Limoncello tiramisu met huisgemaakte lemon curd en amandelen

Dit dessertje blijft zo’n favoriet! De combinatie van room, langevingers, limoncello en huisgemaakte lemon curd, zo lekker! Ik vind het altijd leuk om deze limoncello tiramisu te serveren in glaasjes, weckpotjes of schaaltjes. Ook zou je deze limoncello tiramisu kunnen serveren in een grote schaal, zoals vaak wordt gedaan met de traditionele tiramisu. Net wat je zelf leuk vindt.

Meer lezen
Peren uit de oven met lavendel, honing en verse tijm

Je houdt ervan of je houdt er niet van, warm fruit uit de oven. Ik vindt dit zelf altijd echt genieten! Vooral peren uit de oven, daar kan je mij altijd voor wakker maken. Door de peren te laten garen in een sausje met honing en suiker gaan de peren lekker een beetje karameliseren. Bij het serveren van de peren kan je ook nog een schepje erbij doen van dit gekarameliseerde sausje, genieten!

Meer lezen
Glûhwein stoofperen met een huisgemaakte speculaascrumble en een ruby chocolade ganache

Alleen voor de geur is het al zo lekker om stoofperen te maken! Het woord zeg het eigenlijk al, stoofperen laat je rustig op het vuur stoven in wijn, port, prosecco of bijvoorbeeld vruchtensap, alles kan! In de pan kan je ook nog kruiden toevoegen voor extra smaak zoals kaneelstokjes of gedroogde bloemen. De peren laat je langzaam stoven voor zo’n 1,5 uur, hierdoor gaat je huis heerlijk ruiken naar die winterse lekkernijen. Ideaal als je eters over de vloer krijgt, dan kijken ze gelijk al uit naar al dat lekkers wat je voor ze gemaakt hebt.

Meer lezen
Baileys chocolade mousse met mascarpone room

Chocolade mousse in combinatie met Baileys, ik zou dit het liefst elke avond willen eten! Bij Baileys krijg ik ook altijd wel echt een winters gevoel en drink ik vaak nog even een klein glaasje op donkere winterse avonden, hierdoor zijn de winterse avonden zo slecht nog niet. En het mooie is, als je dit gerecht maakt heb je meteen weer een goed excuus om een hele fles Baileys aan te schaffen.

Meer lezen
Stoofpeertjes in rode port met dennen, kardemom room en tuinkers

Stoofpeertjes, een gerecht dat niet gemist kan worden in de december maand. Je moet even geduld hebben met het maken van de peertjes, maar de smaak die ze uiteindelijk krijgen is zeker het wachten waard! Vaak worden stoofpeertjes gemaakt met rode wijn, maar ik wilde eens extra genieten en heb deze gemaakt met rode port en een heel leuk ingrediënt namelijk, dennennaalden!

Meer lezen
Mini pavlova’s met gekarameliseerde kaki, mascarpone en tuinkers

Het is weer kaki seizoen! Kaki is een soort fruit wat waarschijnlijk niet iedereen dagelijks eet, maar het schijnt heel gezond te zijn & ook nog eens super lekker van smaak! Nu ik dit lekkere fruit weer zag liggen tijdens het boodschappen doen wilde ik eens een lekker receptje maken voor jullie. Het is een heerlijk dessertje geworden met pavlova, gekarameliseerde kaki, mascarpone en tuinkers. Het maken van dit recept is niet ingewikkeld, maar je moet wel even geduld hebben want de pavlova’s moeten 1,5 uur in de oven. Maar het is het wachten zeker waard!

Meer lezen