0f4fa26/IMG_9178.jpg Brood recepten - Broodkrans met sambalboter, knoflook en oude kaas - Mijn favoriete borrelbrood krans voor de feestdagen. Prep tijd: 30 min | wachttijd: 1,5 uur | Oven tijd: 40-45 minuten | Totale tijd: 2 uur en 45 minuten Een heerlijk zelfgemaakt brood kan natuurlijk niet missen tijdens de feestdagen & hoe leuk is het nou om een borrelbrood te serveren in een vorm van een krans met een mooie strik eromheen. Iedereen zal tijdens de lunch of borrel genieten van dit lekkere huisgemaakte borrelbrood. Ik maakte deze keer het brood met mijn favoriete sambalboter, maar met de ingrediënten kan je natuurlijk alle kanten op en zo je eigen variatie maken. Wat is jullie favoriete vulling voor een borrelbrood op tafel? https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/75c4f4f5-2425-4599-874d-fe95f95ccd3d/IMG_9183.jpg Brood recepten - Broodkrans met sambalboter, knoflook en oude kaas - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1e580825-5e85-40e6-8893-741ca33d0c82/IMG_9187.jpg Brood recepten - Broodkrans met sambalboter, knoflook en oude kaas - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.cielstabletales.nl/brood-recepten/barbecue-broodjes monthly 0.5 2024-12-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/d4e77144-0a30-433b-89cf-5769912bfb70/IMG_1617.jpg Brood recepten - Barbecue broodjes - Zo leuk en lekker om te maken, huisgemaakte barbecue broodjes! Prep tijd: 10 min | Bak tijd: 20 min | Totale tijd: 30 min Zijn jullie ook zo dol op barbecueën? Gezellig met vrienden, lekker eten en hopelijk natuurlijk dat fijne zonnetje erbij. Ik denk dat een van de populairste gerechten van de barbecue wel de burgers zijn, want wat is nou een barbecue zonder burgers? Ik maak zelf altijd graag bieten of knolselderij burgers, zo leuk om te maken! En omdat ik altijd het liefst altijd alles van top tot teen helemaal zelf maak, ga ik ook het liefst voor huisgemaakte burger broodjes. Het is niet alleen heel leuk en gezellig om samen te maken, de smaak van versgebakken brood laat jouw burger nog zo veel lekkerder smaken! Al met een paar ingrediënten maak je deze broodjes. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/8f1075b7-fb09-4e65-80d0-546328199d3e/IMG_1601.jpg Brood recepten - Barbecue broodjes - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/f42470e6-7c28-4206-93a2-e7598ac6f6db/IMG_1642.jpg Brood recepten - Barbecue broodjes - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.cielstabletales.nl/brood-recepten/paasstol-recept monthly 0.5 2024-09-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/ea76766d-e269-4499-931d-6aa524cbe9d1/DSCF0263.JPG Brood recepten - Paasstol recept - Versgebakken paasbrood Prep tijd: 40 min | Bak tijd: 25 min | Totale tijd: 3 uur Ik kwam laatst een recept tegen voor naanbrood met maar twee ingrediënten: zelfrijzend bakmeel & volle yoghurt. Ik ging het maar eens uitproberen en het resultaat was echt geweldig! Ik was zo enthousiast en wil daarom ook graag dit recept met jullie delen. Ik maakte dit naanbrood met een eigengemaakte kruiden olie van olijfolie, knoflook, tijm en rozemarijn. Maar het leuke is je kan zelf ook variaties maken met verschillende kruiden om zo verschillende soorten naanbrood op tafel te zetten. Ik maak dit brood ook vaak voor op de borrelplank met wat heerlijke dipjes of om te dippen in een heerlijk curry gerecht. https://www.cielstabletales.nl/brood-recepten/versgebakken-naanbrood monthly 0.5 2022-03-29 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594125468207-KU6X2VF7PC33Q9XDSAI9/IMG_3673.JPG Brood recepten - Versgebakken naanbrood - Versgebakken naanbrood met maar 2 ingrediënten, heerlijk voor bij de borrel of bij een heerlijke curry Prep tijd: 10 min | Bak tijd: 20 min | Totale tijd: 30 min Ik kwam laatst een recept tegen voor naanbrood met maar twee ingrediënten: zelfrijzend bakmeel & volle yoghurt. Ik ging het maar eens uitproberen en het resultaat was echt geweldig! Ik was zo enthousiast en wil daarom ook graag dit recept met jullie delen. Ik maakte dit naanbrood met een eigengemaakte kruiden olie van olijfolie, knoflook, tijm en rozemarijn. Maar het leuke is je kan zelf ook variaties maken met verschillende kruiden om zo verschillende soorten naanbrood op tafel te zetten. Ik maak dit brood ook vaak voor op de borrelplank met wat heerlijke dipjes of om te dippen in een heerlijk curry gerecht. https://www.cielstabletales.nl/brood-recepten/no-knead-bread monthly 0.5 2020-07-31 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596113251819-GYW34C6FZVNFVT3BA4AG/IMG_3833.png Brood recepten - No knead bread - Brood bakken zonder te kneden. Je maakt het deeg in de avond & in de ochtend kan je heerlijk vers brood bakken Prep tijd: 20 min | Rijs tijd: 14 uur | Totale tijd: 14 uur en 20 min Brood bakken hoeft niet ingewikkeld te zijn & daar is dit heerlijke brood het voorbeeld van! No knead bread staat voor het recept waarbij je het deeg niet hoeft te kneden. Je kan het deeg maken in de avond en daarna de hele nacht laten rijzen. De volgende ochtend vorm je het kort tot een deegbal, laat je het nog twee uur rusten & daarna kan je dit brood al heerlijk bakken in de oven. Je ziet tegenwoordig de Dutch oven veel voorbijkomen om brood mee te bakken, die aardig duur zijn. Maar ik heb deze week bij de kringloop een geweldige braadpan gescoord voor maar 3 euro en het werkt fantastisch! Voor het deeg is het belangrijk dat het de water temperatuur rond de 37 graden is. Wat ik altijd doe, ik voel met mijn hand het water onder de kraan en als het voelt als dezelfde temperatuur als mijn lichaam dan weet ik dat het goed is. Als het water namelijk te heet is zal je merken dat het brood niet zal rijzen, dit komt omdat het gist door te heet water niet meer zal werken. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596113084956-L8MGJ0XEER2WG2Y7VMO4/IMG_3835.png Brood recepten - No knead bread https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596112967867-EQUEH6AHU2QKMUOYYTEJ/IMG_3832.png Brood recepten - No knead bread https://www.cielstabletales.nl/brood-recepten/versgebakken-pita-broodjes monthly 0.5 2020-07-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594289731444-X08MF1DVSA1VI3PWF306/1A197E90-EC95-465C-94B0-93ACE85C868D.JPG Brood recepten - Versgebakken pita broodjes - Heerlijk huisgemaakte pita broodjes, makkelijk & leuk om te maken Prep tijd: 15 min | Rijs tijd: 1 uur | Oven tijd: 10 min | Totale tijd: 1 uur en 25 min Zoals beloofd, het recept voor pita broodjes! Pita broodjes kan je maken in veel verschillende varianten. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig & als het deeg een uur aan het rijzen is kan je lekker gaan relaxen of alvast beginnen aan de rest van het eten. Nog een TIP voor de pita broodjes: zet je oven zo heet mogelijk, hierdoor gaan de broodjes goed bol staan. Mijn oven gaat maar tot 220*C, maar als die van jou nog iets heter kan, zet hem zeker hoger https://www.cielstabletales.nl/brood-recepten/naanbroodjes-met-ricotta-perzik-pruimen-en-tijm monthly 0.5 2020-07-30 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594126423804-4AN472OC2X91RZCNJ608/IMG_3950.JPG Brood recepten - Naanbroodjes met ricotta, perzik, pruimen en tijm - Leuke broodjes voor bij de borrel of als bijgerecht bij een gezellig etentje Prep tijd: 10 min | Oven tijd: 20-25 min | Totale tijd: 30-35 min Zo simpel en zo lekker! Het wordt weer zomer en daar ben ik zo blij mee. Niet alleen door het lekkere weer, maar ook door al het lekkere fruit wat in de zomer weer in het seizoen is. Pruimen, perziken, nectarines, zo lekker voor salades, taarten of voor een hartig gerecht als deze. Enjoy! Je kan dit gerecht leuk serveren voor bij de borrel of ook als bijgerecht op tafel als je een gezellig etentje hebt. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596113407586-9KR6JAGJBOGHO1ZLCFL5/IMG_3948.JPG Brood recepten - Naanbroodjes met ricotta, perzik, pruimen en tijm https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1596113430278-JKXK0AZKYTEDKJK8AIQG/IMG_3976.JPG Brood recepten - Naanbroodjes met ricotta, perzik, pruimen en tijm https://www.cielstabletales.nl/brood-recepten/category/Bijgerecht monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/brood-recepten/category/Brood+gerechten monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/drankjes daily 0.75 2020-07-10 https://www.cielstabletales.nl/drankjes/vlierbloesemsiroop monthly 0.5 2020-07-24 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1594291916334-GN3I34G2V851AFJABRX2/IMG_4361.JPG Drankjes - Vlierbloesemsiroop - Huisgemaakte vlierbloesemsiroop, heerlijk puur natuurlijk Prep tijd: 15 min | Wachttijd: 24 uur | Totale tijd: 1 dag Het is de eerste keer dat ik vlierbloesemsiroop heb gemaakt & wat is het leuk! Hoe geweldig is het dat je iets maakt van bloemen die je gewoon overal kan plukken buiten in de natuur. Ik ben normaal niet zo van de suiker en wil eigenlijk zo min mogelijk suiker gebruiken in mijn recepten, maar door suiker te gebruiken in dit recept kan je de siroop voor een lange tijd bewaren & dus lang van genieten! Het vlierbloesem seizoen is kort, maar op deze manier kan je toch voor langere tijd deze heerlijke zomerse smaak gebruiken in je keuken. https://www.cielstabletales.nl/drankjes/category/Drankjes monthly 0.5 https://www.cielstabletales.nl/home daily 1.0 2026-03-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/aacca963-b084-4843-afbd-a43abb38604b/Web+1920+%E2%80%93+16.png Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/6e4a032a-17c2-480f-9500-b596332f8821/IMG_7372.jpg Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/0ec37413-d017-4c07-8f84-f559df09fb2d/IMG_7385.jpg Home My name is Cécile Spanjers, and since October 2025 my partner Jip and I have been living in the beautiful village of Lliber on the Costa Blanca. I’m a real lover of good food, great wines and long, cozy dinners. I started Ciel’s Table Tales in 2020, and in the past years I’ve had the joy of creating countless dinners, weddings and cooking workshops in the Netherlands. I also discovered that I’m happiest when I can cook outside, surrounded by nature. Spain feels like home, and I’m excited to continue cooking in this beautiful place. Besides working as a private chef, I teach cooking workshops, work as a photographer and have many different hobbies. My dream for the future? A garden full of fresh vegetables, lots of fruit trees, our own olive oil, long tables in nature and creating special food experiences together, All without hurry. Times slows down here - A taste of slow living. I hope to see you soon under the Spanish sun. With love, Ciel https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1722514154746-NAYSFE3XO3I94GSZMCK1/IMG_9302.jpg Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1645018038011-D6E22GPF4GO8T08ATUZI/IMG_3717.jpg Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765283077660-SG2DBNS3RRV3TQ8C0EMX/17D17627-1F0A-4751-8BF0-D2836CBB3166.JPG Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765283075279-5QSITV875TVYBX8GQ6G8/f60fce23-75ca-4115-bcdb-21d23aa841ad.JPG Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765283070559-04L670111U9L5SYKG06U/DSCF1116.jpg Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765363599236-IEZFHNNXM9MJQE7KPLX7/DSCF0159.JPG Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765283082124-K18X63KR6Z0NZCGOQM3G/IMG_3576.JPG Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765283161114-LYXCPZUXQGNZ9HOSYV9S/IMG_3747+2.jpg Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765363607621-59C8GCC2Y9XH7R07TT9Z/DSCF0007.JPG Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765283082225-J0HYB53RV1YPMQE9H1S7/IMG_6368+5.JPG Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765363441325-DB1W518PZPLK6URWE720/DSCF0011.JPG Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765283093601-UV0GLSJG9U0ZK9TIGMWF/IMG_6400+3.jpg Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765283093435-UVHRZFC5ZCHKFPLOYT3O/IMG_7858+2.JPG Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765363701826-NW90YKFCWSOSV5DP396J/MathijsManisha-0803.JPG Home https://www.cielstabletales.nl/gerecht-onderdeeltjes daily 0.75 2024-09-25 https://www.cielstabletales.nl/contact daily 0.75 2026-03-06 https://www.cielstabletales.nl/about daily 0.75 2026-03-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1592158177420-6SFNN9HOWZRJ9D2955F3/S19A7101-2.jpg About https://www.cielstabletales.nl/alle-recepten daily 0.75 2022-11-21 https://www.cielstabletales.nl/private-dining-costa-blanca daily 0.75 2026-03-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/09efc3b1-7783-494a-86c3-0daf3863848a/IMG_7132+2.jpg Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282836096-1GR3CA61RS73E6FMXIIJ/IMG_3576.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282799463-S2NC2SEDN8E7RHKBDPHR/f60fce23-75ca-4115-bcdb-21d23aa841ad.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282783486-KLMKVM2DWG4ALBZIPV66/AWS_Elmar_Josiene-318.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282795237-2Y096EGYLR1ETL5FN9XB/DSCF1116.jpg Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282843912-38CEH83HQF6WNOVCY9F0/IMG_6368+5.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282762066-QN4YUKMKPH7CB8XW3UZ0/17D17627-1F0A-4751-8BF0-D2836CBB3166.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282754836-0OJZR9F65FA31P0KRTG3/_MG_8274.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282754421-B4Q37KUC23D3TGUPU4YA/9CD64E21-A427-46AE-93ED-D524EF2B816D.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282775208-EFMS6WQ60DKLU2U8WGYY/501da38226fda2d70ba5.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282767505-J964I4Z7UHY1OZ9UTNY3/a8318dd37d87c5b8af8a-3+3.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282861356-AEU9X2KFYTFETG6V6SFR/IMG_7858+2.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282774821-I2Y5Q6LGLU8JXT9A3JP9/Agape%CC%80Stories-04707.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282796904-K0AO810NG674ZQ025X5W/dd5bab4a86b580010b21.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282798338-DJL5MBOTE4SX7ZADWJZM/DSCF1128.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282801560-D2CMDRE7INCPPU2CGY8K/F0715C1A-00B2-49A3-AE3C-00D68EFD225F.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282804789-PVF47ZVHQ0WMDAW2PWTK/IMG_0002.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282806416-BKGTJTKUV3SVAR2UOMLN/IMG_0177+3.jpg Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282827548-A2G7MPFK09SGV0BN252K/IMG_1865+6.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282813580-UB5ZO6LU6HLHJPW6ZSZO/IMG_0496+4.jpg Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282824570-0TG2FC9QO10U1JOYY617/IMG_1853+3.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282814034-GP69W8AH93ZOOUYWGJ9N/IMG_0497+3.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282839633-RYI9MHQ7GIIXT6EMTZL4/IMG_3747+2.jpg Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282817960-LL9SHENCPSECHF6YH0OH/IMG_0500+6.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282818824-V7PV58OPPLSZRVVQ06KN/IMG_0546+3.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282790927-3MG1VNB1WU198AN3AHTN/d2f3b853680bf4932143+2.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282823829-J8FQ6JSN3N8I1KTOG48W/IMG_1698.jpg Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282827635-GDQW13VKUPH6CB5E8UTW/IMG_1866+6.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282833123-HJHR05PEYRCPWQTTCWHS/IMG_2133+2.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282851459-JM2YXMBX789BGEFJ29LX/IMG_6603+2.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282857561-ST3YDCS40S299AIDXSYQ/IMG_7082.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282844515-T9JKN7KBBVL1T3KEXDC0/IMG_6158-2+2.JPG Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282852797-4H91HQO4XM8GN9SMA2P0/IMG_6400+3.jpg Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1617879248889-OD1WDXD63HDEL1NYL9LS/Review+Mark+en+Alexandra.png Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1617879248464-A5BG9P6O7XTQ6G32RGWZ/Review+Katrin.png Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1618129055377-OYX0FAEL6A3P2LOT4P59/Review+Patrick.png Private dining https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/5b0d80cf-694e-417d-8092-dda9963c7b81/Private+dining+Costa+Blanca Private dining - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/3ca4affc-d6f9-4e49-9651-8b74914a3300/Private+dining+Costa+Blanca Private dining - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/3afb66e5-6b4c-44ba-b220-010180090eb1/Private+dining+Costa+Blanca Private dining https://www.cielstabletales.nl/privacy-statement daily 0.75 2021-01-07 https://www.cielstabletales.nl/ebook-met-cadeauverpakking daily 0.75 2021-11-23 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/2f2c60f6-2916-4166-9a00-c5ca746e5aca/IMG_2472.jpg Ebook met cadeauverpakking - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.cielstabletales.nl/ebook-hardcopy daily 0.75 2022-11-28 https://www.cielstabletales.nl/ebook-2 daily 0.75 2023-08-17 https://www.cielstabletales.nl/bedank-pagina-aankoop daily 0.75 2021-11-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/4b78764d-affd-4285-b0c2-3026092c04ad/IMG_1968.jpg Bedank pagina aankoop - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.cielstabletales.nl/cookingworkshops daily 0.75 2026-03-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/108573a2-4e03-42e2-acba-e21dc1c4f19e/IMG_7167.jpg Cooking workshops https://www.cielstabletales.nl/better-baking-kenwood-1 daily 0.75 2022-11-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/012927c0-52ce-4527-b738-d9d033786593/IMG_8934+2.jpg Better baking - Kenwood https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/0504ff1a-916c-4a7b-a15e-0f86c2e634c9/IMG_8943.jpg Better baking - Kenwood https://www.cielstabletales.nl/alle-fotografie daily 0.75 2022-11-22 https://www.cielstabletales.nl/algemene-voorwaarden daily 0.75 2025-02-18 https://www.cielstabletales.nl/cookbook daily 0.75 2025-08-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/dc3e1f80-2653-4608-90e7-379b9a84813f/Schermafbeelding+2023-11-11+om+16.02.21.jpg Cookbook https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/9f67be98-494e-49cd-bc39-63dc73139edb/voorkant.png Cookbook https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/c9dceff0-3d2e-48d9-b4b9-2fc7ca0f5ee3/Definitieve+cover.jpg Cookbook https://www.cielstabletales.nl/ebook-deel-3 daily 0.75 2023-12-01 https://www.cielstabletales.nl/kookboek-deel-3 daily 0.75 2025-01-15 https://www.cielstabletales.nl/ebook-deel-2 daily 0.75 2024-11-16 https://www.cielstabletales.nl/ebook-deel-1-2-en-3 daily 0.75 2024-11-15 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1731697366412-0U659EYPSOOYHYLW9VB3/IMG_8419.jpg Ebook deel 1, 2 en 3 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1731697386662-74ESKHC1CEHV204RMW4U/IMG_8591.jpg Ebook deel 1, 2 en 3 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1731697569059-IPR8MGS4GJU6116B315L/IMG_9069.jpg Ebook deel 1, 2 en 3 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1731697452016-0EHY32DKP39UZL3QA3BT/IMG_6102.png Ebook deel 1, 2 en 3 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1731697393072-V2SNFLZ8PKJUFY4U7MFU/IMG_9552.jpg Ebook deel 1, 2 en 3 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1731697478851-544E74WWTDQXY3XBUAAD/S19A2605-3.png Ebook deel 1, 2 en 3 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1731697496918-5TOI0289T28NAS9HNZJG/IMG_6594.png Ebook deel 1, 2 en 3 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1731697515862-2GMRDFLI9TUUTVWHGWXJ/IMG_6485.png Ebook deel 1, 2 en 3 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1731697522452-3KD6ZB1FSMQSUEBHMEME/IMG_1864.jpg Ebook deel 1, 2 en 3 https://www.cielstabletales.nl/ebook-deel-1 daily 0.75 2023-11-30 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/c9dceff0-3d2e-48d9-b4b9-2fc7ca0f5ee3/Definitieve+cover.jpg Ebook deel 1 - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.cielstabletales.nl/event-rental-and-styling daily 0.75 2026-03-16 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1765282796904-K0AO810NG674ZQ025X5W/dd5bab4a86b580010b21.JPG Event Rental and Styling https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/b7ddf2fa-610d-44b9-9856-4c3d7df15bae/Event+Styling+Costa+Blanca Event Rental and Styling - Event rental and styling - Costa Blanca Welcome to Ciel’s Table Tales, now in beautiful Lliber, on the Costa Blanca! Together with my partner Jip, we are excited to bring our passion for food, ambiance and music to your special moments. We offer event styling for dinners and cocktail parties from intimate candle-lit dinners and cozy cocktail evenings to lively gatherings with live music. We combine thoughtful décor, carefully set tables and a warm, inviting atmosphere to turn every event into an unforgettable experience. We are also working on our full offering (catering, styling, live music and more) and will share more details soon, including pricing and style options, so you can start imagining your perfect event with us. Want early access or have ideas already? Feel free to reach out: we’d love to start creating something beautiful together. https://www.cielstabletales.nl/photography daily 0.75 2026-03-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556836086-PDIDLNW7ECIQ40H07MDO/IMG_7006.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556814950-H7WIM56X46GB919S5X4Z/IMG_7175.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556814867-RCNI0GPTO93AZ8QGJ5K6/IMG_7078.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556822490-FC80IKI6KNDWM5NC2I16/IMG_6931.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556820030-16RICF1TXCAXGXQ79EHN/IMG_7022.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556831287-R3HWMZCAZUFUFIYI78NM/IMG_6777.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556824907-OV91I0EXNHY38FDY38UL/IMG_6817-2.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1771344223964-SU351L6PWVK7GTS4CZCR/IMG_6262.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1771344224936-03GPHTGHW3J58DCWNT89/IMG_6289.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1771344238210-TY88ZU433YITLGY1F040/IMG_6244.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1771344239344-KOF2M0SYNU17V5CGI72F/IMG_6187.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1771344249863-DT2XKKD2D1AYEJTN3RC0/IMG_6125.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1771344257065-EW5GB1KLD2QOXNNGKMMQ/IMG_5978.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1771344249530-N9BVIE3D5PR0INAE77O6/IMG_6136.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1771344265283-58TRFICQ7SANLYABDIG3/IMG_5307.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1771344259074-2G42X7YMOFFF2B64VS3S/IMG_5679.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556489063-YE2T84F72URF9V8R25OB/IMG_2237.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556493295-UV4CFVH2LRZ44LG20JZX/IMG_2410.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556500510-G5PMGRELQSX2IWAL4R0V/IMG_2286.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556626735-WX4YLYDVT5IUJPZROPDR/IMG_4086.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556510669-QC752RJ2UI19UMKVEQVG/IMG_1910.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556689548-5R9B0G8B4I5KBEZH1U75/IMG_2769.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556635013-ERMOCC5UE4QL73M08M76/IMG_3503.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556517567-N88SS0ZU88C7GZO2Z2MB/IMG_1892.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556697890-52I4LX19M4IBUOK2TBLS/IMG_2541.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556726546-A2FNFY04IC6MXM3UINPV/IMG_5555.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556706028-294R6TQDA3WP49XMOL7U/IMG_3172.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556942442-HHAKE174V0GYCVJXNRYL/IMG_7912.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557095309-ZXAKAZZ6B39T5L9ZHFV9/IMG_8697.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557079577-BEA0ZDW2EDSUTE4P3E3V/IMG_8109.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557077165-UYG49D0PID41Q9JZ6Y0O/IMG_8152.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770556941698-NJRBUEF6DF3AAWZP38Z0/IMG_7681.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557076193-IC4TX22H0E4QTKPVZXOE/IMG_8170.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557088875-VETXZ3VCUXWXRVNF6JES/IMG_7485.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557087244-4UUNGB57OPZMZ4KLYCLR/IMG_7641.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557094913-DEFMM6V2TZGBUBCPSERH/IMG_7460.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557081551-012XFT69SM4Y9VS2H7QD/IMG_8006.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557083863-AS7YK1YFSCDSB0NX0N5I/IMG_7924.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557085221-D9OJ17LFSJVE14TKHN82/IMG_7735.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557273629-20OWJKDV1OBPX5KFWCYZ/IMG_6547-2.JPG Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557274007-ENFVELZZ2NJMCB255EVB/IMG_6502.JPG Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557362751-MXI7KXHQYD0QP64R9ZEA/IMG_0407.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557362852-WWWZSWK4I9DAYMJSM9XG/IMG_0356.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557367266-8DYJVU2T7W5MQ1QIKUCA/IMG_0431-3.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557436068-U0G4DTRQ5QQO7J09D8O0/IMG_0491.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557435555-1IKZJTFU6NP5VRF0A09R/IMG_5769.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557438681-KPJ0BI50UGVAJTIMBRTB/IMG_6374.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557440306-LOBQGEI42EX69QM755ZY/IMG_6382.jpg Photography https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ee0e963104aec459cde5373/1770557441813-ALNV6ZZ3HXHM5QC0CJF7/IMG_9373.jpg Photography