Het naanbrood recept wat ik eerder had geplaatst werd massaal door jullie gemaakt & daarom heb ik een heerlijke variatie bedacht! Ik heb het naanbrood belegd met verse tzatziki, huisgemaakte spinazie falafel & gegrilde halloumi, zo lekker! Het kost even iets meer tijd om zelf ook de falafel te maken, maar die kan je natuurlijk ook vervangen door jou favoriete falafel uit de supermarkt. Maar toch, zelf maken vind ik altijd wel een feestje.

Meer lezen

Zei er iemand barbecue? Wat een heerlijk weer vandaag zeg & het liefst zou ik meteen de bbq willen pakken en de lekkerste vega gerechten maken, maar helaas heb ik daar geen ruimte voor in mijn kleine studiootje. Maar, stel je gaat wel lekker barbecueën met dit fantastische weer, deze spinazie burgers zijn mega gezond en perfect voor een heerlijke bbq! Lekker met een glaasje wijn erbij en genieten!

Meer lezen

Pannenkoeken, wie houdt er nou niet van? Met dit recept zet je niet zo maar pannenkoeken op tafel, maar ook nog eens hele bijzondere en gezonde! Ik bak altijd lekker veel zodat ik ze de volgende dag ook nog als lunch kan eten met bijvoorbeeld wat cottage cheese of hummus, want koud zijn ze ook nog steeds super lekker.

Meer lezen

Jullie hebben ze gisteren waarschijnlijk al voorbij zien komen, deze heerlijke vega bao buns met pulled jackfruit! Tijdens mijn reis door Sri Lanka ben ik een echte fan geworden van jackfruit. Daar maakte ze met jackfruit heerlijke curries & door de structuur krijg je zelfs een beetje het idee van pulled pork. Ik maakte deze buns in een stoommandje van mn all time favorite Dille & Kamille winkel, echt heerlijk!

Meer lezen

Afgelopen week stond dit heerlijke gerecht op tafel met verse groene asperges van By Broersen, een super leuk familie bedrijf in Warmehuizen. Met het mooie weer van afgelopen week zetten we als huis vaak lekker de tafel buiten op de stoep, lekker eten, wijntje erbij en genieten! Zo kwam ook dit heerlijke gerecht op tafel te staan. Het is zo gemaakt & de smaken zijn heerlijk!

Meer lezen

Een heerlijke lunch of ook gewoon lekker als avondeten in deze warme dagen met lekker veel groente! Ik was gisteren aan het koken en ik vond het zo lekker dat ik dit recept ook graag wilde delen. Pas toen ik het recept uit ging schrijven kwam ik erachter dat ik toch flink wat ingrediënten had gebruikt, maar be creative & je kan het natuurlijk ook maken met je favoriete kant en klare hummus om de ingrediënten te minderen.

Meer lezen

Burger time! Dit keer een heerlijke zomerse burger met een frisse saus van ricotta en bieslook. Ik maakte hem dit weekend & vond de smaak geweldig! Je kan mij eigenlijk sowieso altijd wakker maken voor een gerecht met zoete aardappel, het liefst eet ik het elke dag.

Meer lezen

Omdat ik de plaatpizza van afgelopen weekend zo lekker vond heb ik ook een combinatie gemaakt met artisjok & met een eigen gemaakte pizza bodem! Het kost iets meer tijd om zelf een bodem te maken, maar het resultaat is alles waard.

Meer lezen

Met dit mooie weer heb je toch niet zo vaak zin om uren in de keuken te staan, want je wilt natuurlijk zo lang mogelijk genieten van het zonnetje. Daarom dit lekkere en simpele gerecht dat zo op tafel staat & het ziet er ook nog eens geweldig uit!

Meer lezen

Wat een geweldige combinatie van smaken! Vaak heb ik een koelkast vol met groentes en ingrediënten en vind ik het zo zonde om het weg te moeten gooien. Daarom probeer ik vaak creatief te zijn en probeer ik gerechten te bedenken met het eten wat ik nog in huis heb liggen. Daar is ook dit geweldige recept uit gekomen!

Meer lezen

Het is alweer bijna weekend! & met dit mooie weer krijg ik altijd zin in lekkere salades of gezonde bowls vol met groente. Ik wilde ook weer een nieuw falafel recept maken & heb dit vandaag gecombineerd met een heerlijke salade. Heerlijk om het weekend mee te beginnen!

Meer lezen